Para Geléias Tropicais Ltda

de chocolate, várias tentativas foram feitas visando à implantação da lavoura cacaueira em outras regiões com condições de clima e solo semelhantes as do seu habitat natural. O cacaueiro é originário de regiões de floresta pluviais da América Tropical, onde até hoje, é encontrado em estado silvestre, desde o Peru até o México. Mas em conseqüência, as suas sementes foram se disseminando gradualmente pelo mundo. Em meados do século XVIII o cacau tinha atingido o Sul da Bahia e na…

do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Ceará, como parte das exigências da Disciplina Atividade Supervisionada (Estágio Curricular Obrigatório). Período: Agosto a Dezembro de 2005 Local: Fazenda AMWAY Nutrilite do Brasil LTDA. APROVADA em 19 de janeiro de 2006 __________________________________ Engº Agrº Leocádia Aparecida Danielli (Orientadora de estágio) ___________________________________ Francisco Deoclécio Guerra Paulino, Dr. (Conselheiro)…

e folhas (BOBBIO & BOBBIO, 1995 e MAZZA & MINIATI, 1993). Devido à complexidade das reações químicas que afetam a estabilidade das antocianinas durante o processamento de alimentos, como por exemplo, na elaboração de sucos concentrados, doces e geléias, torna-se difícil isolar um único fator que explique as mudanças que ocorrem com a cor e as propriedades funcionais destes pigmentos. Conseqüentemente, a avaliação de um parâmetro isolado requer a utilização de sistemas modelos para a obtenção de

estimulantes dos centros medulares e na glicosúria e poliúria, além de servir como matéria prima na fabricação de xarope para tosse11. Alem do uso bromatolologico do pseudofruto, massa do pendúculo pode ser usada na fabricação de compotas, geléias, passas, sucos e licores; o bagaço é utilizado como ração animal11. Estudos comprovam as atividades medicinais de várias parte da espécie como adstringente, antidiabético, anti-hemorrágico, antiinflamatório, anti-reumático, antitérmico,…

metabolismo, ou seja, um erro na formação do DNA de um indivíduo e também a sensibilidade imunológica à gliadina (uma proteína) no intestino delgado. Também conhecida como Espru Celíaco, Enteropatia glúten-sensível, Enteropatia Glúten-Induzida, Espru Não Tropical e alergia à farinha, a doença celíaca é uma doença autoimune causada pela intolerância ao glúten. As pessoas portadoras dessa doença não podem ingerir alimentos que contêm glúten, pois este agride e danifica as vilosidades do…

Cell, 4a Edição. GS Garland Science, New York ALBERTS et al. (2006) Fundamentos da Biologia Celular, 2ª. Edição. Ed. Artmed, Porto Alegre CARVALHO & RECCO-PIMENTEL (2007). A Célula, 2ª. Edição. Ed. Manole Ltda, São Paulo CARVALHO, H.F. & COLLARES-BUZATO, multidisciplinar. Ed. Manole Ltda, São Paulo C.B. (2005). Células: uma abordagem JUNQUEIRA, L.C. & CARNEIRO J. (2005) Biologia Celular e Molecular, 8ª. Edicção. Ed. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro SOCIOLOGIA E…

pela sua adaptação a diferentes condições climáticas e edáficas, mostrando também crescente importância econômica, pela aceitação dos seus frutos tanto para consumo “in natura”, quanto pela sua ampla utilização na fabricação de doces desidratados, geléias, sorvetes, compotas, sucos, purês e refrescos. O Estado de São Paulo detém cerca de 36 % da produção brasileira de goiabas (Agrianual, 2010), contribuindo com 103 mil ton/ano da fruta, das quais 55 % destinam-se à…

tipos de ecossistemas: a floresta ombrófila densa e a floresta estacional semidecidual (SÃO PAULO, 2003). Floresta estacional semidecidual tem o conceito ecológico deste tipo de vegetação condicionado pela dupla estacionalidade climática: uma tropical, com época de intensas chuvas de verão seguidas por estiagens acentuadas; e outra subtropical, sem período seco mas, com seca fisiológica provocada pelo frio de inverno com temperaturas médias inferiores a 15°C (AMBIENTEBRASIL, 2009).…

não forem descascadas. Com casca, são muito ricas nos carotenos não-provitamina A e em pectina que é um tipo notável de fibra responsável por grande número de efeitos benéficos. Uma vez que é uma fibra formadora de geléia, a pectina pode melhorar a capacidade do músculo intestinal. Pode também ligar-se a toxinas e eliminá-las do intestino, bem como reduzir os níveis de colesterol. Uma vez que é solúvel em água, o suco fresco retém parte dessa fibra…

da região, definiu-se as linhas estratégicas de leite, mel, peixe, feijão, pepino para conservas, doces e geléias. E nessa perspectiva que COOPERMOC, vem definindo sua atuação, e mais recentemente agrega a perspectivas de fruticultura no plantio de pomares de ameixa, figo e amora, produtos estes com a possibilidade de comercialização in natura e utilização na indústria de conservas e geléias. Estou me desafiando a conhecer mais esta realidade na intenção de contribuir na cooperativa…