Pratica Sobre Biomoléculas Em Frutas

reguladores são fontes de vitaminas, minerais e fibras. I. Frutas - laranja, limão, mexerica, goiaba, morango, caju, manga. II. Hortaliças - Verduras: agrião, acelga, almeirão, brócolis, escarola, couve, espinafre, mostarda, salsa, rúcula. - Legumes: pepino, pimentão, berinjela, jiló, abobrinha, chuchu, cenoura. III. Frutas, Hortaliças e cereais integrais Especialmente na terceira idade, são importantes os alimentos ricos em fibras, como frutas, verduras e cereais integrais. Com o…

http://www.gettyimages.com) Bioquímica INTRODUÇÃO A Bioquímica é uma disciplina cujo campo de atuação engloba o estudo das estruturas químicas, funções biológicas e o metabolismo das biomoléculas, ou seja, as transformações químicas que essas moléculas sofrem no ambiente celular. Todas as biomoléculas são moléculas orgânicas (compostos de carbono) e são agrupadas em quatro classes: proteínas, ácidos nucléicos, carboidratos e lipídios. O átomo de carbono das moléculas orgânicas…

doi:10.3900/fpj.1.4.21.p EISSN 1676-5133 Efeitos dos antioxidantes fenólicos na prática desportiva Artigo Original José Antonio Villegas García Diretor do Departamento de Fisiologia e Nutrição Universidade Católica de Murcia Espanha sopa@mail.ono.es Rejanne Daoud Universidade Católica de Murcia – Espanha García, J.A.V.; Daoud, R. Efeitos dos antioxidantes fenólicos na prática desportiva. Fitness & Performance Journal, v.1, n.4, p.2127, 2002. RESUMO: O estresse…

Conversando sobre Ciências em Alagoas A Química dos Alimentos: carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas e minerais Denise Maria Pinheiro Karla Rejane de Andrade Porto Maria Emília da Silva Menezes Maceió/AL, 2005 Série Conversando sobre Ciências em Alagoas UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS Reitora Ana Dayse Rezende Dórea Vice-reitor Eurico de Barros Lôbo Filho USINA CIÊNCIA / UFAL Coordenadora Profa. Dra. Tania Maria Piatti MUSEU DE HISTÓRIA NATURAL / UFAL Diretora…

coenzimas são compostos orgânicos, quase sempre derivados de vitaminas, que atuam em conjunto com as enzimas, podendo classificar as vitaminas em liposolúveis e hidrossolúveis. As vitaminas devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos como frutas, verduras, legumes e carne, e a sua falta pode acarretar em diversas doenças avitaminoses. História das enzimas O nome enzima provém de "in yeasts", no qual suspeitava-se que as…

GENERAL MECHANISMS AND NUTRITIONAL AND PATHOLOGICAL IMPLICATIONS Carlos Kusano Bucalen FERRARI1 RESUMO Descreve e analisa os avanços no conhecimento das reações de oxidação de lipídios em alimentos e sistemas biológicos e suas implicações sobre a qualidade dos alimentos, a nutrição e a saúde. Mecanismos, fatores e condições associadas à oxidação lipídica são analisadas em alimentos e sistemas biológicos. O problema da deterioração da coloração, da textura e dos atributos…

das chamadas terapias gênicas. É possível dispor das teorias genéticas para descobrir o funcionamento dos genes e como eles interagem entre si. Futuramente será uma prática comumtraçar o mapa genético de todos, revelando assim as predisposições do organismo para algumas enfermidades, o que permitirá eliminar doenças ainda em sua fase embrionária. Pesquisas sobre o genoma do ser humano possibilitarão a extirpação de males como a leucemia, o albinismo, a doença de Alzheimer, entre outros.…

aminoácidos próximos entre si na seqüência primária da proteína. - As cadeias são longas e podem se enrolar sobre si mesmas, em forma helicoidal. Metabolismo das Proteínas 3 - Estrutura Terciária - É a forma tridimensional como a proteína se "enrola". - Ocorre nas proteínas globulares, mais complexas estrutural e funcionalmente. - A cadeia polipeptídica pode apresentar dobras sobre si mesma adquirindo uma conformação espacial própria. - A forma espacial de cada proteína é a…

CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA E COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS PROFESSORA: DRA. VALDILÉIA TEIXEIRA UCHÔA ROTEIRO PRÁTICO DE BROMATOLOGIA TERESINA 2011 1ª PRÁTICA: ACIDEZ E PH EM ALIMENTOS INTRODUÇÃO: Os ácidos orgânicos presentes em alimentos influenciam o sabor, odor, cor, estabilidade e a manutenção de qualidade, podendo ser provenientes de compostos naturais dos alimentos;…

desenvolvimento científico atual com os conceitos básicos do pensamento biológico. Essas aulas ajudam a desenvolver conhecimentos científicos, como também, permitem que os alunos auxiliem o professor a construir uma nova visão sobre um mesmo tema. Portanto, é possível conhecer mais de perto as práticas que possivelmente estariam rompendo com padrões tradicionais de atuação docente e, com isso, promover melhores condições de aprendizagem aos alunos. Palavras chave: Extrato Vegetal,…