Propriedades Funcionais Dos Acidos E Bases

FUNÇÕES INORGÂNICAS Função Química – substancia com propriedades químicas muito semelhantes GRUPO FUNCIONAL: geralmente UM ou MAIS ÁTOMOS QUE FORNECEM AS PROPRIEDADES FUNCIONAIS Na Química Inorgânica: 1. Ácidos 2. Bases 3. Sais 4. Óxidos FUNÇÕES INORGÂNICAS • Substâncias orgânicas são aquelas que se originam de organismos vivos (vegetais e animais). São as que contêm carbono. • Substâncias inorgânicas (ou minerais) são aquelas que se originam dos minerais (terra). São…

Ácido carboxílico Na química orgânica, ácidos carboxílicos são oxiácidos orgânicos caracterizados pela presença do grupo carboxila, de fórmula geral RC(=O)OH. Em fórmulas químicas, esses grupos são tipicamente representados como COOH ou CO2H. Moléculas que possuem tal grupo funcional também são chamadas ácidos carboxílicos ou ácidos orgânicos. Fórmula geral: R é um radical orgânico alquila, alquenila, arila ou hidrogênio. - COOH é o grupo funcional carboxila. R - CO- é um…

Introdução Uma definição abrangente de Alimento Funcional (AF) seria qualquer alimento, natural ou preparado pelo homem, que contenha uma ou mais substâncias, classificadas como nutrientes ou não nutrientes, capazes de atuar no metabolismo e na fisiologia humana, promovendo efeitos benéficos à saúde, podendo retardar o estabelecimento de doenças crônicas e/ou degenerativas e melhorar a qualidade e a expectativa de vida das pessoas. (GALISA e cols, 2008) Para Pacheco (2006), AF é aquele…

Alegações de propriedade funcional aprovadas As alegações horizontais apresentadas a seguir fazem parte de um processo contínuo e dinâmico de reavaliação das alegações aprovadas com base em evidências científicas. Além disso, a padronização das alegações teve o objetivo de melhorar o entendimento dos consumidores quanto às informações e propriedades veiculadas nos rótulos destes alimentos. Não são aprovadas alegações para ingredientes ou componentes dos alimentos, e sim para o produto final que

Acido: ácido é toda substância que se ioniza em presença de água e origina, como um dos íons, o cátion H+. Veja os exemplos de ácidos orgânicos (que fazem parte de nossa alimentação), e onde podem ser encontrados: Ácido acético = vinagre. Ácido tartárico = uva. Ácido málico = maçã. Ácido cítrico = laranja, acerola, limão. Ácido fosfórico = usado na fabricação de refrigerantes à base de cola. Ácido carbônico = sob a forma de gás carbônico, é um dos constituintes das…

sistemas aquosos; Molécula dipolar; II. Ionização da água e de ácidos e bases fracas; III. Tamponamento contra sistemas biológicos; mudanças no pH Compartilhamento dos elétrons H e O é desigual. em IV. Água como um reagente. Bioquímica celular - Água 3 Bioquímica celular - Água I. Interações fracas em sistemas aquosos Propriedades da água 4 I. Interações fracas em sistemas aquosos Propriedades da água Ponto de fusão, evaporação e calor…

tema as bases ou também chamado álcali, trazendo suas propriedades funcionais, características, classificação, nomenclatura, grau de dissociação e ainda sua solubilidade em água. E assim, através desse saber da importância dessas substâncias nas atividades realizadas nas pelos seres humanos no dia a dia. 2. OBJETIVO Este trabalho teve como objetivo apresentar conceitos sobre bases. 3. PROPRIEDADES FUNCIONAIS DAS BASES As bases apresentam as seguintes propriedades…

obtidas por síntese química. Por exemplo, o ácido L-ascórbico puro (vitamina C) extraído do fruto da roseira seria melhor que o ácido Lascórbico manufaturado de uma indústria química. São as vitaminas das duas fontes diferentes? Consegue o organismo distinguir uma fonte de vitamina da outra? Explique. 5) A versatilidade da ligação de carbono com certeza fez com que esse elemento tenha sido escolhido para compor o maquinário molecular das células. As propriedades e atividades biológicas…

carbono – chegamos a um número extremamente grande (da ordem de milhões). Bem, você poderia questionar: só porque existem milhares de compostos eles são classificados em uma Química à parte? Não, não é só por causa disso. Isto se deve a uma propriedade que só o elemento carbono apresenta: seus átomos podem se ligar uns aos outros formando cadeias carbônicas de comprimento teoricamente ilimitado; essas cadeias podem também se ramificar e também formar ciclos de tamanho e formas as…

............................3 1.2-DETERMINAÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICAS...................................................4 1.3-PURIFICAÇÃO DE COMPOSTOS SÓLIDOS E LÍQUIDOS.......................................5 1.4-ESTUDO DE SOLUBILIDADE......................................................................................6 1.5-IDENTIFICAÇÃO DE ELEMENTOS QUÍMICOS......................................................11 1.6-ANÁLISE FUNCIONAL....................................................