Processo De Fabricação Do Presunto

14/12/06, Lei Complementar 147/2014 de 08/08/2014, Decreto nº 6.204 de 5 de setembro de 2007, demais legislações pertinentes e, ainda, pelo estabelecido no presente Edital e seus anexos, constante do Processo no 23292.009106/2014-40. O Edital e seus anexos estão disponíveis no sítio www.ifsc.edu.br, o processo e as informações poderão ser obtidos no Departamento de Compras do IFSC, na Av. 14 de julho 150 – Coqueiros - Florianópolis – SC, CEP:88075-010 ou pelo telefone (48) 3877-9032 e…

um dos principais alimentos procurados nas redes de fast foods, é definido como um produto cárneo indus­trializado obtido a partir da carne moída dos animais de açougue, adicionado ou não de tecido adiposo e ingredientes, moldado e submetido a um processo tecnológico adequado, devendo a sua cor, textura, odor e sabor serem característicos. Em sua classificação este se encaixa como sendo um produto cru, semi frito, frito, resfriado ou congelado (BRASIL, 2000). Devido ao crescimento do…

sabores diferenciados e preços acessíveis a todos os tipos de consumidor. Para que as empresas deste setor obtenham os retornos desejados, é de fundamental importância o controle dos custos, detalhando processos e produtos internos, custos de fabricação, além das despesas geradas no processo. Com base nestas ideias, o presente artigo tem por objetivo realizar um estudo de caso, mais especificamente uma análise de custos dos dez produtos mais vendidos em uma empresa do setor…

defumadas Embutidos Conservas Carne salgadas Carnes embaladas em atmosfera modificada Microbiologia da carne processada  Carnes processadas : produtos que passam por processos de cura, defumação ou cocção.  As carnes fermentadas e as embaladas em atmosfera modificada também serão abordadas neste tópico, visto que sofrem um processo a mais na sua produção. Microbiologia da carne processada 1- Cura  ingredientes clássicos: NaCl, nitrito ou nitrato e açúcar (sacarose ou glicose),…

pudesse chegar até aqui. A todos da Dona Deôla, pela colaboração e paciência. Sem a ajuda de vocês, jamais teria conseguido fazer este trabalho. v Índice 1. Introdução 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. História Empresa Mercados Produtos 2 2 3 4 2. Processos 2.1. 2.2. Considerações iniciais Organização 2.2.1. 2.2.2. 2.2.3. 2.2.4. 2.2.5. 2.2.6. 2.2.7. 2.2.8. Administração Compras Engenharia Expedição Nutrição Pedidos Produção Recursos Humanos 8 9 9 9 11 11 12 12 15 18 3. Diagnóstico…

competitivas frente aos concorrentes. Dessa forma, a busca por inovações e, principalmente, a busca pela qualidade são fatores intrínsecos às organizações. Para que a realização destas mudanças ocorra, faz-se necessário que a empresa conheça as áreas de processo, gestão e estoque, possibilitando dessa forma a utilização das ferramentas estatísticas de qualidade, que também são de extrema importância para o estabelecimento de mudanças dentro da empresa. Pensando nestas exigências e em…

“Só fazemos melhor aquilo que repetidamente insistimos em melhorar. A busca da excelência não deve ser um objetivo, e sim um hábito”. Aristóteles RESUMO O trabalho discorre sobre o processo de planejamento de marketing numa microempresa familiar, a Padaria e Confeitaria Lili, que atua na comercialização de pães e bolos, na cidade de Maçambará. Através de pesquisa bibliográfica e levantamento junto ao mercado, foi possível…

disposição para trabalhar e aprender. Para a empresa de fabricação de www.es.sebrae.com.br Página 4 de 17 alimentos congelados serão necessários os seguintes profissionais: 2 Cozinheiros (irá elaborar e preparar os alimentos) 2 Auxiliares de cozinha (dará apoio aos cozinheiros) 2 Atendentes (irá atender aos pedidos clientes) 1 Gerente (administração). 2 Entregador A quantidade de funcionários varia conforme a necessidade de produção. PROCESSOS PRODUTIVOS Para quem está…

quantidade e função dos funcionários, listagem de equipamentos necessários entre outros. O objetivo em desenvolver uma proposta como essa implica em reter conhecimento prático sobre o processo burocrático de abrir um estabelecimento bem como materiais e serviços necessários para contratação ao longo desse processo. A metodologia adotada para desenvolver o trabalho foi através de levantamentos bibliográficos abordados através da internet e protocolo de apoio indicado pelo avaliador…

EXAMINADORA __________________________________________ Membro: Universidade Federal do Rio Grande do Sul __________________________________________ Membro: Universidade Federal do Rio Grande do Sul LISTA DE FIGURAS Figura 1 - Elementos do processo de comunicação. ......................................19 Figura 2 - Modelos de hierarquia de respostas...............................................20 Figura 3 - Modelo de redução de perdas…