projeto de restaurante italiano

RESTAURANTE ITALIANO PROJETO III Alunas: Lilian, Mariele e Marina | Design de Serviços | Professora: Marina Pezzini PROTOTIAÇÃO Storyboard IDEAÇÃO Brainstorming ANÁLISE E SÍNTESE Cartões de Insight IMERSÃO EM PROFUNDIDADE – Um dia na vida / Sombra Case - Lilian IMERSÃO PRELIMINAR – Pesquisa em Desk Alergias e Intolerâncias RESTAURANTE ITALIANO PROTOTIAÇÃO Storyboard IDEAÇÃO Brainstorming ANÁLISE E SÍNTESE Cartões de Insight IMERSÃO EM PROFUNDIDADE – Um dia na vida / Sombra Case - Lilian IMERSÃO PRELIMINAR – Pesquisa em Desk Alergias e Intolerâncias IMERSÃO PRELIMINAR Pesquisa Desk Alergia x Intolerância A alergia alimentar é uma reação causada por um mecanismo do sistema imunológico, ou seja, do sistema de defesa do organismo que o defende de forma errada e causa uma doença. Já a intolerância alimentar caracteriza-se pelas reações não causadas por mecanismos imunológicos e dependem das propriedades farmacológicas do alimento ou das características do consumidor. Por exemplo, o leite... Quando há alergia, um problema hereditário, as defesas do organismo levam o sangue a produzir um anticorpo que, ao reagir contra o leite, libera substâncias tóxicas para abater o inimigo. As consequências vão de perturbações intestinais à queda de pressão. No caso da intolerância, o organismo tem uma carência de lactase (enzima que quebra a lactose para facilitar sua absorção pelo corpo),…

alimentos foram introduzidos no cardápio do local. Até a chegada dos italianos, não era um costume consumir grande variedade de frutas e verduras. Encontrando quintais com terrenos disponíveis, os italianos que optavam viver nos centros urbanos formavam hortas onde cultivavam hortaliças e legumes não só para o consumo familiar, mas também para a venda. O fubá, por exemplo, era encontrado com facilidade, pois os nativos o utilizavam para fazer angu. Desse modo, os italianos puderam…

tudo na gastronomia iniciou, pois quando vamos a um restaurante nem nos perguntamos de onde vem aquele prato, qual sua história, por quantos lugares passou para chegar até ali. Pois bem, para desvendar um pouco destas questões é que iremos contar a trajetória da gastronomia ate chegarmos à Itália e mais alem até ao Ristorante Moscerino em Gramado-RS contando a trajetória do chef Luiz Carlos Moschen que des da infância mexia nas panelas de sua mãe vindo nos dias de hoje juntamente com…

LEITURA PROJETUAL MÁRCIO CASTRO ZEVIANI PROJETO INTEGRADO I PROF.: VERA BLAT LEITURA PROJETUAL O projeto selecionado para a leitura foi escolhido devido ao meu tema do TCC que é um centro gastronômico, o projeto em questão trata-se de um restaurante italiano e por me interessar por aspectos estéticos, formais e por se tratar de um espaço gastronômico optei por este projeto. Projeto Mangiare Gastronomia AR ARQUITETOS Arquitetos: AR Arquitetos Localização: Avenida Imperatriz…

UNIVERSIDADE PAULISTA Projeto Integrado Multidisciplinar Copa 2014 e Olimíadas 2016 SÃO PAULO 2013 ___________________________________________ P.I.M. – Projeto Integrado Multidisciplinar. UNIVERSIDADE PAULISTA Projeto Integrado Multidisciplinar Copa 2014 e Olimpíadas 2016 Trabalho de conclusão de curso para obtenção do título de graduação em Redes de Computadores prestado à Universidade Paulista – UNIP. Aprovado em: BANCA EXAMINADORA…

PARTIDO PLÁSTICO DO PROJETO-IDÉIA, CONCEITO DO PROJETO RESTAURANTE ITALIANO Localização: Comércio local 403 sul – Asa Sul, Brasília DF Proprietário: Vinícius RolemBerg Nome fantasia: Sapore d’Italia – Nome escolhido atribuído paixão que o proprietário tem pela gastronomia Italiana. Briefing: Após reunião com o cliente, constatamos que s e trata de um empresário de 36 anos d e idade, apaixonado por gastronomia, muito viajado, e necessita da ajuda de um profissional da área…

UNIJORGE Centro Universitário Jorge Amado Curso Superior de Tecnologia em eventos e Hotelaria Análise Diagnóstica do Restaurante “La Figa” Projeto Integrador Salvador-BA Junho de 2010 Nome dos componentes da equipe Aline Menezes Andréa Santos Clícia Araújo Luana Sanches Maria Fernandes Príscila Reis Leonilda Musse Rosalina dos Santos Sandra Regina Santos Análise diagnóstica do Restaurante “La Figa” Projeto Integrador…

CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA PROJETO INTEGRADO ­ PI PARA TURMAS DO 1º SEMESTRE Grupo: Bruna Hill, Gabriella Borsari, Gabriel Vazami, Jaqueline Roland, Nathalia Margot I) Introdução Este trabalho abordará dez tipos de restaurantes, dentre a grande variedade gastronômica, o grupo optou por cada integrante escolher dois tipos de segmentos de sua preferência. As opções escolhidas foram, health food, hamburgueria, italiana, árabe,…

população e quaisquer projetos envolvidos para o bom andamento do mesmo. 1. ORIGEM DO NOME SANTA FELICIDADE A região foi formada pela antiga Colônia Santa Felicidade, formada por imigrantes, na sua maioria, italianos. A ocupação ocorreu mais intensamente a partis de 1878, por imigrantes vindos na sua maioria das regiões de Vêneto e Trento, no norte da Itália. Os colonos dedicavam-se inicialmente à produção de queijos, vinhos e…

Universidade Anhembi Morumbi PROJETO INTEGRADO Visita Técnica São Paulo 2013 UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI PROJETO INTEGRADO Visita Técnica ao Restaurante Vícolo Nostro Julia Pineda Barreira – RA: 20430661 Leonardo Rabelo de Souza – RA: 20462049 Flavia Catharine Alves Domingues – RA: 20458949 Turma:TEGAVON01A Campus: Vila Olímpia Trabalho apresentado como exigência para a disciplina …