Contabilidade

SEMINÁRIO TEMA – XIV
INSTRUÇÕES: Analise o estudo de caso a seguir e responda as questões apresentadas no fim do texto e entregue um documento escrito. No seminário vocês devem apresentar o caso, as discussões e as alternativas apresentadas pelo grupo de vocês a fim de verificar realmente qual é o problema e as possíveis soluções para o mesmo. DICA: É um problema de Execução e Controle

ESTUDO DE CASO: INDICADORES DE DESEMPENHO
A Europa Confeitaria, fábrica de chocolates, começou como uma empresa familiar, em um país europeu, em meados do século passado. Atualmente, faz parte de uma grande corporação multinacional. Sua especialidade é o chocolate industrial, a matéria-prima dos chocolatiers, fabricantes de doces e confeiteiros. A fábrica desenvolveu diversos tipos de chocolate industrial, para atender a seus clientes, não apenas na Europa, mas também nos Estados Unidos e no Japão. Atualmente, são produzidos 400 tipos de chocolates.

FABRICAÇÃO DE CHOCOLATE
O cacau vem de países tropicais, especialmente da Costa do Marfim, Gana, Indonésia e Brasil. Ao chegar, os sacos de sementes de cacau são empilhados em um armazém. O processo de fabricação compreende dez passos. Somente o primeiro, a mistura, é manual. Os sacos de cacau, vindos de diferentes lugares, são esvaziados manualmente, em um grande funil. A mistura define o gosto do produto e tem que ser cuidadosamente escolhida. Depois dessa etapa, o processo é totalmente automatizado e consiste, em essência, em processar a massa de cacau para transformá-la em chocolate. Os oito primeiros passos são chamados de preparação do cacau e os dois últimos de manufatura fina.

A NECESSIDADE DE INDICADORES DE DESEMPENHO
A fábrica de chocolate precisa manter e, se possível, melhorar sua posição no mercado. A empresa tem posição importante, mas a administração e os empregados estão conscientes de que a concorrência está aumentando. Para enfrentá-la, a empresa tem dedicado grande esforço para aprimorar continuamente todos