Alimentação saudavel nas escolas

NOVAS PERSPECTIVAS EM EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL Sabrina Ionata de Oliveira Kathleen Sousa Oliveira Resumo: A crescente ênfase na temática de educação alimentar e nutricional, decorrida da estratégia Fome Zero e da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, bem como da mudança no perfil de morbi-mortalidade da população, tornou fundamental a reflexão sobre sua configuração enquanto ação governamental. Na estratégia Fome Zero, a educação alimentar e nutricional é prevista como ação estruturante, de tal sorte que a mesma configurou-se institucionalmente no Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) tendo como perspectiva a promoção da segurança alimentar e nutricional. Dessa forma, a Coordenação responsável pelo desenvolvimento de ações educativas nesse Ministério promoveu duas oportunidades de reflexão: uma interna, que visava estabelecer o marco institucional da educação alimentar e nutricional no MDS, e a outra no Conselho Nacional de Segurança Alimentar, com o objetivo de subsidiar o grupo de trabalho de alimentação adequada e saudável. Dessas discussões surgiram importantes recomendações e estratégias como base para o desenvolvimento de ações educativas em alimentação e nutrição tanto para o governo como para a sociedade civil. Dentre essas recomendações, destacamos a importância de que as ações educativas sejam desenvolvidas no sentido de promover a autonomia dos indivíduos, a interdisciplinaridade e a…

Universidade Federal da Bahia (1993), graduação em educação física pela Universidade Católica do Salvador (1989), Master Course In Medical Education - University of Dundee (1999) e doutorado em Ciências Sociais, com concentração em Antropologia, pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (2006) e fez doutorado sanduiche na Centre des Études Transdisciplinaires Sociologie, Anthropologie, Histoire na École des Hautes Études en Sciences Sociales CETSAH/ EHESS. Professora adjunto III…

UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ CENTRO DE CIENCIAS SOCIAIS E EDUCAÇÃO LICENCIATURA EM CIÊNCIAS NATURAIS- QUÍMICA 2009 CAMPUS XVI NÚCLEO BARCARENA HORTA ESCOLAR NA EDUCAÇÃO AMBIENTAL E ALIMENTAR PARA PORTADORES DE NECESSIDADES ESPECIAIS. Barcarena-PA Maio 2009 Elisete da Silva Feio ________________________________ Luís Fernando…

PROJETO EDUCANDO COM A HORTA ESCOLAR E A GASTRONOMIA SOBRAL-CE 2013 PROJETO EDUCANDO COM A HORTA ESCOLAR E A GASTRONOMIA Érica Ursulino Maria Isabelle Costa Tarcio Aragão Sueline Cavalcante Chaves SOBRAL-CE 2013 1. Apresentação do projeto Com o Projeto Educando Com a Horta Escolar E a Gastronomia, parte-se do entendimento de que, por meio da promoção da ação escolar e de uma educação integral dos educandos, é possível gerar…

UNIVERSIDADES ANHANGUERA – UNIDERP POLO 7131 / MACAÉ – RJ LICENCIATURA PLENA EM PEDAGOGIA TURMA E21 PROJETO EDUCATIVO TRANSDISCIPLINAR ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL SUMÁRIO APRESENTAÇÃO --------------------------------------------------------- 3 JUSTIFICATIVA------------------------------------------------------------ 3 PLANEJAMENTO DO PROJETO…

Ciências Agrárias Curso de Agronomia A horta escolar na educação ambiental e alimentar: experiência do Projeto Horta Viva nas escolas municipais de Florianópolis Fernanda da Silva Morgado Florianópolis (SC) 2006 Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Curso de Agronomia A horta escolar na educação ambiental e alimentar: experiência do Projeto Horta Viva nas escolas municipais de Florianópolis Fernanda da Silva Morgado Relatório de…

1. Apresentação do projeto Com o Projeto Educando Com a Horta Escolar E a Gastronomia, parte-se do entendimento de que, por meio da promoção da ação escolar e de uma educação integral dos educandos, é possível gerar mudanças da comunidade no que se refere à cultura alimentar, à nutrição, à saúde e à qualidade de vida toda, sobretudo, tendo a horta escolar e a gastronomia como eixos geradores dessas dinâmicas. O estímulo a uma alimentação saudável e sustentável a ser desenvolvido por…

PROJETO PEDAGÓGICO: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL SE APRENDE NA ESCOLA! José Arimatea Barros Bezerra – Universidade Federal do Ceará Cláudia Sales de Alcântara – Universidade Federal do Ceará Geraldo Magela Oliveira-Silva – Secretaria Municipal de Educação de Fortaleza Resumo A escola como uma instituição de grande influência na vida das crianças, é o lugar ideal para se desenvolver ações de promoção à saúde, e o desenvolvimento de uma alimentação saudável. Neste sentido, o projeto “Alimentação…

prevalecem no país, o que requer uma educação nutricional com metodologia ativa e conteúdos ampliados. A educação nutricional é conceituada como um processo educativo no qual, através da união de conhecimentos e experiências do educador e do educando, vislumbra-se tornar os sujeitos autônomos e seguros para realizarem suas escolhas alimentares de forma que garantam uma alimentação saudável e prazerosa, propiciando, então, o atendimento de suas necessidades fisiológicas, psicológicas e…

PEDAGÓGICAS EM EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM ESCOLAS NO BRASIL ∗ PEDAGOGICAL APPROACHES ON FOOD AND NUTRITION EDUCATION IN BRAZILIAN SCHOOLS Elizabete Cristina Ribeiro Silva1 Alexandre Brasil Fonseca2 1 Universidade Federal do Rio de Janeiro/Núcleo de Tecnologia Educacional para a Saúde, elizabete_crs@yahoo.com.br 2 Universidade Federal do Rio de Janeiro/Núcleo de Tecnologia Educacional para a Saúde, abrasil@ufrj.br Resumo No contexto contemporâneo é consenso, em…