Planejamento Alimentos Congelados

apenas dois anos depois, já havia se estabelecido como um importante distribuidor de cortes bovinos, suínos, aves e pescado, além de vegetais congelados importados, para uma variada gama de clientes no Estado de São Paulo, incluindo renomados restaurantes. Em 2000 os sócios fundadores da Companhia constituíram a Marfrig Frigoríficos e Comércio de Alimentos S.A., (que viria a ser transformada na Companhia) e, arrendaram sua primeira planta de abate e processamento em Bataguassu, Estado…

atendendo às necessidades nutricionais dos comensais (MONTEIRO, 2009). Para que os objetivos propostos para uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) sejam atingidos de maneira adequada, é importante que seja feito um bom planejamento físico desta unidade. Através de um planejamento bem elaborado é possível realizar controle higiênico-sanitário de maneira mais efetiva, evitando por exemplo, o cruzamento de fluxos e a possibilidade de contaminação cruzada. Também é possível criar…

contribuíram para que esse trabalho fosse realizado. RESUMO O desenvolvimento de sobremesas nutritivas e atraentes que promovem a saúde e o bem estar para seus consumidores é uma das prioridades da indústria de biotecnologia voltada para a área de alimentos e tem favorecido o consumo desses produtos enriquecidos com componentes ativos como os probióticos presentes no iogurte natural. Atualmente o mercado coloca em mãos dos consumidores uma nova versão de sobremesa gelada: o…

Este trabalho tem como objetivo a viabilidade de abertura, desenvolvimento e estruturação de uma empresa fictícia do ramo alimentício. Para demonstrar a necessidade de organização dos processos administrativos, a pesquisa dará enfoque ao planejamento de toda parte operacional do empreendimento. Um eficiente estudo prévio suprirá as necessidades da demanda comercial garantindo a realização eficaz das tarefas bem como DESENVOLVIMENTO Pensando…

objetivo identificar qual é a política de treinamento mais eficaz para a capacitação dos funcionários do setor de logística da filial Vitória de uma empresa que atua no ramo agroindustrial de produção e comercialização de produtos congelados e resfriados como alimentos e embutidos de aves e suínos. Ele foi desenvolvido como uma pesquisa descritiva, através de realização de uma pesquisa bibliográfica e estudo de caso.A coleta de dados se deu com o levantamento do trabalho de especialistas…

analisar de que forma as operações logísticas da Empresa Perdigão contribuem para processo produtivo, bem como para a otimização do fluxo de matérias primas e produtos. E ainda como a logística contribui com as funções primárias de gestão, controle e planejamento, e finalmente conhecer a relevância do setor de transporte de cargas no Brasil, verificando sua participação no Produto Interno Bruto (PIB) no Brasil e no Paraná. Concluiu-se que a logística é a essência da formulação de uma…

mercados, minimercados, super e hipermercados, hortifrúti, lojas de conveniência, sacolão, atacadistas. Supermercados: Posicionamento - atendimento às necessidades de consumo geral em alimentos e não alimentos. São lojas "de vizinhança", localizadas em bairros. Tipo de Mercadoria Comercializada - alimentos e nãoalimentos, nos setores de mercearia, carnes, frios, laticínios e hortifrúti e bazar. Apresentam alto giro e baixa margem, mantendo preços competitivos. Tamanho do…

demanda cada vez mais maior em relação a esse tipo de alimento, nobre e saudável. A carne de caracol é rica em diversas substâncias, como proteína, cálcio, ferro, magnésio e sódio. Quando comparada a outras fontes proteicas, ela ainda se destaca pelo seu baixo teor de gordura e colesterol. Como criar escargots O curso Escargots: A Tecnologia Correta de Criação, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas, ensina como proceder com o planejamento e a instalação desse negócio,…

Este trabalho tem como objetivo a viabilidade de abertura, desenvolvimento e estruturação de uma empresa fictícia do ramo alimentício. Para demonstrar a necessidade de organização dos processos administrativos, a pesquisa dará enfoque ao planejamento de toda parte operacional do empreendimento. Um eficiente estudo prévio suprirá as necessidades da demanda comercial garantindo a realização eficaz das tarefas. DESENVOLVIMENTO Pensando em estruturar…

(profissionalismo) Padronização  Qualidade dos serviços  Mercado muito competitivo PADRONIZAÇÃO DE RECEITAS = PEÇA CHAVE GERENCIAMENTO Maior controle da produção de refeições: desde planejamento de compras de matéria-prima até características sensoriais do produto final. CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS Padronização: obtenção de resultados semelhantes a cada repetição da receita ou protocolo, mesmo quando realizados por pessoas diferentes. Execução da…