Procedimento Operacional Controle De Pragas

que lhes é ofertada, ocasionalmente podem deixar de lado alguns cuidados que se fazem necessários, o que acontece por vezes de maneira intencional, ou por falta de conhecimento dos proprietários ou responsáveis. Com o objetivo de estabelecer procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado a ANVISA (2004) estabeleceu uma resolução voltada para esta finalidade. A RDC 216/2004 – ANVISA (2004) aplica-se…

Terça e Sexta feira: 08:00 às 12:00 13:30 às 18:00 1.6 Tipo de Estabelecimento: Abatedouro de peixes 1.7 Principais Alimentos Comercializados: Carpa e filé de tilápia 2 OBJETIVO Abordar as normas e os procedimentos necessários exigidos pela legislação para a elaboração e comercialização dos produtos, a fim de evitar a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos e melhores condições higiênicas sanitárias de processamento destes. 3…

sanitária, na forma da Lei n° 6437, de 20 de agosto de 1977, sujeitando o infrator às penalidades previstas nesse diploma legal. ANEXO REGULAMENTO TÉCNICO DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO 1 - ALCANCE 1.1. Objetivo Estabelecer procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênicosanitárias do alimento preparado. 1.2. Âmbito de Aplicação Aplica-se aos serviços de alimentação que realizam algumas das seguintes atividades:…

...................................... 15 3.9. Análise e expedição de produtos acabados........................................ 16 3.10. Higienização, limpeza e lubrificação da fábrica.................................. 17 3.11. Controle de qualidade......................................................................... 20 3.12. Documentações e registros................................................................. 22 4. CONSIDERAÇÕES FINAIS..................

de 16 de abril de 1999, c/c o art. 8º, inciso IV, do Regimento Interno aprovado pela Portaria nº. 593 de 25 de agosto de 2000, em reunião realizada em 13 de setembro de 2004, considerando a necessidade de constante aperfeiçoamento das ações de controle sanitário na área de alimentos visando a proteção à saúde da população; considerando a necessidade de harmonização da ação de inspeção sanitária em serviços de alimentação; considerando a necessidade de elaboração de requisitos…

que regulamenta as BPF´S em nível municipal, estadual e que portanto deverão ser consideradas, além das Resoluções da ANVISA e outros órgãos que regem sobre o assunto. Este manual retrata os procedimentos Higiênico-Sanitários, e as condições de operação no dia-a-dia da empresa. Todo e qualquer procedimento novo adotado pela companhia nas áreas de BPF serão incorporados neste programa. Neste processo, nós profissionais da indústria de produtos Saneantes Domissanitários, estamos…

DE FABRICAÇÃO DA EMPRESA RJ ALIMENTOS Revisão: Data: Responsável: Índice 1. IDENTIFICAÇÃO 03 2. RESPONSÁVEL 03 3. QUALIFICAÇÃO DOS COLABORADORES EM SEGURANÇA DOS ALIMENTOS 03 4. CONTROLE DE ÁGUA PARA CONSUMO 05 5. CONTROLE INTEGRADO DE VETORES E PRAGAS 05 6. VISITANTES 05 7. ESTRUTURA E EDIFICAÇÃO 06 8. MANEJO E RESÍDUOS 09 9. HIGIENE PESSOAL 09 10. HIGIENE DO AMBIENTE DE TRABALHO 12 11. PRODUÇÃO/MANIPULAÇÃO…

VEÍCULOS 23. ÁGUA 24. RECURSOS HUMANOS 25. CAPACITAÇÃO DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS 26. HIGIENE DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS 27. MANUSEIO E USO DE PRODUTOS QUÍMICOS 28. MANEJO DE RESÍDUOS 29. MANEJO INTEGRADO DE VETORES E PRAGAS URBANAS – MIP 30. MANUTENÇÃO 31. CALIBRAÇÃO DOS EQUIPAMENTOS DE MEDIÇÃO 32. RESPONSABILIDADE TÉCNICA E SUPERVISÃO 33. APROVAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS 34. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1. INTRODUÇÃO Manual de Boas…

QUÍMICO NA DESTRUIÇÃO DOS RESTOS CULTURAIS DO ALGODÃO (Gossypium hirsutum) RESUMO A destruição de soqueira requer operações que apresentem alto grau de eficiência, no que se refere à destruição de hospedeiros ou das fontes de inóculo das diversas pragas e doenças que atacam o algodoeiro, evitando a sua disseminação nas áreas de produção. No Brasil é uma prática antiga, muito discutida, mas obrigatória por Lei Federal e regulamentada por Portarias Estaduais. Este projeto tem como…

matéria-prima, até o consumo do alimento, fundamentando-se na identificação dos perigos potenciais à segurança do alimento, bem como nas medidas para o controle das condições que geram os perigos. O Sistema APPCC é racional porque se baseia em dados registrados sobre as causas das doenças de origem alimentar e enfatiza as etapas críticas onde o controle é essencial. O Sistema APPCC é lógico e compreensível porque considera as matérias-primas, as etapas de…