Planejamento Alimentar

DOENÇAS HEPÁTICAS INTRODUÇÃO A função hepática pode ser descrita pela somatória de ações que o órgão desempenha no metabolismo. O fígado é responsável por mais de 5.000 funções mantenedoras da vida. Órgão de grande capacidade metabólica, e duplamente irrigado o fígado pesa entre 1.200 e 1.500 g. Tem como unidade funcional os lóbulos hepáticos, sendo estes constituídos por hepatócitos. Entre os lóbulos encontram-se os septos formados por canalículos biliares, vênulas e arteríolas que convergem para os sinusóides, irrigando o parênquima hepático. Os sinusóides são constituídos por células endoteliais , de Kuppfer, de Ito e Linfócitos natural killer. O fígado possui estruturas inter-relacionadas anatômica e funcionalmente, fazendo dele o principal centro regulador da homeostase nutricional. Sendo assim, as hepatopatias podem cursar com anormalidades metabólicas e nutricionais, as quais repercutem negativamente sobre a morbimortalidade dos pacientes.  Epidemiologia e etiologia As doenças hepáticas agudas e crônicas podem ser consequentes a lesões no parênquima hepático provocadas por agentes químicos (álcool), virais (vírus A, B, C, D, e E), medicamentos (acetaminofeno, halotano), distúrbios metabólicos (doença de Wilson, hemocromatose, galactosemia) e doenças secudárias (cirrose biliar primária, colangite esclerosante,fibrose cística) estes alteram a estrutura morfológica e a capacidade  Patogênese As hepatopatias podem ser caracterizadas por agressão e necrose

Adriana Cândida da Silva2 RESUMO O câncer é atualmente um problema de saúde pública mundial, caracterizado pelo crescimento desordenado de células que invadem tecidos e órgãos. A perda de peso e de tecidos corporais, disgeusia e anemia são condições comuns em pacientes oncológicos. A caquexia no câncer caracteriza por anorexia, diminuição da massa muscular, disfunção imune e uma série de mudanças que resulta, inicialmente, de alterações na ingestão e má absorção de nutrientes e,…

Terapia Nutricional em Pacientes Queimados Queimaduras são lesões dos tecidos orgânicos em decorrência de trauma de origem térmica, resultante da exposição às chamas, líquidos e superfícies quentes, frio extremo, substâncias químicas, radiações, atrito ou fricção1. Apesar do prognóstico dos pacientes queimados apresentarem melhora com o desbridamento precoce e o emprego de novas técnicas de curativos, as queimaduras ainda configuram importante causa de mortalidade, na maioria das…

programação metabólica na gestação é muito importante para o conhecimento nutricional da gestante, pois é um período no qual, impõe necessidades nutricionais aumentada e a adequação da nutrição na gestação é muito primordial para a saúde da gestante e do seu futuro bebê. Na gravidez, a inadequação da dieta é um problema de saúde pública, pois aumento o risco de baixo peso do bebê ao nascer, crescimento fetal inferior, defeitos do tubo neural, a inadequação causa a obesidade materna,…

Disponibilizado em: 28/12/2012 RESUMO: O câncer é atualmente um problema de saúde pública mundial, caracterizado pelo crescimento desordenado de células que invadem tecidos e órgãos. A perda de peso e de tecidos corporais, disgeusia e anemia são condições comuns em pacientes oncológicos. A caquexia no câncer caracteriza por anorexia, diminuição da massa muscular, disfunção imune e uma série de mudanças que resulta, inicialmente, de alterações na ingestão e má absorção de…

89kg, estatura 155 cm, PA 140 x 90 mmHg, cintura 97 cm, quadril 103 cm, tireóide discretamente aumentada, elástica, firme, heterogênea. Presença de acantose nigricans em axila e pescoço, característica de resistência periférica à insulina; estrias esbranquiçadas em abdome, que ela afirma que apareceu após a gestação. Apresenta os seguintes exames laboratoriais: glicemia 102 mg/dl; colesterol total 225 mg/dl; triglicerídios 188mg/dl; HDL 33mg/dl; TSH 2,2 mU/l. Todos somos unânimes em…

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL SUBJETIVA PROPOSTA PELO PACIENTE VERSUS OUTROS MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES ONCOLÓGICOS BRASÍLIA 2009 ANA LILIAN BISPO DOS SANTOS REBECA DE CASTRO MARINHO PRISCILA NUNES MARTINS DE LIMA RENATA COSTA FORTES AVALIAÇÃO NUTRICIONAL SUBJETIVA PROPOSTA PELO PACIENTE VERSUS OUTROS MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES ONCOLÓGICOS Trabalho científico apresentado ao Conselho Regional de Nutricionistas –…

hepática é caracterizada por dano celular hepático crônico, com intensa alteração estrutural do fígado e formação de nódulos envoltos por tecido inativo ou fibrose. Em consequência, ocorre a ativação das células estreladas ou de Ito, com fibrinogênese e deposição de colágeno no espaço de Disse. A cirrose hepática pode decorrer de diferentes fatores etiológicos, como o álcool, infecções virais, doenças metabólicas, processos auto-imunes ou patologia da via biliar. O paciente portador de…

Introdução No presente trabalho, serão estudados os aspectos nutricionais envolvendo os pacientes que sofreram injúria térmica. Para se estudar a fisiopatologia, as alterações metabólicas e as necessidades nutricionais dos pacientes queimados, é necessário, primeiramente, entender a resposta do organismo aos traumas de maneira geral. 1. Trauma Entende-se como trauma um evento agudo que altera a homeostase do organismo, desencadeando uma complexa…

Inflamatórios Alterações Metabólicas Combate Agente Agressor Hemostasia Reparação Tecidual PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.pdffactory.com Fase de refluxo (ebb phase) de Cuthbertson • Pós-trauma Imediato ØChoque ØHipometabólica ØQueda Consumo O2 ØHipotermia ØQueda Débito Cardíaco ØQueda Insulina ØNormo ou hiperglicemia ØLeve Proteólise PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.pdffactory.com Fase fluxo (flow phase) de…