Pratica Sobre Biomoléculas Em Frutas

de glicose e frutose (redutores) no caldo não é desejada e sim, a sacarose. Para produção de álcool é interessante a glicose porque a levedura ataca-a diretamente. No caldo de cana o anel é fechado e é chamado de redutor (potencial). No caldo de frutas para geléia também. A galactose também é redutora com 1 grupamento aldeídico e a frutose com 1 grupamento cetônico no C2. São também açucares redutores a maltose e a lactose. Porém, a sacarose não tem caráter de açúcar redutor porque…

FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE DE BLUMENAU CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE ODONTOLOGIA Acadêmico: Miria Stel Alves Marin Disciplina: Bioquimica Curso: Odontologia - I semestre Professora: Ana L. B. Zeni Relatório de Aulas Práticas SUMÁRIO 1. pH e indicadores................................................................pag.04 1.…

resultantes das diversas atividades humanas, podem ser de diversas origens: industrial, doméstica, hospitalar, comercial, agrícola, de limpeza de vias públicas e outras. A maioria dos municípios brasileiros não tem controle sobre os seus resíduos sólidos domiciliares, o que resulta em uma prática de graves danos como: contaminação do ar, do solo, das águas superficiais e subterrâneas, criação de focos de organismos patogênicos, vetores de transmissão de doenças, com sérios impactos na…

simultaneamente; o que determina qual delas irá participar mais é a intensidade e duração de determinado exercício, pois cada uma dessas vias possui características bioquímicas diferentes. O ponto mais importante desse tema é a mensagem de que a prática de exercícios físicos é a medida de maior impacto em saúde pública, na melhoria da qualidade de vida e sobrevida, a mais barata e com maiores evidências . A via anaeróbica alática O processo pelo qual há liberação de energia para…

Relatório de aulas práticas de laboratório solicitado pela Prof ͣ Cristiane S. M. de Carvalho como pré-requisito para obtenção de nota parcial na disciplina de Bioquímica Celular e Metabólica da turma FAM 02S1, do turno Matutino da sala 1416. Manaus-Am 2013 Sumário 1 – INTRODUÇÃO 4 1.1 CARBOIDRATOS 4 1.2 LIPÍDIOS 4 1.3 PROTEÍNAS 5 1.3.1 ENZIMAS 5 1.4 DNA 5 2. OBJETIVOS 6 2.1 Prática 1- Carboidratos 6 2.2…

conhecimento básico da Química Orgânica. Assim, de acordo com VIEIRA (2006), os principais tópicos do aprendizado em bioquímica básica são: • alimentos: uma abordagem prática ao estudo das biomoléculas; • carboidratos: principais compostos energéticos (estrutura e metabolismo); • lipídios: os compostos mais calóricos; • proteínas: biomoléculas multifuncionais; • vitaminas: reguladores bioquímicos; • ácidos nucléicos; • bioquímica da respiração: mecanismos moleculares do transporte…

___________________________________________________________________ ___ NUTRIENTES ENERGÉTICOS: 1- Carboidratos ou Hidratos de Carbono Tipos de alimentos que possuem Carboidratos: Batata, pão, arroz, farinha, massas, cereais em geral Definição: são biomoléculas (compostos químicos sintetizados pelos seres vivos) em maior número na natureza. É um composto orgânico, ou seja, tem estrutura de Carbono e Hidrogênio, podendo ainda possuir oxigênio, nitrogênio. Tem como função…

INTRODUÇÃO As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas, ou seja, aumentam a velocidade de uma reação química sem interferir no processo. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas (JUNIOR, 2001). A enorme variedade de…

alimentos que são fonte de ferro deve ser associado com os de vitamina C. "Durante as refeições principais (almoço e jantar) a dica é incluir frutas cítricas como tempero para as saladas ou carnes, ou mesmo sobremesa, além de evitar alimentos fonte de cálcio, como iogurte e queijo, também utilizados no preparo de saladas", aconselha, acrescentando que o suco de fruta cítrica não é indicado nesse caso, pois diminui a ação do suco gástrico. Já o cálcio atua na regulação metabólica,…

saúde no mundo atual (CHARCHAT H. et al., 2001). Ao longo da vida, as células do cérebro passam por inúmeros processos quedanificam sua função, tais como a ação dos radicais livres, que são substâncias químicas que induzem os danos oxidativos nas biomoléculas como carboidratos, lipídios, proteínas e DNA, acelerando o envelhecimento e causando doenças (JANG & CHANG, 2007).O envelhecimento populacional trouxe o aumento da incidência de doenças neurodegenerativas, caracterizadas por uma…