Pescado Maranhense

2.2 Objetivos Específicos 10 3 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 11 3.1 Caracterização do Pescado 11 3.2 A importância do peixe na alimentação 11 3.3 Produção de pescados no Brasil e Maranhão 12 3.4 Refrigeração do pescado 13 3.5 Vida útil do pescado 13 3.6 Qualidades Sensoriais dos pescados 14 3.7 Sinais característicos da deterioração do pescado 17 3.8 Tibiro (Oligoplites Palometa) 18 4 METODOLOGIA 20 4.1 Coleta das…

com amigos e o resto da família. A culinária também é uma forma de cultura. A nordestina descende da cozinha portuguesa e africana, além da influência indígena. Os índios comiam a carne de pequenos animais e aves que eles flechavam. O peixe era pescado em locais rasos. Eles também se alimentavam de tubérculos, raízes e farinha. A farinha de mandioca, por sinal, para o nordestino, ocupa o mesmo lugar que o pão e o trigo em outras culturas. Ela é completamente obrigatória em muitos…

de alterar a água, o solo, o ar, etc. Poluição, é portanto, uma agressão à natureza, ao meio ambiente em que o homem vive. Os efeitos da poluição são hoje tão amplos que já existem inúmeras organizações de defesa do meio ambiente. No território maranhense, tem-se o desmatamento e as queimadas como problemas ambientais sérios e danosos à saúde dos seres vivos, sobretudo nas bacias hidrográficas dos rios Itapecuru, Mearim, Grajaú, Pindaré, Munin, além de outros, que além do assoreamento…

diversificada nos bolsões industriais das Regiões Metropolitanas: Salvador (destacamos o Pólo Petroquímico de Camaçari e a fábrica de automóveis Ford, inaugurada em 2001 e que pode montar 200 mil unidades por ano); Recife (açúcar refinado, produtos químicos, pescado industrializado, metalurgia, têxteis); e Fortaleza (metalurgia, têxteis, calçados, cimento, alimentos e bebidas). Campina Grande, no estado da Paraíba, con suas indústrias têxteis, mecânicas, metalúrgica e calçadista, também…

diversificada nos bolsões industriais das Regiões Metropolitanas: Salvador (destacamos o Pólo Petroquímico de Camaçari e a fábrica de automóveis Ford, inaugurada em 2001 e que pode montar 200 mil unidades por ano); Recife (açúcar refinado, produtos químicos, pescado industrializado, metalurgia, têxteis); e Fortaleza (metalurgia, têxteis, calçados, cimento, alimentos e bebidas). Campina Grande, no estado da Paraíba, con suas indústrias têxteis, mecânicas, metalúrgica e calçadista, também…

tanto na variedade de pratos quanto em sua forma de preparo. No Maranhão se destaca o refrigerante Jesus ou Guaraná Jesus que é patrimônio maranhense. Já o bolo-de-rolo é patrimônio imaterial de Pernambuco. Algumas frutas regionais - não necessariamente nativas da região - são a ciriguela, o cajá, o buriti, a cajarana, o umbu, a macaúba, as frutas maranhenses juçara, bacuri, cupuaçu, buriti, murici e a pitomba, além de outras também comuns em outras regiões. Comidas típicas 2 ! A…

PROFISSIONAL RECURSOS HÍDRICOS PROF.ª LUCIA GABRIELA ANDRELINA LETÍCIA DE SOUSA FABIANA MATOS MADEIRA HELLEN CHRISTINE ALVES COSTA BACIAS MARANHENSES: POTENCIALIDADES E IMPACTOS SÃO LUÍS 2013 ANDRELINA LETÍCIA DE SOUSA FABIANA MATOS MADEIRA HELLEN CHRISTINE ALVES COSTA BACIAS MARANHENSES: POTENCIALIDADES E IMPACTOS Trabalho apresentado no Ana Neri Educação Profissional no Curso Técnico em Meio Ambiente à…

população local nos limites da Unidade e o manejo participativo dos recursos naturais, incluindo a comercialização de diversos produtos. Área de Proteção Ambiental das Reentrâncias Maranhenses Situada no litoral ocidental do Maranhão, entre a desembocadura da baía de São Marcos e a foz do rio Gurupi, as Reentrâncias Maranhenses se estendem por 12 mil Km 2 e formam uma imensa região recortada por baías, enseadas, ilhas, manguezais e aluviões campestres. A APA foi criada em 1991 e foi…

arriscado, onde acidentes eram frequentes. Esse trabalho foi mais intenso nos anos de 1930 a 1990. Com a vinda da tecnologia os estivadores foram substituídos pelo trabalho mecânico das esteiras. No município é possível observar a indústria de sal, pescado e uma indústria de gelo. O comércio em Tutóia é bastante ativo e torna-se mais movimentado ainda quando os aposentados e pensionistas do INSS vêm à cidade para receber seus proventos. Há uma grande quantidade de camelôs e vendedores…

além da pesca, que lhe dá a liderança na produção de pescado artesanal do país. Afinal, o estado possui 640 km de litoral, o segundo maior do Brasil, que fornece produtos bastante utilizados na culinária regional, como o camarão, caranguejo e sururu. O Maranhão aumentou a produção de grãos, em 2000, e teve significativo crescimento industrial, de acordo com a Sudene. Apesar disso, o estado está entre os mais pobres do país. A cozinha maranhense sofreu influência francesa, portuguesa,…