Produtos Congelados

surgiram em todos os segmentos, e um destes novos ramos é o comércio de iogurte congelado. Este produto começou a ser difundido no Brasil a partir de 2008 no Rio de Janeiro e hoje esta por todo o território brasileiro. O surgimento do yogurte frozen já popularmente conhecido nos EUA, ocorre em meados dos anos 70, quando a alta tecnologia é incorporada as maquinas de sorvete, oferecendo ao consumidor americano um produto de preparo instantâneo, saudável e saboroso. No Brasil, o segmento…

FURG CTI Rio Grande março de 2004. 1 INTRODUÇÃO ............................................................................................................................................................ 3 1.1 1.2 1.3 ESPECIFICAÇÕES DOS PRODUTOS.............................................................................................................................. 3 CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM…

verba de divulgação, perdas etc.), a lucratividade da empresa é de 11,6%. O ponto de equilíbrio indica que a empresa deve vender 66,7% de sua produção para empatar, ou seja, não ter lucro nem prejuízo. Quando a indústria de alimentos prontos congelados realizarem vendas abaixo desse índice, o negócio estará dando prejuízo. Ao contrário, quando a empresa conseguir vender acima do ponto de equilíbrio, teoricamente estará dando lucro. Quadro 10 Resultados Operacionais Item…

microbiana - química Tipos de Contaminação Podem ocorrer três tipos de contaminação: - Riscos Biológicos: bactérias, fungos, vírus e parasitas - Riscos Físicos: pedaços de vidro, madeira, insectos, cabelo, adornos, unhas - Riscos Químicos: produtos de limpeza, pesticidas e metais pesados Riscos Biológicos Estão relacionados com factores como a humidade, a temperatura, os nutrientes, os intervalos de tempo, a acidez e o oxigénio. 1. A humidade favorece o crescimento das bactérias assim

conservação de alimentos, retirando-lhes o calor até que a temperatura apropriada atinja seu interior. Para proporcionar tais condições de temperatura e merecer a designação de FREEZER, o congelador deve operar a -18 graus centígrados no mínimo. Uma vez congelado, o alimento se torna rígido. Nesse estágio, o desenvolvimento de micro-organismos e o conseqüente processo de deterioração são drasticamente retardados. O congelamento não altera as características dos alimentos ao natural ou já…

especializando na produção e distribuição de alimentos industrializados congelados e resfriados de maior valor agregado, ä base de matérias-primas diversificadas, visando responder as demandas contemporâneas do mercado consumidor. Para acompanhar essa tendência, a Sadia tem lançado uma média de 60 novos produtos anualmente. PRODUTOS Aves em parte; Aves inteiras; Suínos; Ração; Patês; Quiches; Água Mineral. Produtos Industrializados FILOSOFIA E POLÍTICA DA…

454.369.418 -396.316.031 -25.956.745 -43.777.266 -56.071.141 -150.508.729 -120.002.150 RELAÇÃO COMERCIAL: Brasil – JAPÃO - 2014 TOTAL DOS PRINCIPAIS PRODUTOS EXPORTADOS 2.008.313.962 95,71 9.953.741.620 MINERIOS DE FERRO NAO AGLOMERADOS E SEUS CONCENTRADOS 636.883.303 30,35 7.186.612.000 PEDACOS E MIUDEZAS,COMEST.DE GALOS/GALINHAS,CONGELADOS 299.622.070 14,28 123.070.021 MINERIOS DE FERRO AGLOMERADOS E SEUS CONCENTRADOS 215.910.732 10,29 1.628.021.899 ALUMINIO NAO…

modalidade congelado e concentrado (FCOJ, na sigla em inglês). Diferentemente do que ocorre no Brasil, onde a população prefere a forma in natura ou, no máximo, com a adição de água e açúcar, os americanos têm a preferência pelo consumo do suco de laranja concentrado. O Brasil há muito tem sido um grande exportador de suco de laranja, mas desde 2000 a quantidade exportada se manteve quase inalterada, com algumas quedas, ainda assim um produto bastante relevante para o PIB (Produto…

com funcionamento da Monteiro Pesca - empresa fundada pela própria família. A empresa é uma das pioneiras na captura de lagosta no Estado do Ceará. Em 1999, fundou-se a MM Monteiro, empresa voltada para exportação do camarão de cultivo, lagosta e produtos da pesca. Sendo assim a MM Monteiro atua entre as maiores empresas desse segmento no Brasil. Já em 2005 foi inaugurado a Monteiro Pescados - uma indústria de beneficiamento de camarões, lagosta e outras matérias do parque industrial. O…

comercialização de produtos de pescado devem ficar atentos às aspirações do seu publico alvo. Pesquisas de mercado podem elucidar diversas duvidas dos empresários e auxiliar na definição de estratégias para implementação de planos de marketing e de comercialização. Conhecendo os aspectos básicos do pensamento do consumidor em relação ao pescado, o empresário poderá aprofundar suas pesquisas, registrando, por exemplo, a reação dos consumidores diante de novos produtos…