Planejamento Estratégico De Restaurante

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIRG CURSO DE ADMINISTRAÇÃO RELATÓRIO DE ESTÁGIO DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL DE BAR E RESTAURANTE VENEZA PLAZA HOTEL, EM GURUPI-TO Acadêmico: VINICIUS CARDOSO GAMA Professora orientadora: Donária Coelho Duarte, Dra. GURUPI – TO Maio, 2009 1 VINICIUS CARDOSO GAMA DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL DE BAR E RESTAURANTE VENEZA PLAZA HOTEL Relatório organizacional apresentado ao Centro Universitário UNIRG, como requisito parcial para a disciplina Estágio…

10------------------------------------PONTOS FORTES E PONTOS FRACOS DO RESTAURANTE 11-----------------------------------CONCLUSÃO RESUMO Diante do crescimento gradativo do mercado de refeições para casa surge a necessidade de pesquisar e analisar a gestão dos restaurantes. A essência deste trabalho consiste, como falta de planejamento e controle, principalmente…

Projeto de assessoria de comunicação empresarial para o Restaurante Cristal¹ Bruna Santos CALASANS² Franciele Viana da CRUZ³ Jaqueline POSTAL4 Mateus Gonçalves Ferreira dos SANTOS5 Leonardo Santa Inês CUNHA6 UNEB, Salvador, BA7 RESUMO O presente trabalho é resultado da disciplina de Planejamento I, sob a orientação do professor Leonardo Cunha, do curso de Comunicação Social com habilitação em Relações Públicas da Universidade do Estado da Bahia. Surgiu através da necessidade de aplicar…

RESUMO Neste trabalho será feita a análise do restaurante Smak, que é um restaurante típico polonês da família Partala, tradicional no município do vale da felicidade. Tal município é conhecido por seus passeios turísticos tradicionais e pela beleza e paisagens naturais, ótimo para um passeio em família à moda antiga. O restaurante Smak Analisado neste trabalho, comandado por Irena Partala, que após o falecimento do seu marido teve que aprender na prática como gerir um estabelecimento

problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio. No primeiro passo iremos fazer uma análise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak com o auxílio da ferramenta SWOT. No segundo passo iremos apresentar os principais problemas que afetam os negócios do restaurante Smak,…

SEMESTRE TELMA ALBUQUERQUE SIQUEIRA MENDES - RA 2800788886 JOELMA DO SOCORRO FIGUEIREDO OLIVEIRA – RA 1709987245 ELINEUZA DE OLIVEIRA SANTOS – RA 2800658440 DESAFIO DE APRENDIZAGEM I PROJETO VOLTADO PARA A IMPLANTAÇÃO DE MELHORIAS NO RESTAURANTE SMAK DE ACORDO COM AS DISCIPLINAS DE COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL E EMPREENDEDORISMO. ANANINDEUA-PA ABRIL/2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. ESTUDO DE CASO .............

Análise estratégica do Restaurante Smak JACAREI, 16 DE ABRIL DE 2015. Sumário 3. Introdução 4. Principais motivos do insucesso de pequenas e grandes empresas 5. - Plano estratégico - Análise de Marketing - Visual MERCHANDISING 6. Plano financeiro 7. Análise Swot 8. - Diagnóstico do restaurante - Conclusão INTRUDUÇÃO Trabalho redimido para criação de um plano simples estratégico para o restaurante SMAK,…

FRAQUEZAS Ótima localização Mão de obra restrita OPORTUNIDADES AMEAÇAS Melhoramento de atração Crise Financeira. turística na cidade. PASSO 2 DIAGNOSTICO - RESTAURANTE SMAK Problemas Identificados Propostas de Solução Cardápios em língua Polonesa Cardápio em língua portuguesa com fácil identificação dos pratos e de preferência com fotos ilustrativas, facilitando

Introdução Neste trabalho iremos fazer um estudo de caso do Restaurante Fellini, de grande renome na Zona Sul do Rio de Janeiro, devido o bufe com cobrança a peso e uma enorme diversidade gastronômica. É considerada uma empresa familiar com gestão participativa, onde bons funcionários que se destacam recebem premiações em dinheiro, desde um elogio de um cliente ate ideais inovadoras. Além de todos os benefícios que os funcionários têm na empresa, ela contribui com ações de…

O restaurante Smak é propriedade de Irena Partala localizado no Vale da Felicidade , Irena tem dificuldade para administrar sua empresa, pois não possui nenhum conhecimento na área. Com base na análise do SWOT é possível identificar os problemas e propor soluções avaliando, suas fraquezas , Forças ,oportunidades e ameaças. E com o diagnóstico do restaurante são apresentadas soluções e propostas para cada