Estagio supervisionado

Universidade Metodista de São Paulo

Estágio Supervisionado

Chocolater Indústria e Comércio Ltda

São Bernardo do Campo
2012
Universidade Metodista de São Paulo

Erika de Souza Paula Ramos
Flavia Lins Bandeira
Glauber Matias de Souza
Juliana Carreta

Chocolater Indústria e Comércio Ltda

São Bernardo do Campo
2012
Sumário
INTRODUÇÃO 0
1 – HISTÓRIA DO CHOCOLATE 1
1.1.HISTÓRIA DO CHOLOLATE NO BRASIL 2
1.2. SEUS BENEFÍCIOS 3
2 - Missão 0
2.1. VISÃO 0 2.3 VALORES 0
2.4 OBJETIVO 0
3 - NOME DO PRODUTO 0
3.1. EMPRESA 0
3.2. LOCALIZAÇÃO 0 3.3. PROCESSO DE FABRICAÇÃO 0
4 – MACRO AMBIENTE.............................................................................................................0
5 – MICRO AMBIENTE..............................................................................................................0
6 – ANALISE DA CONCORRÊNCIA.............................................................................................0
CONCLUSÃO 0
REFERÊNCIAS 0
ANEXOS
IMAGEM1 0
IMAGEM 2 0
IMAGEM 3 (ORGANOGRAMA) 0
APÊNDICES

1- História do Chocolate
O chocolate tem histórico de utilização como bebida, na civilização Maia, que extraia as sementes e as utilizava para produção do líquido.
Em novembro de 2007, arqueólogos encontraram vestígios de uma plantação de cacau datada de 1100 a 1400 a.C., em Puerto Escondido, Honduras. Após análise, concluiu-se que produzia se uma bebida alcoólica pela fermentação dos açúcares contidos na parte branca que envolve os grãos.
Os europeus foram apresentados a esse grão após a derrota dos astecas por Cortez, no século XVI, quando passou a ser consumido pelas cortes européias na forma de bebida.

Por centenas de anos, o processo de fabricação do chocolate permaneceu o mesmo. Quando a Revolução Industrial chegou, muitas mudanças ocorreram e trouxeram o alimento para a forma em que o conhecemos hoje. No século