Tese Caf Definitiva. SILVA MARQUES, João M. S.

trabalho, simpatia e positivismo, mesmo em momento mais complicados, amizade e paciência. À Engenharia Ana César Brazão e à empresa Nutricafés S.A. pela ajuda constante e incansável, pela simpatia e disponibilidade mostradas ao arranjar o café necessário ao estudo e, pelos esclarecimentos quanto à análise sensorial e qualquer outra dúvida. Ao LET (Laboratório de Estudos Técnicos), principalmente à Engenheira Paula Vasconcelos e à Andreia, pela preciosa ajuda, esclarecimento e total disponibilidade, na determinação do perfil de ácidos gordos e o índice de peróxidos. Ao IICT (Instituto de Investigação Científica Tropical), em especial ao Engenheiro António Eduardo Leitão, pela extrema simpatia e ajuda constante na determinação do teor de cafeína e trigonelina. A todos os provadores de café que fizeram o favor de se submeterem a inúmeras provas sempre bem-dispostos e com vontade de aprender ao mesmo tempo que ajudavam na realização do estudo. À Sara Solipa, pela ajuda na moenda dos cafés e na determinação do extracto aquoso. À Fifi, Marianinha e Xavi por terem sido, e continuarem a ser, dos meus melhores amigos e companheiros, dentro e fora da faculdade. À Joaninha, pela amizade, ajuda e companheirismo, visto ter-me acompanhado mais de perto na elaboração da tese no departamento de Agricultura Tropical. Aos não menos importantes, André, Andreia, Bernardo, Cláudia, Clorinda e Mighty, por me terem também acompanhado na faculdade, pela boa disposição e humor constantes e…

solvente. O soluto é a substância acrescida ao solvente para o preparo da solução. O solvente é a substância onde o soluto é dissolvido. Classificação : De acordo com a mistura, as soluções podem ser classificadas como : a) Homogêneas : É uma solução onde apresenta duas ou mais substâncias diferentes que apresentam as mesmas propriedades físicas e químicas, e é denominada como sistema unifásico ou monofásico, pois não observa-se a olho nu, as outras substâncias ou fases…

mundial de maquiagens e o segundo consumidor mundial de sabonetes per capitã (FAO/ONU, 2009) . 4 . Sala de Leitura Cosméticos: a química da beleza 1.2. Cosmecêuticos Nos últimos anos surgiram produtos que têm funções mais complexas do que a limpeza ou o embelezamento. Estão sendo chamados pelos fabricantes de cosmecêutico, dermocosmético, cosmético funcional ou ainda cosmético de desempenho, mas essas palavras não são usadas ou mesmo aceitas uniformemente. Tratam-se de…

Identificação de ácido cítrico, láctico e tartárico por cromatografia em papel ............ 166 059/IV Acidulantes – Identificação de ácido cítrico .................................................................................... 167 060/IV Acidulantes – Quantificação de ácido cítrico .................................................................................. 168 061/IV Antioxidantes – Titulação de ácido ascórbico e isômeros com solução de iodo ...............................…

), fosfato de cálcio dibásico (Encompress , Ditab ), óxido de magnésio, carbonato de magnésio, talco, caolim. Veículos ⇒ preparação inerte destinada à incorporação do (s) ativo(s). Podem ser edulcorados e conter agentes suspensores. Exemplos: xarope simples, sorbitol 70%, glicerina, água, etc. Solventes ⇒ usados para dissolver outra substância na preparação de uma solução; pode se aquoso ou não (ex. oleaginoso). Co-solventes, como a água e álcool (hidroalcóolico) e água e…

(Microcel(, Avicel(), fosfato de cálcio dibásico (Encompress(, Ditab(), óxido de magnésio, carbonato de magnésio, talco, caolim. Veículos ( preparação inerte destinada à incorporação do (s) ativo(s). Podem ser edulcorados e conter agentes suspensores. Exemplos: xarope simples, sorbitol 70%, glicerina, água, etc. Solventes ( usados para dissolver outra substância na preparação de uma solução; pode se aquoso ou não (ex. oleaginoso). Co-solventes, como a água e álcool…

PENNY LE COUTEUR e JAY BURRESON OS BOTÕES de NAPOLEÃO AS 17 MOLÉCULAS QUE MUDARAM A HISTÓRIA Tradução: Maria Luiza X. de A. Borges Para nossas famílias Sumário Introdução 1 Pimenta, noz-moscada e cravoda-índia 2 Ácido ascórbico 3 Glicose 4 Celulose 5 Compostos nitrados 6 Seda e nylon 7 Fenol 8 9 10 11 Isopreno Corantes Remédios milagrosos A pílula 12 13 14 15 16 17 Moléculas de bruxaria Morfina, nicotina e cafeína Ácido oleico Sal Compostos clorocarbônicos Moléculas versus…

Solo de Marte. Cortesia da NASA 4 FUNDAMENTOS DE QUÍMICA ANALÍTICA – EDITORA THOMSON 1B MÉTODOS ANALÍTICOS QUANTITATIVOS Calculamos os resultados de uma análise quantitativa típica, a partir de duas medidas. Uma delas é a massa ou o volume de uma amostra que está sendo analisada. A outra é a medida de alguma grandeza que é proporcional à quantidade do analito presente na amostra, como massa, volume, intensidade de luz ou carga elétrica. Geralmente essa segunda medida…

FUNDAMENTOS DE Química Analítica a Tradução da 8 edição norte-americana Skoog • West • Holler • Crouch SUMÁRIO RESUMIDO Capítulo 1 A Natureza da Química Analítica 1 PARTE I Ferramentas da Química Analítica 15 Capítulo 2 Produtos Químicos, Equipamentos e Operações Unitárias em Química Analítica 18 Capítulo 3 Utilização de Planilhas de Cálculo em Química Analítica 49 Capítulo 4 Cálculos Empregados na Química Analítica 64 Capítulo 5 Erros em Análises…

N.o CAS 61788-40-7 ACTINIDIA CHINENSIS FRUIT EXTRACT 92456-63-8 ACTINIDIA CHINENSIS SEED 92456-63-8 Denominação química/IUPAC Restrição Função 2-propenonitrilo, homopolímero, hidrolisado Agente filmogénico 296-241-6 Actinidia Chinensis Extract é um extracto de quivi (fruto), Actinidia chinensis, Actinidiaceae Emoliente/amaciador de pele 296-241-6 Actinidia Chinensis Seed é o produto constituído pelas sementes moídas do quivi, Actinidia…