Processamento Térmico

robusto e resistente às intempéries do que os tecidos. E tudo isso sem prejudicar o isolamento elétrico que é vital. - Por que as geladeiras são revestidas internamente com plástico? Resposta: O plástico é robusto o suficiente e é um ótimo isolante térmico, exigindo menor esforço do compressor para manter os alimentos congelados. O mais importante nos casos anteriores é que o plástico apresenta custo bastante compensador em relação aos demais materiais. Este é um fator…

Abate de Frangos Por José Jordão Filho Prof. DAP/CAVN/CCHSA/UFPB – jjordaofilho@yahoo.com.br Estresse térmico provocado por ação da temperatura ambiente, durante o manejo pré-abate, ara produzir carne de aves com qualidade, é também afeta a qualidade da carne. Em situação de preciso efetuar, de forma eficiente e higiênica uma série estresse térmico a temperatura corporal pode aumentar de tarefas específicas. Antes dos frangos serem e consequentemente, acelerar a velocidade de…

matéria-prima que irá compor um novo produto, até seu controle de qualidade e estocagem. A análise de alimentos também é utilizada para análise de alimentos processados quando se deseja verificar a eficiência do processo ou até mesmo a comparação de processamento, como por exemplo, diferentes tipos de secagem. Através das análises químicas pode-se verificar o que ocorreu com os constituintes dos alimentos processados, isto é, se ocorreram perdas de vitaminas e/ou minerais, desnaturação…

Esquemático 2. Layout 4 Processos de fabricação • Subtrativos: ▫ Serigráfico ▫ Fotográfico ▫ Térmico • Aditivos: ▫ Deposição metálica 5 Processo serigráfico RÔDO TINTA TELA COBRE SUBSTRATO 6 Processo fotográfico U.V. FOTOLITO (DIAZO) COBRE SUBSTRATO “PHOTO-RESIST” 7 Processo térmico CALOR TINTA COBRE TRANSFER PAPER SUBSTRATO 8 Processo térmico 9 Corrosão Após revelação/ transferência COBRE Após corrosão …

Industriais (2ª Etapa) – Processamento de suco de laranja Docente: Prof. Dr. Renato Alexandre Ferreira Cabral Discentes: Ana Paula Nakamoto Hayana Nakashima Letícia Lumi Yamashita Vanessa Lemos Alves Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos – 18/11/11 IBILCE-UNESP 2ª Etapa - Projeto: Processamento de suco de laranja 1. Propriedades físicas do fluido e sua importância no processo O suco que passará pelo tratamento térmico permanece em…

INSTITUTO FEDERAL DA BAHIA – IFBA DISCIPLINA: TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL Prof.: Marcus Andrade AULA 02 1 OPERAÇÕES DE PRÉ-PROCESSAMENTO LIMPEZA Operação unitária na qual materiais removidos dos alimentos (FELLOWS, 2006). contaminantes são Tabela 01: Contaminantes encontrados em alimentos crus Tipo de Contaminante Metais Minerais Vegetal Animal Compostos químicos Células microbianas Fonte: FELLOWS, 2006 Exemplos Metais ferrosos e não…

coqueificação dificultando a transferência de calor e massa neste processamento. Conforme a carga é aquecida é desprendida uma mistura de gases contendo amônia, monóxido e dióxido de carbono, hidrogênio e compostos de enxofre, além de compostos orgânicos sob a forma de vapor, principalmente aromáticos. O processo de coqueificação termina com o aquecimento da carga a proximadamente 1100°C, o que leva de 15 a 25 horas de processamento. Após o que, as portas do forno são abertas e o…

ENGENHARIA QUÍMICA PRODUÇÃO, REFINO, TRANSPORTE E DISTRIBUIÇÃO DO PETRÓLEO Alunos: João Paulo Paes Isaac Pinho Marcos Antônio Costa Júnior Wagner Soriano Professora: Débora Assis Maceió-AL 2011 2.0 – REFINO Consiste na etapa de processamento da mistura de hidrocarbonetos (óleo e gás), água e contaminantes proveniente da rocha reservatório a partir da perfuração do poço e sua posterior explotação. O processo de refino é importante porque é a partir dele que…

O que é Efeito Estufa: Efeito estufa é um fenômeno natural de desaquecimento térmico da Terra, é essencial para manter a temperatura do planeta em condições ideais de sobrevivência, que ocorre quando a radiação infra-vermelha do Sol é refletida pela superfície terrestre, sendo impedida de escapar por causa da ação dos gases que constituem a atmosfera, especialmente o dióxido de carbono (CO2). Os gases naturais que existem na atmosfera formam uma cobertura que permite que a…

aplicações, classificações e métodos de obtenção. A palavra cerâmica vem do grego "keramos", que significa coisa queimada indicando que as desejáveis propriedades destes materiais são normalmente encontradas através de um processo de tratamento térmico de alta temperatura denominado queima. Originalmente o termo é aplicado às porcelanas e cerâmicas, mas recentemente tendo-se notado que são materiais inorgânicos e não-metálicos. A maioria dos materiais cerâmicos são compostos entre…