Preparados De Frutas

porção de pães, bolos e biscoitos ½ porção de embutidos OU ½ de queijos OU 1 de óleos e gorduras OU ½ de ovos OU 1 de frutas 1 porção de sucos e infusões OU ½ de leite e iogurte DESJEJUM – 08h30 Tapioca com semente de chia Peito de peru Café preto com leite 2 fatias 1 xícara de café COLAÇÃO – 10h30 Mamão picado ½ unidade pequena Aveia 2 colheres de sopa 1 porção de frutas OU 1 de leite e iogurte OU 1 de infusões e sucos 1 porção de cerais integrais OU 1 de oleaginosas Couve À vontade 1

Introdução O caju é um pseudofruto muito consumido na região nordeste sendo a castanha de caju considerada o fruto verdadeiro. Considerando que apenas 20% do pseudofruto é aproveitado para a produção de doces e sucos. A utilização de frutas, devido as suas características particulares de aroma e sabor, bem como da presença de compostos funcionais, pode resultar no desenvolvimento de produtos com grande aceitação como geleias, doces e compotas. O caju é excelente fonte de vitamina C,

ou digestivos, variando conforme sua receita. Exemplos: Dry Martini, Margarita, Manhattan, Alexander, Rusty Nail Long Drinks são bebidas servidas com copos grandes, tendo geralmente em sua composição um destilado misturado a licores, sucos de frutas, refrigerantes e águas gaseificadas com muito gelo. Exemplos: Horses Neck, Tom Collins, Screw Driver, Gin Tônica Hot Drinks são bebidas servidas em copos especiais, tendo como finalidade principal, aquecer o corpo. São bebidas…

CH3 → propanoato de etila CH3 - COO - CH2 - CH2 - CH2 - CH3 → Etanoato de butila CH2 = C (CH3) - COO - CH3 → metil propenoato de metila, o monômero do acrílic (plástico). Métodos de preparação Esterificação Os ésteres também podem ser preparados a partir da reação ácido (geralmente orgânico) com um álcool (o hidrogênio do ácido R-COOH é substituído por um grupo alquilo R") ou um cloreto ou anidrido de ácido com álcool ou fenol. Na prática, de uma maneira genérica, a…

Retiram-se as broas do forno e colocam-se no tabuleiro com açúcar deitando-se por cima mais açúcar refinado até ficar bem branquinhas de açúcar. Gelado - 1 Kg de fruta; - 4 Pacotes de Natas; - Meio Limão; - 550g de Açúcar Bate-se as natas bem batidas e rala-se a fruta. Depois mistura-se o açúcar com o limão (espremido) e a fruta e batemos sempre. Por fim mistura-se as natas. Tentação de chocolate (sem farinha) INGREDIENTES Massa 6 Ovos 6 Colheres(sopa) de…

Cookies 60 Cookies com gotas de chocolate Gingerbread people Chocolate-Blueberry scones Cantucci 2 Curso de Tecnologia em Gastronomia Confeitaria 8ª Aula - Métodos de preparo para Bolos e Cookies 63 Financier Jelly roll de frutas vermelhas Bolo mármore de banana e chocolate 9ª Aula – Bolos Mousse, Biscuit Joconde e Génoise 66 Bolo mousse de chocolate. Bolo mousse de canela, laranja e bananada 10ª Aula – Massa Folhada 73 Mil Folhas Galette de Roix…

CAFÉ DA MANHÃ Opção 1: 1 copo (200 ml) de Suco Detox (receita abaixo) + 1 porção de fruta (1 lima-da-pérsia ou 1 fatia fina de melão ou melancia) + 1 ovo mexido com 2 col. (chá) de manteiga (de preferência a ghee, a manteiga clarificada) + 1/2 xíc. (chá) de café Opção 2: 1 copo (200 ml) de água com suco de limão (se possível, ainda em jejum) + 1 porção de fruta (1 fatia fina de melão ou mamão) com Mix de Fibras (receita abaixo) + 2 unidades pequenas de mussarela de búfala com 2 col. (chá) de

ervas sem adição de outros ingredientes; • Os alimentos preparados e embalados em restaurantes e estabelecimentos comerciais, prontos para o consumo, como por exemplo, sanduíches embalados, sobremesas do tipo flan ou mousses ou saladas de frutas e outras semelhantes; • Os produtos fracionados nos pontos de venda a varejo, comercializados como pré-medidos. Alimentos fatiados como queijos, presuntos, salames, mortadelas, entre outros; • As frutas, vegetais e carnes in natura,…

Exportações de Frutas Realizado por: Golden Eventos A empresa Nome da empresa: Bonci- Exportações de frutas Ramo: Exportação de frutas Evento direcionado à : Representantes da embaixada e consulados Logo O logotipo da Bonci – exportações de frutas foi criado pensando-se no serviço oferecido pela mesma e nas deliciosas frutas que ela oferece. A maçã construída a partir de varias frutas mostra…

FOOD: Cupcakes e torta de frutas frescas Trabalho Acadêmico apresentado à Profª. Ângela Carrion, com vistas à aprovação em disciplina Alimentos & Bebidas. — 2º Ano, Período Matutino, do Curso de Ensino Médio Integrado em Eventos no Instituto Federal de Mato Grosso — Campus Cuiabá. Cuiabá - MT Maio\2015 INTRODUÇÃO Para o trabalho de Alimentos e Bebidas, tendo o seguimento finder food, escolhemos trabalhar com doces por ter uma grande diversidade, cupcakes e torta de frutas frescas…