Prática Da Reação Amido Iodo

Relatório de aula prática Tema: Polissacarídeo com Iodo Professora/orientadora: Patrícia Alunos: Bruna Oliveira Teodoro Marina Gomes de Oliveira Pedro Lucas 5° período de farmácia Matutino Poços de Caldas 2014 1. Introdução Os polissacarídeos são moléculas formadas através da união de vários monossacarídeos. Alguns são constituídos de um único ou de diferentes tipos de monossacarídeos, os exemplos mais conhecidos dos seres vivos são o amido, glicogênio e celulose

de Bioquímica Identificação de Carboidratos Disciplina: Bioquímica prática Professora: Componentes do grupo: Data: 08/05/2014 INTRODUÇÃO Os carboidratos são as moléculas mais abundantes da terra e sua estrutura é, geralmente, composta por carbonos, hidroxilas e carbonila (cetona ou aldeído). Eles possuem diversas funções, como o armazenamento de energia (glicogênio nos animais e amido nos vegetais), a proteção, a função estrutural, a sinalização,…

Monitoramento da Hidrólise do Amido e Identificação de Açúcares Redutores Disciplina: Bioquímica Autores: Edsons Carlos, Gabriel Lopes, Mateus Figueiredo, Matheus Maciel, Ricardo Carrera, Rodrigo Queres Professora: Priscilla Henriques Groetars de Souza Costa Data de realização da prática: 19/05/2014 Data de entrega do relatório: 26/05/2014 Introdução Quando a palavra carboidrato foi criada, que originalmente se refere a compostos da fórmula geral Cn(H2O)n. No entanto, apenas

Curso de Farmácia 3º semestre Pratica 2-Determinação da presença de insaturações nas moléculas de óleo e gorduras. Professores: Daniela Zacharias Cypriano e Suzete Lenze Caminada Realizado por: Bianca Maria Pimentel Lopes de Moraes RA: 11412772 Natalia Kimberly da Silva RA: 11411429

da área de contato,diminuindo o tamanho da partícula, aumentaremos a velocidade da reação). * O efeito da temperatura (Quase todas as reações químicas ocorrem de forma mais rápida quando suas temperaturas são aumentadas). * A influência dos agentes externos chamados catalisadores (Aumentam as velocidades das reações sem serem usados). Temos por exemplo o progresso de uma reação hipotética; Quando a reação é iniciada nenhum produto (B) está presente, e à medida que o tempo…

dois átomos de enxofre de aminoácidos cisteina), causando flexões (dobras) sobre si mesma, chamada de estrutura terciária. O agrupamento de duas ou mais estruturas terciárias combinadas a outras substâncias, vitaminas ou minerais: ferro, magnésio, iodo, forma a estrutura quaternária. Configuração espacial observada na molécula de hemoglobina, proteína conjugada a íon ferro, compondo os glóbulos vermelhos (hemácias ou eritrócitos do sangue), permitindo o transporte de oxigênio. Funções…

iodimétrica direta refere-se a titulações com uma solução padrão de iodo. O método de titulação iodimétrica indireta, às vezes denominada iodometria, corresponde a titulação do iodo liberado em reações químicas (VOGEL et al; 2008). O iodo é um agente oxidante fraco empregado primariamente na determinação de redutores fortes. A descrição mais precisa da semi-reação do iodo nessas aplicações é: [pic] As soluções padrão de iodo têm aplicações relativamente limitadas…

da nutrição se ocupa não só da bioquímica dos nutrientes, mas também se estão presentes em quantidades adequadas na dieta.” (DELVLIN, 2011). A vitamina C, tem várias propriedades, tendo uma que se destaca nessa prática, que é a de ser antioxidante, ou seja, estimula a redução de iodo a iodeto. Por tanto, em determinado alimento, quanto mais ácido ascórbico tem em si, mais rápido a coloração azul inicial da mistura amilácea desaparecerá, e consequentemente maior será a quantidade de…

comportamentos dos carboidratos frente a diferentes testes, realizamos experiências com diferentes reações, o que nos possibilitou diferenciar monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos, aldoses e cetoses, relacionando o conteúdo teórico com a prática em laboratório, para melhor entendimento da disciplina. O seguinte relatório mostrará os métodos utilizados, resultados e discussão, que nos levou a descobrir o carboidrato presente na solução problema e suas principais características.

mais pobre em vitamina C. 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA A adição de iodo em uma solução amilácea (água + farinha de trigo ou amido de milho) ocorre o aparecimento de uma coloração azul intensa do complexo formado. A reação entre iodo e vitamina C é rápida e quantitativa, é nesse fato que se baseia a titulação iodométrica para determinação de vitamina C (Wright, 2002). O ponto final da reação é visualizado usando solução de amido, que adquire coloração azul-escuro após toda vitamina C…