Pseudomonas Inspeção

microbiana” (PELCZAR JR et al., 1997, p. 376). De acordo com Pelczer Jr et al.(1997), os tipos mais comum de microrganismos encontrados em carnes frescas são as pseudômonas, os estafilococos, os micrococos, os enterococos e os coliformes. Nessas carnes os principais microrganismos presentes são: as bactérias Acinetobacter, Moraxella, Pseudomonas. Aeromonas, Alcalegenes e Micrococcus. Entre os fungos filamentosos estão os Cladosporium, Geotrichum, Sporotrichum, Mucor e Thamnidium.…

fatores primários e predisponentes, podem ocorrer infecções oportunistas e alterações patológicas, que impedem a resolução da doença (MANUAL..., 1997). 2.3 ACHADOS CLÍNICOS Os principais sintomas clínicos observados na otite externa, durante a inspeção direta são eritema, edema, descamação, alopecia do pavilhão auricular, inclinação e meneios de cabeça, prurido, ulceração, dor à palpação dos condutos auditivos, otohematomas, dermatite úmida aguda periauricular e exsudação…

contaminados Meio de propagação: Contato e pelo o ar. Exposição: Exposição moderada Classificação do risco: Emergencial Danos à saúde: Doenças Infectocontagiosas como: Hepatite, Tuberculose, Meningite, AIDS, Rubéola, Sarampo, Catapora, Pseudômona, Estafilococus entre outras patologias. Medidas de Controle: Uso efetivo de respirador de proteção luvas em látex, avental tipo manga longa calçado fechado. Realizar treinamento periódicos sobre a importância e…

PLANTAS Reginaldo da Silva Romeiro Professor Titular da UFV ! Bactérias são microrganismos muito pequenos (1 a 2µ) ESPÉCIE BACTERIANA LARGURA (µ) COMPRIMENTO (µ) µ µ Francisella tularensis 0,20 0,3 - 0,7 Escherichia coli 0,4 - 0,7 1,0 - 3,0 Pseudomonas syringae 0,7 - 1,2 1,5 Xanthomonas campestris 0,4 - 0,7 0,7 - 1,8 ! Atualidade do conhecimento a) Passado ⇒ Razões técnicas e históricas ⇒ Pouca ênfase em anatomia e fisiologia b) Década de 50 ⇒ M.E. + Novas técnicas c)…

deterioração variam de acordo com as condições atmosféricas que envolvem os produtos e com a temperatura de armazenamento. Os principais microrganismos envolvidos na deterioração das características sensoriais dos derivados cárneos são as bactérias Pseudomonas, Acinetobacter/Moraxella, Shewanella putrefaciens, Brochotrix thermosphacta, Lactobacillus e algumas espécies da Família Enterobacteriaceae, as leveduras e os bolores. E que as condições inadequadas de higiene dos manipuladores e…

inadequados de higiene na cadeia produtiva do leite e a microbiota contaminante do ambiente são considerados as principais causas de contaminação dos produtos por microrganismos psicrotróficos deterioradores e, ou, patogênicos, incluindo as do gênero Pseudomonas. A ação deterioradora das bactérias psicrotróficas se deve principalmente à produção de proteases, que hidrolisam a proteína do leite. A maioria desses microrganismos não sobrevive à pasteurização, porém, muitas de suas enzimas…

Ralph Becker Camargo Rodrigo Correa Nunes Vanessa Grendel Contagem de mesófilos e psicotróficos em amostra de queijo Relatório de Aula apresentado ao Curso de Medicina Veterinária da Faculdade Evangélica do Paraná, disciplina de Inspeção de Leite e Derivados, Professor Uriel Vinicius Cotarelli de Andrade. Curitiba Maio 2014 Sumário 1. Introdução----------------------------------------------------------------04 2.…

LUCIANA LOBIANCO FERREIRA ESTRUTURA CLONAL E MULTIRRESISTÊNCIA EM Pseudomonas aeruginosa PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA FUNDAÇÃO OSWALDO CRUZ 2005 ESTRUTURA CLONAL E MULTIRRESISTÊNCIA EM Pseudomonas aeruginosa Luciana Lobianco Ferreira Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde Fundação Oswaldo Cruz Orientadora: Profª Dra Marise Dutra Asensi Laboratório de Enterobactérias Departamento de Bacteriologia…

não sendo oficialmente permitido o consumo de leite cru. A legislação brasileira prevê uma série de tipos diferentes de leite: ➥LEITE TIPO “A”: deve ser produzido em Granja leiteira, com o rebanho acompanhado por veterinário do Serviço de Inspeção. Ordenha mecânica e deve ser pasteurizado imediatamente após a ordenha. Deve ser integral, pode se homogeneizado. Rotulagem em azul. Padrão microbiológico ➥LEITE TIPO “B” : produzido em Estábulo leiteiro, Ordenha mecânica e após a ordenha pode

Seminário apresentado ao Curso de Mestrado em Ciência Animal da Escola de Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Goiás Área de concentração: Higiene e Tecnologia de Alimentos Linha de Pesquisa: Higiene, ciência, tecnologia e inspeção de alimentos Orientador: Prof. Dr. Edmar Soares Nicolau Comitê de Orientação: Prof. Dr. Cíntia Silva Minafra e Rezende Prof. Dr. Antonio Nonato de Oliveira GOIÂNIA 2013 iii SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO…