Alimentação saudavel nas escolas

NOVAS PERSPECTIVAS EM EDUCAÇÃO ALIMENTAR E
NUTRICIONAL

Sabrina Ionata de Oliveira
Kathleen Sousa Oliveira

Resumo: A crescente ênfase na temática de educação alimentar e nutricional, decorrida da estratégia Fome Zero e da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, bem como da mudança no perfil de morbi-mortalidade da população, tornou fundamental a reflexão sobre sua configuração enquanto ação governamental. Na estratégia Fome
Zero, a educação alimentar e nutricional é prevista como ação estruturante, de tal sorte que a mesma configurou-se institucionalmente no Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) tendo como perspectiva a promoção da segurança alimentar e nutricional.
Dessa forma, a Coordenação responsável pelo desenvolvimento de ações educativas nesse
Ministério promoveu duas oportunidades de reflexão: uma interna, que visava estabelecer o marco institucional da educação alimentar e nutricional no MDS, e a outra no Conselho
Nacional de Segurança Alimentar, com o objetivo de subsidiar o grupo de trabalho de alimentação adequada e saudável. Dessas discussões surgiram importantes recomendações e estratégias como base para o desenvolvimento de ações educativas em alimentação e nutrição tanto para o governo como para a sociedade civil. Dentre essas recomendações, destacamos a importância de que as ações educativas sejam desenvolvidas no sentido de promover a autonomia dos indivíduos, a interdisciplinaridade e a transdisciplinaridade, respeitando as culturas alimentares e valorizando a história alimentar e a diversidade regional, ao mesmo tempo em que reconheçam os saberes populares e fomentem a biodiversidade local. Palavras-chave: Políticas públicas. Nutrição. Educação alimentar e nutricional.

PSICOLOGIA U SP , São Paulo, outubro/dezembro, 2008, 1 9(4), 495-504

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A definição da estratégia Fome Zero como prioridade do Governo
Federal, coordenada pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS),