Proteina Solúvel

destes, nosso organismo é capaz de gerar reações bioquímicas essenciais para a manutenção da vida humana. Eles podem ser classificados em micronutrientes (vitaminas e minerais) e macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras). O grupo dos macronutrientes é constituído por carboidratos, proteínas e gorduras, cabendo a estes, a responsabilidade pela formação dos músculos e manutenção, ossos, órgãos e sangue e também fonte de energia.…

>> 4 Kcal/ g Nas plantas os carboidratos são sintetizados durante a fotossíntese. Ex: CO2 + H2O  Fotos.  (CH2O)n - fórmula geral dos carboidratos. Nos animais - alguns carboidratos (glicose) pode ser sintetizada a partir de gorduras e proteínas. Compreende-se por carboidratos os açúcares simples (monossacarídeos), oligômeros (oligossacarídeos) e polímeros (polissacarídeos). Denominado açúcar:pelo sabor doce e hidrato de carbono porque a maioria possui fórmula C…

Introdução As proteínas desempenham um papel central nos sistemas biológicos. Embora a informação da evolução e da organização biológicas das células esteja contida no DNA, as enzimas realizam, de forma exclusiva, os processos químicos e biológicos que sustentam a vida da célula organismo. Além de funcionarem como enzimas, as proteínas como [colágeno, queratina, elástina, etc] também funcionam como componentes estruturais das células e dos organismo complexos. As proteínas são polímeros…

ESPECTROFOTOMETRIA E CURVAS- PADRÃO PARA ANÁLISES BIOQUÍMICAS Luiz Edson LAVRAS MINAS GERAIS - BRASIL 2002 SUMÁRIO Introdução 1 Objetivo 2 Referencial teórico 4 Carboidratos: 7 Proteínas: 11 Material e métodos 16 Procedimento para obtenção da curva padrão de aminoácidos (aa) a partir de uma solução de glicina (0,1(mol/mL): 16 Resultados e discussão 23 1- Curva Padrão Para Açúcares Redutores Pelo Método Do Ácido…

Efeito da exposição curta ao alumínio sobre o conteúdo de aminoácidos e proteína em plantas de algodão. Palavras Chave: Algodão, aminoácidos, proteínas. Introdução Segundo a literatura, o algodoeiro é muito sensível à toxidez de alumínio e exigente em correção de solo. A presença de alumínio trocável na solução, a baixa reserva de cátions básicos e a reduzida disponibilidade de P são os principais fatores limitantes da produtividade agrícola em solos ácidos. Sob essas condições de cultivo

Monossacarídeos Dependendo do número de carbonos podem classificar-se: TRIOSES, TETROSES, PENTOSES, HEXOSES, HEPTOSES Biomoléculas Compostos Orgânicos – Glícidos ou Hidratos de Carbono  Monossacarídeos • Sólidos • Cristalinos • Brancos • Solúveis em água • Insolúveis em solventes apolares • Sem odor • A maioria possui sabor adocicado Biomoléculas Compostos Orgânicos – Glícidos ou Hidratos de Carbono  Dissacarídeos O QUE SÃO ? Dois monossacarídeos unidos por…

enzimas (amilases) que decompõe o amido. Forma-se o bolo alimentar. O esófago faz a ligação da boca ao estômago, através de contrações. No estômago realiza-se movimentos que ajuda a decompor o bolo alimentar. Intervêm Enzimas que decompõe as proteínas, transformando o bolo alimentar em quimo. No intestino delgado o quimo entra no intestino grosso e começa a ser dirigida pela Bílis, suco pancreático e suco intestinal na absorção peptses de nutrientes. Roda Alimentar A Roda…

PROTEINAS As proteínas são macromoléculas orgânicas formadas pela sequência de vários aminoácidos, unidos por ligações peptídicas (cadeia polipeptídica). Desempenha diversas funções no organismo, sendo: estrutural, hormonal, enzimática, imunológica, nutritiva e de transporte citoplasmático. Dependendo da capacidade metabólica, alguns seres vivos, como por exemplo, os vegetais (seres autotróficos), conseguem sintetizar todos os polipeptídeos necessários ao equilibrado funcionamento…

Introdução A proteína é um polímero de elevado peso molecular, composto de nitrogênio, carbono, oxigênio e, algumas vezes, enxofre, fósforo, ferro e cobalto e difere de carboidratos e gorduras pelo seu conteúdo de nitrogênio. As proteínas pertencem à categoria das macromoléculas, constituídas por um grande número de unidades monoméricas estruturais – os aminoácidos – que formam grandes cadeias. CLASSIFICAÇÃO  Podemos classificá-las em duas grandes categorias:  Proteínas…

processamento da mortadela é a emulsão, que ocorre através das proteínas. Segundo (FENNEMA, Owen R. 2010) a maioria das substâncias nitrogenadas da carne é constituída pelas proteínas que são os componentes abundantes superados unicamente pela água e, em alguns casos, pela gordura. As proteínas da carne são, essencialmente, muito similares em todos os animais de abate, podendo ser classificadas, segundo sua solubilidade, em três grandes grupos: proteínas sarcoplásmicas, miofibrilares e…