Processo De Fabricação Chocolate

Etapas do processo de fabricação do biscoito casadinho ............................................10 Figura 4 – Etapas do processo de fabricação do biscoito amanteigado seducción.......................10 Figura 5 – Etapas do processo de fabricação do pão de mel tradicional ......................................11 Figura 6 – Etapas do processo de fabricação do biscoito amanteigado suíço ..............................11 Figura 7 – Etapas do processo de fabricação do biscoito kids…

M ILHARES DE PESSOAS DO MUNDO TODO CONSOMEM CHOCOLATE. QUENTE, FRIO, LÍQUIDO, SÓLIDO OU ATÉ MESMO COMO MOLHO DE CARNE, COMO OS MEXICANOS COSTUMAM USAR. PARA OS APAIXONADOS POR CHOCOLATE, E NÃO SÃO POUCOS, O IMPORTANTE É QUE TENHA CACAU! E ESSA PAIXÃO É BEM ANTIGA. HÁ MAIS DE TRÊS MIL ANOS O CHOCOLATE ESTÁ PRESENTE NA VIDA DO HOMEM. NÃO SE SABE AO CERTO QUEM DESCOBRIU ESSA PRECIOSIDADE, SE FORAM OS MAIAS OU OS OLMEC. NÃO IMPORTA. O QUE INTERESSA É QUE ATÉ HOJE ELE CONTINUA FAZENDO…

o primeiro produto a ser comercializado, por ser um alimento nutricional. Em 1870,Lançamento do NESTLÉ CLASSIC, primeiro chocolate comercializado pela empresa. Em 1921, Foi inaugurada a primeira fábrica Nestlé no Brasil, em Araras (SP) e se iniciou a produção do Leite Condensado, conhecido atualmente como Leite Moça. Em 1938, foi lançado o CRUNCH, primeiro chocolate ao leite em barra com flocos de arroz do mercado americano. Em 1942,lançamento do NESTUM (conhecido…

Ferrero Rocher é um famoso bombom de chocolate fabricado e comercializado pelo grupo italiano Ferrero. Tem origem italiana criado em 1946, com intuito de fazer um chocolate diferente dos outros, refinado. É constiuído de uma avelã inteira recheada de chocolate, envolvida por wafers e coberta de chocolate com pitadas de avelã. Cada bombom possui cerca de 72 calorias e são embalados tradicionalmente um a um e colocados numa caixa dourada. Nova Zelândia, Austrália, Canadá, Brasil, Hong…

Chocolater Indústria e Comércio Ltda São Bernardo do Campo 2012 Sumário INTRODUÇÃO 0 1 – HISTÓRIA DO CHOCOLATE 1 1.1.HISTÓRIA DO CHOLOLATE NO BRASIL 2 1.2. SEUS BENEFÍCIOS 3 2 - Missão 0 2.1. VISÃO 0 2.3 VALORES 0 2.4 OBJETIVO 0 3 - NOME DO PRODUTO 0 3.1. EMPRESA 0 3.2. LOCALIZAÇÃO 0 3.3. PROCESSO DE FABRICAÇÃO 0 4 – MACRO AMBIENTE...........................................................................................................

de chocolates, começou como uma empresa familiar, em um país europeu, em meados do século passado. Atualmente, faz parte de uma grande corporação multinacional. Sua especialidade é o chocolate industrial, a matéria-prima dos chocolatiers, fabricantes de doces e confeiteiros. A fábrica desenvolveu diversos tipos de chocolate industrial, para atender a seus clientes, não apenas na Europa, mas também nos Estados Unidos e no Japão. Atualmente, são produzidos 400 tipos de chocolates. FABRICAÇÃO DE

ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLOGICA PAULA SOUZA ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL PROFESSOR APRÍGIO GONZAGA Alessandra Santana Aline Fernandes Deane Ramos Gabrielli Souza Patrícia Assumpção Tatiane Lopes Winícios Onam Doce Sedução Chocolates Afrodisíacos Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Escola Técnica Estadual Professor Aprígio Gonzaga extensão Professor Ary Gomes mantida pelo Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, como parte dos requisitos…

alimentícios fez com que a venda de doces e chocolates gourmet aumentassem em 24% entre os anos de 2003 e 2005. O motivo desse crescimento é que o simples uso de determinados ingreddientes, como aromatizantes, pode ser fator de diferenciação. Dentro deste cenário, uma tendência no desenvolvimento de novos produtos alimentícios é a crescente importância das empresas fornecedoras de ingredientes. Essas companhias, especializadas em engenharia de processos, acreditam na pesquisa como base…

Centro Paula Souza FATEC JACAREÍ Meio Ambiente e Recursos Hídricos Laila Akemi Pugaciov Monique Brum Lopes Empresa Princess of Cacau – Fabricação de chocolate (Aplicação Produção mais Limpa) Jacareí – SP 2014 SOBRE A EMPRESA PRINCESS OF CACAU NOME DA EMPRESA PRINCESS OF CACAU Localização Avenida Presidente Humberto de Alencar Castelo Branco, 218 – Jacareí – SP Ponto de Referência – Ao lado da empresa Heineken. CEP 12230-420 Quantidade de funcionários 72

Chocolate é um produto obtido por processo tecnológico adequado, a partir da mistura de líquor ou massa de cacau, manteiga de cacau e açúcar (sacarose). Leite e derivados lácteos são incluídos na produção de chocolate ao leite. O chocolate branco não contém líquor de cacau, sendo elaborado apenas com açúcar, manteiga de cacau e leite. Além desses ingredientes básicos, também são utilizados, nas formulações, emulsificantes e aromatizantes (MINIFIE, 1989;BECKETT, 1994). O Brasil é, hoje,…