Pescado Maranhense

migrantes oriundos de todas as regiões do país, dentre os quais destacam-se os paranaenses, paulistas, mineiros, gaúchos, capixabas, baianos, matogrossenses e sergipanos (cuja presença é marcante nas cidades do interior do estado), além de cearenses, maranhenses, amazonenses e acreanos, que fixaram-se na capital, preservando-se ainda os fortes traços amazônicos da população nativa nas cidades banhadas por grandes rios, sobretudo em Porto Velho e Guajará-Mirim, as duas cidades mais…

mamões, pitangas, umbus e cajus eram colhidos no pé e complementavam a alimentação diária dos índios. Existia ainda um tipo de banana nativa, a banana-da-terra (ou pacova) preparada cozida ou em forma de mingau. Os índios ainda hoje se fartam com pescados do rio (como o pintado, o tucunaré, o pirarucu, a corvina e a piranha) Os indígenas do litoral sempre apreciaram os moluscos e crustáceos capturados á mão ou com armadilhas. Consumiam também carnes de caça, a começar pelas carnes de…

CARACTERIZAÇÃO DO MUNICÍPIO 4.1 Breve histórico do município De taipa e coberta de palha era a primeira construção, erguida à margem do rio Itapecuru para depósito de produtos agrícolas, oriundos do interior, destinados a São Luís e outras cidades maranhenses. Novas construções, para habitação e comércio, surgiram posteriormente, em conseqüência do incremento do tráfego fluvial, iniciado com barcos acionados a vela e vara. Somente em 1780 começou o desbravamento das florestas, com a…

poluição hídrica é um dos problemas mais sérios, incluindo importantes fontes de carga orgânica e química, como a suinocultura, agroindústrias (vinícolas, beneficiadoras de carvão, fecularias, olarias, curtumes, cerâmicas, industrias de alimentação e pescado, fábricas de adubos), esgotos domésticos. A extração e beneficiamento de carvão é a principal atividade poluidora, comprometendo seriamente as águas do rio Tubarão em quase toda a sua extensão e qualificando estes sistemas entre…

pesca representa a segunda atividade geradora de empregos da região, e tende a aumentar com o crescimento populacional, visto que os peixes representam a principal fonte de suprimento protéico. Atualmente cerca de duzentas mil toneladas anuais de pescado são retiradas dos rios amazônicos. Dessa produção, 30% destina-se a outros mercados (cerca de 60% para os EUA e Japão), concentrando-se em poucas espécies de peixes como o pirarucu, o tucunaré, o curimatá, o matrinchã, o tambaqui e o…

do Tapajós. Estimava-se que a garimpagem na região do Tapajós no anos de 1994 atingia uma área de 60 mil km2, preferencialmente nos leitos dos rios, igarapés, grotas e nos baixões. A força garimpeira era formada basicamente de ex-lavradores maranhenses, sem terra, na faixa etária de 21 a 40 anos que chegaram aos garimpos por falta de trabalho em seus locais de origem e movidos pela grande ilusão que envolve os garimpos da Amazônia. A maioria era analfabeta ou não possuía o…

Termelétrica de Tapanã). 4.0 CARACTERIZAÇÃO DO EMPREENDIMENTO O Terminal Pesqueiro Público (TPP) de Belém foi projetado em área urbana da cidade de Belém, no Bairro de Tapanã, com a finalidade de servir de entreposto de recepção e comercialização de pescados da região, bem como para beneficiamento desses produtos. Estão previstas para o Terminal Pesqueiro Público de Belém, uma série de infra-estruturas, distribuídas da seguinte forma, conforme Alleanza (2006a): Secretaria Especial de…

4. Alimentos envolvidos SILVA (2002) cita que em aves, carnes, produtos de ovos (maionese, mousse) e leite cru a Salmonella sp. pode estar presente. Já a Salmonella typhi pode estar em produtos cárneos e lácteos, verduras, mariscos, ostras, pescados e saladas. 2.2. Staphylococcus aureus As bactérias do gênero Staphylococcus são habitantes usuais da pele, das mucosas, do trato respiratório superior e do intestino do homem, destacando-se dentre elas o S. aureus, o de maior…

pescadores dessa região, as seguintes hipóteses foram levantadas: i) Por ser constituída principalmente por migrantes cearenses, mas, também, por contar com a presença de maranhenses, a comunidade de pescadores da Raposa tem influências linguísticas perceptíveis principalmente no nível lexical, tanto do linguajar maranhense como do cearense; ii) Há a presença de unidades lexicais não dicionarizadas no léxico local, as quais desempenham papel importante na construção da identidade…

Fernando de Noronha, com suas ilhas e praias de águas límpidas e cristalinas, também está ganhando destaque nacional e mundial, pelas ilhas é possível avistar os golfinhos saltadores que são uma atração à parte. Outro lugar de destaque são os Lençóis Maranhenses, um complexo de dunas, rios, lagoas e manguezais. No Piauí encontram-se os parques nacionais Sete Cidades, Serra das Confusões e da Serra da Capivara com formação rochosa e belas pinturas rupestres. Além de seu litoral possuir o…