Planejamento Estratégico Em Empreendimentos Gastronômicos

Hebert Augusto Larissa Lopes Luana Gadelha MARKETING DE SERVIÇOS GASTRONÔMICOS: Bonispeto Recife 2014 Alexandre Herculano Camila Soares Carla Guilherme Hebert Augusto Larissa Lopes Luana Gadelha MARKETING DE SERVIÇOS GASTRONÔMICOS: Bonispeto Trabalho apresentado como pré-requisito para aprovação da disciplina de Marketing de serviços gastronômicos da Faculdade SENAC Pernambuco. Professor: Epitácio Gueiros …

Seguindo essa tendência, e Palmas começa a despertar sua consciência para uma alimentação mais saudável e com um padrão de atendimento e qualidade cada vez mais rigoroso pelos clientes. A Lanchonete e Churrascaria Ki Delicia irá atuar no segmento gastronômico ofertando uma alimentação de qualidade diferenciada, preços acessíveis às classes A, B e C, atendimento personalizado, cardápio variado dentro de um padrão regional, objetivando ser uma empresa de gastronomia mais admirada e…

RESUMO O ato do empreendedor serve para demonstrar a importância de se observar os mínimos detalhes do funcionamento da empresa, em torno da visão positiva e clara da realidade na qual está empreendendo. Qualquer planejamento, de qualquer natureza, depende de informações para subsidiá-lo. Para o empreendedor, é obrigatório apropriar-se de todas as informações possíveis, investigando friamente, e com inteligência, os pontos fracos e fortes da empresa, bem como as

Seguindo essa tendência, e Palmas começa a despertar sua consciência para uma alimentação mais saudável e com um padrão de atendimento e qualidade cada vez mais rigoroso pelos clientes. A Lanchonete e Churrascaria Ki Delicia irá atuar no segmento gastronômico ofertando uma alimentação de qualidade diferenciada, preços acessíveis às classes A, B e C, atendimento personalizado, cardápio variado dentro de um padrão regional, objetivando ser uma empresa de gastronomia mais admirada e…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 RESTAURANTE FELLINI 4 3 CONCLUSÃO 6 REFERÊNCIAS 7 1 INTRODUÇÃO O case do Restaurante Fellini mostra como o planejamento estratégico pode fazer a diferença nos negócios que aderem este método para ter um crescimento profissional obtendo como resultado um crescimento econômico do empreendimento. O Restaurante que foi fundado na cidade do rio de janeiro, e com o passar dos anos se tornou um dos melhores pontos da cidade em culinária, seu grande fundador

empresa que oferece aos seus clientes um cardápio variado de refeições com um ambiente completamente rústico e famíliar, oferece serviços personalizados e refeições diferenciadas. Visa sempre satisfazer seu cliente oferecendo produtos e serviços gastronômicos de qualidade, valorizando o aspecto nutritivo, o sabor e a correta técnica de elaboração de cada alimento, contribuindo assim com uma alimentação mais saudavel para seus clientes. Conta com um sistema de atendiemento diferenciado e…

apresentado para avaliação parcial da disciplina de Gestão Estratégica de Empreendimentos Gastronômicos do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do Centro Tecnológico da Universidade Positivo. Profª. M.Sc. Morgana Toaldo Guzela Curitiba 2013 ÍNDICE 1. Sumário Executivo 4 1.1. Resumo dos Principais Pontos do Negócio 4 1.2. Dados dos Empreendedores 4 1.3. Dados do Empreendimento 4 1.3.1. Setores de atividades 4 1.3.2.…

abertura. Os principais motivos alegados pelos empresários são:  Falta de clientes;  Falta de capital de giro;  Problemas de planejamento e administração;  Problemas com sociedades;  Perda de cliente único;  Falta de lucratividade. Porém segundo especialistas, tais motivos estão todos ligados à falta de planejamento e de conhecimento do próprio empreendimento. Abaixo algumas atitudes e procedimentos, citados por administradores profissionais, que são cruciais para a…

variáveis. É uma ferramenta usada para a realização de análise de ambiente e serve de base para planejamentos estratégicos e de gestão de um restaurante Para que o restaurante de Irena Partala vem ter um bom desenvolvimento finaceiro e lucrativo atraente e viável comercialmente. É nessesario invetir marketing, legislação, ambientação e custos de implantação, a fim de tornar o negócio gastronômico atraente e viável comercialmente.

SEM/2012 Curso Tecnólogo em Gastronomia Gerenciamento de Alimentos e Bebidas SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. MERCADO GASTRONÔMICO 2. BREVE HISTÓRIA A gastronomia e os “chefs” A Indústria alimentar Equipamentos e tecnologia 3. TIPOLOGIA DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICO Classificação do Modelo Müller & Woods Classificação por tipo de produto 4. CONCEITUAÇÃO DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICOS Estudo Sobre Expectativa de Clientes Conceito de Restaurante MSO/2010 2 Curso Tecnólogo em…