Pop Vetores

materiais em desuso; Não permita a entrada de caixas de hortifruti nas áreas de manipulação de alimentos; Mantenha caixas de gordura bem vedadas. POP.3: A empresa deve descrever as medidas preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e/ou a proliferação de vetores e pragas urbanas no POP.3- Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas. Registros e Controles: Quando a empresa utilizar um método de controle químico para pragas, deve manter registros…

íntegros, limpos e colocados instalados em locais que possam facilitar o escoamento e com dispositivos que impeçam a entrada de insetos e roedores. . POP. PROGRAMA INTEGRADO DE PRAGAS O objetivo deste:documentar as ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a segurança do estabelecimento. As medidas preventivas necessárias, tais como desinsetização e desratização são…

PASSOS PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO – POP Nome da Instituição: Hospital dos Passos Setor: Serviço de Nutrição e dietética - SND Local: Cozinha Elaborado por: Sirlene Wietzke Moreira – Nutricionista Data: Outubro / 2013 POP 1 – HIGIENIZAÇÃO DAS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS, MÓVEIS E UTENSÍLIOS Higienização de pisos e rodapés, grelhas e ralos Executado por:…

pág. 126. 4.2.1. Os POPs referentes às operações de higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios devem conter informações sobre: natureza da superfície a ser higienizada, método de higienização, princípio ativo selecionado e sua concentração, tempo de contato dos agentes químicos e ou físicos utilizados na operação de higienização, temperatura e outras informações que se fizerem necessárias. Quando aplicável o desmonte dos equipamentos, os POPs devem contemplar…

normas Limpeza total do prédio de 15 em 15 dias, limpeza e desinfecção dos freezers e geladeiras 1 vez por semanal Retirar os resíduos tantas vezes se fizer necessária sempre que o mesmo apresentar odor forte ou lotação. Controle integrado de vetores e pragas urbanas, feita por empresa especializada e credenciada juntamente com a vigilância sanitária Água: higienização de caixa d´água e laudo de potabilidade, feitos de 6 em 6 meses por empresa especializada e credenciada.…

matéria-prima e insumos até a obtenção de um produto final, em qualquer etapa de seu processamento, armazenamento e transporte, necessários para garantir a qualidade e segurança dos alimentos sem fugir do padrão de identidade e qualidade daquele alimento. POP - Procedimento Operacional Padronizado Procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de…

substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana. 2.4 Controle Integrado de Pragas: sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir que vetores e pragas ambientais comprometam a segurança do alimento. 2.5 Desinfecção: operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos a um nível que não comprometa a segurança do alimento. 2.6…

de água; 3 - Controle integrado de vetores e pragas urbanas; 4 - Higiene pessoal e uniformização dos funcionários; 5 - Higiene operacional dos funcionários (hábitos); 6 - Higiene Ambiental (periodicidade de limpeza das instalações, utensílios, estoque e reservatório de água); 7 - Elaboração de Manual de Boas Práticas de Produção, Manipulação e de Prestação de Serviços na Área de Alimentos; 8 - Implantar o Procedimento Operacional Padronizado - POP, a ser adotado pelo estabelecimento.

nas áreas climatizadas Supervisionar registros de não conformidades e ações preventivas e corretivas nas atividades desenvolvidas Direcionar e acompanhar a confecção e implementação de procedimentos operacionais padrão (POP´s) Gerenciar os programas de controle de pragas e vetores, programa de calibração de equipamentos e o programa de qualificação de áreas e ambientes de armazenagens Classificar os itens a serem armazenados Emitir relatórios periódicos de estoque de insumos e…

...................................................... |19 | |Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios.............. |21 | |Controle integrado de vetores e pragas.................................................. |22 | |Abastecimento de água........................................................................ |23 |…