Pop Controle De Vetores E Pragas

como base da coleta o questionário (check list) utilizado pela Vigilância Sanitária em suas inspeções. Os dados relativos ao número médio de clientes e pratos servidos foram obtidos por meio da consulta ao sistema de informação (fluxo de caixa e controle de estoque) utilizado pela empresa. Os parâmetros utilizados para analisar a área total do local e da divisão das áreas foram os propostos por Haydeé (1973). Em relação ao tipo de iluminação, de piso, parede, teto, índice de…

equipamentos e móveis 07 • Destino dos Resíduos Sólidos 08 • Qualidade da agua 08 • Controle de vetores e pragas urbanas 09 • Qualidade da Matéria Prima 09 • Pops 10-11-12 Identificação • Razão social-...... • Nome fantasia-...... • Endereço-........ • Telefone-...... •…

de BP e de Controle de condições sanitárias Art. 1º - Abrangência: importação, exportação, extração, produção, manipulação, beneficiamento, acondicionamento, transporte, armazenamento, distribuição, embalagem e reembalagem, fracionamento, comercialização e uso de alimentos – incluindo águas minerais, águas de fontes e bebidas -, aditivos e embalagens para alimentos. Art. 2º - Hierarquia das normas: legislação federal, estadual e municipal. Cumprimento das boas práticas e dos POPs.…

esgoto: Todo canalizado onde é jogado para rede de esgoto municipal. 4.7:Sistema elétricos e de iluminação:As lâmpadas da área de manipulação com proteção , a fiação é toda embutida fora de riscos, e é uma boa iluminação. 4.8:Lixo de dejetos: O controle de lixo é feito todos os dias ele é retirado diariamente ao fim das atividades. O lixo é armazenado em lugar restrito longe da área de manipulação. As lixeiras da área de manipulação são com pedal , as lixeiras são higienizadas, o…

RDC 216 Boas Práticas para Serviços de Alimentação • Considera a necessidade de aperfeiçoar ações de controle sanitário visando proteger a saúde da população. • Considera a necessidade de elaborar requisitos higiênico-sanitários para serviços de alimentação. Alcance  Serviços de Alimentação que realizem as seguintes atividades: Manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao…

Considerando a importância dos alimentos para a saúde humana, mesmo que apresente uma boa aparência, poderão estar contaminados e serem causadores de doença. Neste sentido Arruda (1999), cita que a eficiência no controle da inocuidade de um alimento está fundamentada na capacidade de controlar os fatores de risco, que podem ser de origem química, física e biológica, e que, contribuem para contaminação, sobrevivência e multiplicação de microorganismos que podem causar diversas…

OPERACIONAS PADRONIZADOS – POP´s I - OBJETIVO: Estabelecer os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s) a serem adotados nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), conforme exigidos pela legislação sanitária vigente, servindo este documento como modelo básico para orientação dos profissionais (nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética). II - CAMPO DE APLICAÇÃO: POP´s : Higienização das instalações, móveis, equipamentos e utensílios; Controle de potabilidade…

saúde do indivíduo e da coletividade; II - intervir nos problemas sanitários decorrentes da produção, distribuição, comercialização e uso de bens de capital e consumo, e da prestação de serviços de interesse da saúde. III - exercer fiscalização e controle sobre o meio ambiente e os fatores que interferem na sua qualidade, abrangendo os processos e ambientes de trabalho, a habitação e o lazer. Parágrafo único. As ações de VIGILÂNCIA SANITÁRIA enunciadas neste artigo incluem…

OPERACIONAL PADRONIZADO – POP I - OBJETIVO: Estabelecer os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s) a serem adotados nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), conforme exigidos pela legislação sanitária vigente, servindo este documento como modelo básico para orientação dos profissionais (nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética). II - CAMPO DE APLICAÇÃO: POP´s : · Higienização das instalações, móveis, equipamentos e utensílios; · Controle…

e armazenados em local protegido. 1.13.9 Higienização adequada. 1.14 CONTROLE INTEGRADO DE VETORES E PRAGAS URBANAS: 1.14.1 Ausência de vetores e pragas urbanas ou qualquer evidência de sua presença como fezes, ninhos e outros. 1.14.2 Adoção de medidas preventivas e corretivas adotadas com o objetivo de impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação de vetores e pragas urbanas. 1.14.3 Em caso de adoção de controle químico, existência de comprovante de execução do serviço…