Polpas De Frutas

R AG R IA A F C O L E Ç Ã O TR O IN DÚS MILIA Agregando valor à pequena produção Polpa de Fruta Congelada Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Agroindústria de Alimentos Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Polpa de Fruta Congelada Virgínia Martins da Matta Murillo Freire Junior Lourdes Maria Corrêa Cabral Angela Aparecida Lemos Furtado Embrapa Informação Tecnológica Brasília, DF 2005 Exemplares desta…

ALUNO-WILSON MAIA TECNOLOGIA DE FRUTAS E HORTALIÇAS SÃO LUÍS – MA 2013 PROCESSAMENTO DA POLPA DE MANGA Relatório escrito realizado para a nota do semestre de Tec. De Frutas e Cereais. SÃO LUÍS-MA 2013 OBJETIVO A fruta possui fibras curtas e macias, podendo ser consumida ao natural e ser utilizada na industrialização, especialmente para elaboração de polpa e suco. Esta variedade possui…

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA (CEAD) Curso de Administração DISCIPLINA EMPREENDEDORISMO POLPA DE FRUTAS MIX Turma Nª 10 - 1ª Semestre Professora de Ensino a Distância: Maª RENATA GARCIA DALPIAZ Sumario INTRODUÇÃO..........................................................................................................................4 1.0 EMPRESA .............................................

Introdução O congelamento de polpa de fruta é um método de conservação que preserva as características da fruta e permite seu consumo nos períodos de entressafra. Esse processo possibilita ao produtor uma alternativa para a utilização de frutas que não atendam ao padrão de comercialização do produto in natura, ou cujos preços não sejam compensadores. O aproveitamento de frutas na forma de polpa congelada proporciona, também, a possibilidade de utilização de frutas pouco conhecidas,…

Introdução As frutas são fontes de vitaminas, minerais, carboidratos (glicose, frutose, sacarose, amido) e fibras. Contêm baixos valores de proteínas e gorduras. Dentre as vitaminas, são encontrados principalmente a vitamina C e o caroteno e, dentre os minerais, os principais é o potássio e ferro.A fruta própria para o consumo deve ser fresca, ter atingido o grau máximo de qualidade em relação ao tamanho, cor e sabor próprios da espécie e variedade e estar isenta de umidade externa…

Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR Campus Ponta Grossa - Paraná - Brasil ISSN: 1981-3686 / v. 01, n. 02: p. 8 - 16 Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial QUALIDADE DE POLPA DE PÊSSEGOS PRESERVADA POR MÉTODOS COMBINADOS PEACHES PULP QUALITY PRESERVED BY AGREED METHODS Paula Ferreira de Araújo1; Rosane da Silva Rodrigues2; Ana Paula Duarte3 Federal University of Pelotas – UFPel – Pelotas/RS – Brasil paulaufpel@pop.com.br 2 Federal University of…

Análise físico-química em polpa de fruta Antonio Carlos Oliveira Soares, Eduardo Higino Pinto Pellegrine, Gláucia Wandeveld Mondini, José Francisco Pires de Moraes, Paula Galvani Silva, Paula Wandeveld Mondini Técnico em Química – Escolas Padre Anchieta 1° módulo A |Introdução | Objetivo Análises físico-químicas e organolépticas (cor, sabor e odor) das polpas de fruta maracujá e manga. Nosso estudo se baseia na…

EUCAÇÃO PROFISSIONAL ÁUREO DE OLIVEIRA FILHO CAMILA SANTANA JÉSSICA BOMFIM AGROINDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS LIVRAMENTO DE NOSSA SENHORA-BA NOVEMBRO DE 2013 CENTRO ESTADUAL DE EUCAÇÃO PROFISSIONAL ÁUREO DE OLIVEIRA FILHO CAMILA SANTANA JÉSSICA BOMFIM AGROINDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS Trabalho apresentado ao Curso Técnico de Agroindústria do CEEP para o componente de Português Aplicado 02. Prof. °…

DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE engenharia de alimentos Processamento de polpa de fruta Graccielli Lorenção -2012100844 Erick Nicacio Silva – 2011101649 ALEGRE- ES 2015 1. INTRODUÇÃO O maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg) é uma planta trepadeira da família das Passifloráceas, originária da América Tropical, sendo largamente cultivada e processada em todo o mundo. A polpa é formada por sementes pretas, cobertas de uma substância amarela e…

VEGETAÇÃO NATURAL DO BRASIL E SUAS FRUTAS COMESTÍVEIS Objetivo : Fornecer informações sobre a flora brasileira, procurando, através da divulgação de nossas frutas, despertar o interesse do leitor em conhecê-las e prová-las. Acreditamos que a beleza e o sabor de tais preciosidades poderão atrair adeptos na luta pela preservação de nossas espécies vegetais. Notícia âncora : Este trabalho partiu de meu interesse pelos livros de Silvestre Silva (Frutas no Brasil) e Harri Lorenzi…