Abertura de fast food

BUSINESS SCHOOL SÃO PAULO Daniela Vidal de Melo Abertura de um fast food com lanches de países vizinhos São Paulo abril de 2012 daniela vidal de melo MBA Executivo em Gestão Empresarial Abertura de um fast food com lanches de países vizinhos Projeto Final apresentado à Diretoria Acadêmica da Business School São Paulo em cumprimento parcial às exigências para obtenção do certificado de conclusão do MBA Executivo. Orientador: Prof. Edison Audi Kalaf São Paulo 2012 Este projeto final de MBA Executivo em Gestão Empresarial está aprovado. | |Prof. Armando Dal Colletto | | |Diretor Acadêmico | | |Prof. Edison Audi Kalaf | | |Orientador | Dedico esta monografia ao meu pequeno príncipe Gustavo, que na doçura de uma criança esperou até tarde por várias noites, ansiosamente, o retorno de sua mãe para receber um simples carinho.

SP 17/09/2012 SUMÁRIO: INTRODUÇÃO: 1.-RAMOS DE NEGÓCIOS 2.-RAMO DE FAST FOOD 3.- QUANTO SE COMPRA E QUANTO SE VENDE. 3.1- COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR. 3.2- COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR. 3.3 - INFLUÊNCIAS DA ECONOMIA SOBRE O RAMO DE NEGÓCIOS ESCOLHIDOS. 4.- INFORMAÇÕES SOBRE O MERCADO CONSUMIDOR. 4.1 – HISTÓRICO DA EVOLUÇÃO DO MERCADO CONSUMIDOR 4.2 – OS MOTIVOS QUE FORAM RESPONSÁVEIS PELA EVOLUÇÃO DESTE MERCADO. 4.3…

site a Associação Nacional de Restaurantes “os serviços de alimentação estão a pleno vapor. Acelerado pelo aumento do emprego e da renda, o setor de food service cresce mais rápido do que o varejo tradicional de comida e já consome 30% da produção total da indústria de alimentos. De acordo com dados da ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), o segmento faturou R$ 235 bilhões em 2011, o que representa um aumento de 16% em comparação a 2010." Na última década, a média de…

3.4 - Modelo de Gestão 3.5 - Liderança Executiva 3.6 - Gestão da Mudança 4 - Estratégias de Marketing 4.1 – Estratégia de vendas 4.1.1 - Canal de Vendas Principal 4.1.2 - Divulgação através de Revistas 4.1.3 - Divulgação através de Parcerias 5 - Distribuição 6 - Política de Preços 7 - Capacidade Empresarial 7.1 - Estrutura Organizacional 7.2 - Dados dos empreendedores, experiências profissionais e atribuições 7.3 - Dados do empreendimento 7.4 - Capital Social 7.5…

Segue uma análise da indústria de fast food, segundo as 5 forças competitivas de M.Porter, e um comparativo da ação dessas forças na indústria e no HABIB’S, considerado como um dos grandes do setor dentro do cenário nacional. 1. Descreva as 5 forças competitvas de M. Poter: a) Competição entre as empresas da mesma indústria; b) Ameaça de entrada de novos concorrentes; c) Poder dos forncedores; d) Poder dos clientes; e) Ameaça da concorrência de produtos substitutos. 1ª: Competição…

inflação, ou seja, com o isso o nível de crescimento também será paralisado, pois o consumo irá diminuir devido à limitação de acesso ao crédito. A taxa cambial é responsável por determinar a competitividade da balança comercial brasileira, rivalizando entre as importações e exportações. Atualmente o Brasil vive um período deficitário, ou seja, o nível de importação é maior que o nível de exportação. Além disso, o câmbio é o alicerce que define a força da moeda, ele é fundamental para…

sobre pessoas.” Autor Desconhecido 2 Índice 1 Sumário executivo 4 2 Motivação 6 3 Gestão de Estratégia 7 3.1 Planejamento Estratégico 7 3.2 Balanced Scorecard: Tradução da Estratégia 10 3.3 Performance Model: Alinhamento Organizacional 12 3.4 Modelo de Gestão 13 3.5 Liderança Executiva 13 3.6 Gestão da Mudança 14 4 Estratégias de Marketing 15 5 Distribuição 16 6 Política de…

1 - SUMÁRIO EXECUTIVO 1.1 – A EMPRESA A empresa LCC Comércio de Lanches e Entretenimento Ltda. - SUSHI-FAST -, em constituição, pretende iniciar suas atividades no ramo de fast-food, especializando-se na culinária japonesa. É fruto da idéia de empreendedores e foi submetida a estudos de forma aprofundada, especialmente nos aspectos mercadológicos e financeiros envolvidos. 1.2 – O NEGÓCIO A culinária japonesa pelas suas características saudáveis, quer pelo seu…

Ideia do negócio A primeira loja do que virá a ser uma rede de franquias de fast-food chamada KebabOriginal será especializada na venda de shawarma’s (nome correto do produto). Pelo fato de essa ser apenas a primeira de outras lojas que o empresário pretende abrir por meio do sistema de franquias, ela deve apresentar decoração bem-feita, porém simples, para facilitar sua replicação futura. No Kebab Original, os clientes participarão da elaboração do produto ao montarem sua própria…

Light Food surgiu da oportunidade identificada em atuar como intermediário no processo de comercialização de alimentos por meio “drive thru”. O light food visa facilitar a rotina de quem não tem tempo fazer e/ou comprar uma refeição rápida e saudável. 2. O produto Serão vendidos principalmente lanches naturais de diversos sabores, entretanto terá também outras opções. 3. Equipe de gestão A equipe de gestão do Light Food é um dos pontos forte do negócio, sendo composta por…