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Biomoléculas

Biomoléculas
Composição química percentual da matéria viva

Biomoléculas
Água
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Biomoléculas
Funções da Água
• Intervém em grande parte das reações químicas celulares;
• Realiza o transporte da maior parte das substâncias em dissolução no corpo; • Fundamental para eliminar substâncias residuais;
• Estabilizadora da temperatura;
• Principal constituinte dos ossos.

Biomoléculas
Composição química percentual da matéria viva

Biomoléculas
Biomoléculas são compostos de estrutura simples, que estão presentes nos seres vivos e são essenciais aos seus processos vitais

Têm na sua constituição essencialmente:
Carbono (C), Hidrogénio (H), Oxigénio (O) e Azoto (N)
As propriedades especiais de ligação covalente do carbono permitem a formação de uma grande variedade de moléculas…

Biomoléculas
Compostos Orgânicos – Glícidos ou Hidratos de Carbono
O QUE SÃO ?
• Compostos ternários, constituídos por C, O e H
• Aldeídos ou cetonas com múltiplos grupos hidroxilo

Biomoléculas
Compostos Orgânicos – Glícidos ou Hidratos de Carbono
FAMÍLIAS
• MONOSSACARÍDEOS OU AÇÚCARES SIMPLES OU OSES
• DISSACARÍDEOS
• POLISSACARÍDEOS

Biomoléculas
Compostos Orgânicos – Glícidos ou Hidratos de Carbono
 Monossacarídeos

Dependendo do número de carbonos podem classificar-se:
TRIOSES, TETROSES, PENTOSES, HEXOSES, HEPTOSES

Biomoléculas
Compostos Orgânicos – Glícidos ou Hidratos de Carbono
 Monossacarídeos
• Sólidos
• Cristalinos
• Brancos
• Solúveis em água
• Insolúveis em solventes apolares
• Sem odor
• A maioria possui sabor adocicado

Biomoléculas
Compostos Orgânicos – Glícidos ou Hidratos de Carbono
 Dissacarídeos

O QUE SÃO ?
Dois monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica

Biomoléculas
Compostos Orgânicos – Glícidos ou Hidratos de Carbono
 Dissacarídeos

Biomoléculas
Compostos Orgânicos – Glícidos ou Hidratos de Carbono
 Dissacarídeos

Biomoléculas
Compostos Orgânicos –