Pesquisas Sobre O Consumo De Carne Bovina No Brasil

A cadeia de carne bovina ocupa posição de destaque no contexto da economia rural brasileira, ocupando vasta área do território nacional e respondendo pela geração de emprego e renda de milhões de brasileiros. O conjunto de agentes que a compõe apresenta grande heterogeneidade: de pecuaristas altamente capitalizados a pequenos produtores empobrecidos, de frigoríficos com alto padrão tecnológico, capazes de atender a uma exigente demanda externa, a abatedouros que dificilmente…

* Aspectos Gerais OBJETIVOS DA PESQUISA Conhecer as características e os pontos fortes do mercado russo através da pesquisa sobre os aspectos geográficos, populacionais, culturais, religiosos e econômicos, entre outros. Assim pode-se ter uma visão mais ampla desse mercado, podendo assim obter uma noção mais ampla das tendências e expectativas do local, identificando a concorrência e conhecendo a melhor forma de se chegar ao consumidor, assim como trazer inovação, e selecionar…

orgânica no Brasil representa uma grande oportunidade de investimento. Maior produtor e exportador mundial de carne bovina, com o maior rebanho bovino do mundo e o único país com reais possibilidades de aumento de produção em sistemas agroecológicos para produzir alimentos orgânicos de origem animal. Cenário Geral. As redes e alianças, de produção e consumo de carne bovina, com garantia de qualidade “orgânica” se fará cada vez mais necessário para o desenvolvimento da cadeia da carne. Se…

DESENVOVIMENTO DA CADEIA PRODUTIVA DA CARNE NO ESTADO DO PARANÁ E NO BRASIL Leandro Mazute (PIBIC/Fundação Araucária-FAFIPA), Reginaldo Fernandes Ferreira (Orientador), e-mail: reginaldo.fernandes@unespar.edu.br. Faculdade Estadual de Educação, Ciências e Letras de Paranavaí/ Colegiado de Ciências Contábeis – Paranavaí-PR. Ciências Sociais Aplicadas: Ciências Contábeis. Palavras-chave: Cadeia produtiva; Desenvolvimento; Carne; Resumo: O objetivo deste estudo de cunho…

Planejamento de Marketing para Associações Setoriais: O Caso do Serviço de Informação da Carne (SIC)* Nayana Carvalho A. Pereira Universidade de São Paulo FEA – Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto Av dos Bandeirantes 3900 FEA, bloco C sala 67 14040-900 Ribeirão Preto – SP Email: nayanacp@hotmail.com Marcos Fava Neves Universidade de São Paulo FEA – Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto Av dos Bandeirantes 3900 FEA, bloco C sala

[pic] Universidade Federal Fluminense Faculdade de Economia Pré-projeto: Os setores de Grãos e Carnes no mercado Brasileiro Alexandre Rios Barbosa Viviane Monteiro Pablo Nunes Tiago do Carmo Graduandos Fábio Stalivieri Professor Disciplina: Microeconomia 4 Semestre: 2/2010 Data: Outubro/2010 Agronegócio Setor: Grãos Apresentação da firma - definição do mercado - exemplos de empresas brasileiras Estrutura / Características do mercado Exemplos: -…

RASTREABILIDADE COMO FORMA DE REDUÇÃO DA ASSIMETRIA DE INFORMAÇÃO NA CADEIA DA CARNE BOVINA Alexandre de Melo Abicht 1 Alessandra Carla Ceolin 2 Tamara Esteves 3 Júlio Otávio Jardim Barcellos 4 RESUMO O presente estudo analisa como os consumidores de carne bovina compreendem o processo de rastreabilidade, através dos conceitos de assimetria de informação e de sinalização. O método utilizado baseia-se, primeiramente, no caráter exploratório e bibliográfico , seguidos pela…

1. Introdução A cadeia de carne bovina ocupa posição de destaque no contexto da economia rural brasileira, ocupando vasta área do território nacional e respondendo pela geração de emprego e renda de milhões de brasileiros. O conjunto de agentes que a compõe apresenta grande heterogeneidade: de pecuaristas altamente capitalizados a pequenos produtores empobrecidos, de frigoríficos com alto padrão tecnológico, capazes de atender a uma exigente demanda externa, a abatedouros que…

alimentos, no caso a carne. Há inicialmente uma busca por saciedade, posteriormente o consumidor passa a buscar alimentos já consumidos anteriormente, e por fim, buscar artifícios confiantes para a escolha do alimento a ser consumido. Os consumidores principalmente os idosos, estão preocupados com a saúde. Quanto ao grau de importância dado aos atributos de qualidade, os mais importantes para a carne bovina, foram a cor, o cheiro/odor, frescor da carne e preço, enquanto que, para a…

Hambúrguer de carne suína ¹ Caio de Lima Ferreira ² Laryssa Conceição Nogueira ³ João Pedro de Araújo Maurício Discentes do Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca – CEFET/RJ campus Valença/RJ, R. Voluntárias da Pátria, 30, Belo Horizonte, Valença/RJ, CEP: 27.600-000. 1caio_lima15@hotmail.com 2laryssa.c.nogueira@outlook.com 3jp.araujo1997@hotmail.com Resumo: A carne suína tem tido uma procura maior no mundo nos últimos tempos, porém no Brasil essa…