Café

ALINE PRUDENTE MARQUES DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA À BASE DE SORO LÁCTEO E CAFÉ SOLÚVEL COM ATIVIDADE PROBIÓTICA LAVRAS - MG 2012 ALINE PRUDENTE MARQUES DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA À BASE DE SORO LÁCTEO E CAFÉ SOLÚVEL COM ATIVIDADE PROBIÓTICA Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, para a obtenção do título de Mestre. Orientador Dr. Carlos José Pimenta Coorientadora Dra. Ana Carla Marque Pinheiro LAVRAS - MG 2012 ALINE PRUDENTE MARQUES DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA À BASE DE SORO LÁCTEO E CAFÉ SOLÚVEL COM ATIVIDADE PROBIÓTICA Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, para a obtenção do título de Mestre. APROVADA em 29 de fevereiro de 2012 Dra. Ana Carla Marques Pinheiro UFLA Dr. Luiz Ronaldo Abreu UFLA Dr. Adriano Gomes da Cruz UNICAMP Dr. Carlos José Pimenta Orientador LAVRAS – MG 2012 A minha mãe, minha irmã e ao Luiz por todo amor, paciência e força, mas acima de tudo por sempre acreditarem em mim! DEDICO AGRADECIMENTOS A Deus, pois sem Ele nada disso teria sido possível! À Universidade Federal de Lavras e ao Departamento de Ciência dos Alimentos, pela grande oportunidade. À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior…

Adubação Nitrogenada em Café Decotado num Latossolo de Cerrado ISSN 1676-918X Dezembro, 2003 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Cerrados Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento 104 Adubação Nitrogenada em Café Decotado num Latossolo de Cerrado Claudio Sanzonowicz Paulo Maurity dos Reis Toledo João Batista Ramos Sampaio Antônio Fernando Guerra Danilo Teodoro Mattos da Silva Planaltina, DF 2003 …

diagnóstico precoce. O papel do enfermeiro é obter conhecimento pleno sobre a Tuberculose e ter um contato amplo com o paciente, para que assim promova a forma como o paciente será tratado; Um dos fatores importantes serão as drogas administradas e alimentação correta, as necessidades nutricionais dependem do progresso do tratamento, da idade e estado nutricional do paciente. Por isso que necessita de profissionais qualificados para o tratamento adequado da doença.…

uma pesquisa qualitativa, que buscou compreender os significados atribuídos pelas mulheres ao hábito alimentar, no que se referem às proibições, permissões e lactogogos durante o aleitamento materno. Como fundamentação teórica, utilizou-a Teoria das Representações Sociais descrita por Moscovici (2003) e Minayo (2006). Participaram do estudo 58 mães de crianças até 2 anos residentes no município de Coimbra (MG). A análise compreensiva da alimentação revelou que para as mães…

Revista Ciência Agronômica, v. 43, n. 1, p. 129-137, jan-mar, 2012 Centro de Ciências Agrárias - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE www.ccarevista.ufc.br Artigo Científico ISSN 1806-6690 Avaliação do teor de cafeína em folhas e grãos de acessos de café arábica1 Evaluation of the caffeine content in leaves and grains of arabica coffee accessions Alexsandro Lara Teixeira2*, Paulo Eduardo Rodrigues Prado3, Kaio Olimpio das Graças Dias3, Marcelo Ribeiro Malta4 e Flávia…

da alimentação humana, esteve presente a necessidade de aumentar a produção e a disponibilidade dos alimentos. Hoje os alimentos estão disponíveis em maior volume e para as pessoas que têm acesso, surgiu um novo desafio ou ainda dificuldades, representadas pela escolha dos alimentos, gerenciamento de sua diversidade e das informações sobre se é saudável, se deve ou não ser consumido, a quantidade adequada , freqüência, entre outros aspectos. Na comercialização dos alimentos, em…

primordial ao mais incrementado processo do agronegócio de exportação, o Brasil vem expandindo sua vocação agrícola, a ponto de ter na agricultura um dos principais itens de sua economia, com possibilidade de expansão, sobretudo pela melhoria da qualidade produtiva. A agricultura era uma prática conhecida pelos nativos, que cultivavam a mandioca, o amendoim, o tabaco, a batata-doce e o milho, além de realizarem o extrativismo vegetal em diversos outros cultivares da flora local, como o…

Overweight. Introdução A obesidade tem sido descrita como um importante problema de saúde pública da atualidade e vem ganhando destaque no cenário epidemiológico mundial. Sua prevalência aumentou nas últimas décadas em todo o mundo, inclusive nos países em desenvolvimento, como o Brasil, onde anteriormente predominavam os problemas relacionados à desnutrição1. O aumento da prevalência de sobrepeso e obesidade em idades cada vez mais precoces tem despertado a preocupação de…

Faculdade Anhanguera de Rondonópolis – FMG Curso de Pós-Graduação e Extensão Engenharia de Segurança no Trabalho Daniela Aparecida Freitas da Silva danifreitas_agro@hotmail.com estudo sobre o uso de agrotóxicos pelos trabalhadores rurais na culura da soja ResuMO O setor agrícola tem importância significativa para a economia do Brasil. A modernização da agricultura estimulou a implantação da…

quanto ao futuro da produção e consumo desse alimento. Nesse sentido, os menos informados apregoam que não é necessário ter maiores preocupações com a pesquisa agrícola, na busca de alternativas de apresentação e de consumo. Ao mesmo tempo, outros cobram do governo ações e políticas para que esse produto seja ofertado com abundância, e ainda há aqueles que culpam o governo e os produtores pelo fato de o nosso país ser importador desse produto. Sendo parte da produção obtida por…