Processo de refino de óleos

com melhoria na sua aparência, odor, sabor. No processo de refino ocorre a remoção dos seguintes componentes: Substâncias coloidais, proteínas, fosfatídios e produtos de sua composição; Ácidos graxos livres e seus sais, ácidos graxos oxidados, lactonas, acetais e polímeros; Pigmentos, como clorofila, xantofila, carotenóides; Substâncias voláteis, como hidrocarbonetos, álcoois, aldeídos, cetonas e ésteres de baixo peso molecular; Substância inorgânica tais como, sai de cálcio e de outros metais, silicatos, fosfatos e outros; Umidade. Etapas de refinação de óleos e gorduras: Degomagem com água: Visa remover do óleo bruto os fosfatídios, proteínas e substâncias coloidais o que reduz a quantidade de álcali durante a subseqüente neutralização e diminui as perdas na refinação. No óleo de soja que apresenta teores em torno de 3%, torna necessária a sua remoção. Essas substâncias são facilmente hidratáveis, sendo removidas através da adição de água (1 - 3%) ao óleo aquecido a 60 - 70o C e agitação durante 20 - 30 minutos, formando precipitados que são facilmente removidos do óleo por centrifugação a 5000-6000 rpm. As gomas removidas que possuem cerca de 50% de umidade pode ser seca em vácuo (100 mm Hg) a temperatura de 70 -800 C. As gomas também podem ser extraídas com 0,1 – 0,4% de ácido fosfórico a 85% misturado com óleo à temperatura de 60 – 65o C, seguido ou não pela adição de terra branqueadora que posteriormente são separadas por filtração ou centrifugação. - Lecitina:

existentes em uma determinada amostra. Esta pode ser utilizada para a determinação de concentrações, volumes ou massas exatas de uma substancia. Por isso, que diferentemente, da química analítica qualitativa nesta não se pode descartar qualquer valor, pois todos são levados em consideração para que o resultado seja exato. Uma das principais técnicas usadas na análise quantitativa é volumetria que consiste na medição de volumes de duas soluções, sendo que uma tem-se a concentração…

plásticos de nitrocelulose, entre outros usos. Sua fórmula química é CH3COOC2H5 ou, formalmente, C4H8O2. Como qualquer éster, o acetato de etila pode ser obtido através de uma reação de esterificação entre um ácido carboxílico - o ácido acético - e um álcool - o etanol -, em condições favoráveis para a ocorrência da reação. Apenas a mistura do ácido com o álcool não garante que a reação ocorra; para isto, deve-se adicionar um ácido mineral, como ácido sulfúrico ou ácido clorídrico, que…

umidade. O agente dessecante mais utilizado é a sílica-gel, um composto incolor. Costuma, entretanto ser adicionada de um indicador de umidade, que contem sais de cobalto. Quando seca apresenta uma coloração azul intensa. Ao saturar-se de umidade adquire uma coloração rosada, e torna-se incapaz de absorver a água do interior do dessecador, devendo ser regenerada num forno aquecido, até que readquira a coloração azul. Como auxílio ao processo de secagem de substâncias, é comum o…

soluções padrão. Realizamos o preparo das soluções padrão de ácido clorídrico e hidróxido de sódio para posterior calibração ou padronização. Para conseguirmos tais preparos, foi necessário calcularmos as massas e/ou volumes necessários para o preparo de 500 ml destas soluções na concentração de 0,1 mol/L. Introdução Preparo de soluções Para se iniciar uma análise gravimétrica é necessário que o elemento desejado esteja em solução. Prepara-se então uma solução conveniente de…

1.2 Ácido salicílico (Princípio ativo) O ácido salicílico é um (ß-Hidroxiácido) com propriedades queratolíticas (esfoliantes) e antimicrobianas, o que significa que afina a camada espessada da pele e age evitando a contaminação por bactérias e fungos oportunistas. É um ácido utilizado no tratamento de pele hiperqueratótica, isto é, super espessada, em condições de descamação como: caspa, dermatite seborréica, ictiose, psoríase e acne. É caracterizado ainda por ser um regularizador da…

SUZANO PREPARO E PADRONIZAÇÃO DE SOLUÇÃO DE HCL0,1 Mol/L Carlos Eduardo Carlos Henrique Lima Caue Araujo de Andrade Gabriel de Jesus Fernandes Geovanna Romeiro Turma: 01 2º ETIM Disciplina: Analise Química Quantitativa Profº: Valdir Salgado Data do experimento: 24/04/2015 Data de entrega: 08/05/2015 Suzano/SP 2015 1.0 OBJETIVO; Determinar a molaridade real do ácido clorídrico. 2.0 INTRODUÇÃO; O Ácido Clorídrico é obtido pela queima de Cloro e Hidrogênio, formando o gás…

do Curso de Química Curso Técnico Integrado em Química Química Analítica Quantitativa Volumetria de Neutralização Jean Lopes Jéssica Bonow Integrado 6BM Pelotas, abril de 2013 I. Objetivos Preparar e padronizar soluções de NaOH e HCl 0,1N. Determinar a acidez do vinagre, limão e refrigerante; determinar a pureza do ácido fosfórico. Determinar a alcalinidade total da água, analisar uma mistura de álcalis e determinar o teor de hidróxido de magnésio…

ÁCIDO ASCÓRBICO Acidum ascorbicum C6H8O6 176,12 00104 Ácido L-ascórbico Contém, no mínimo, 99,0% e, no máximo, 100,5% de C6H8O6, em relação à substância dessecada. DESCRIÇÃO Características físicas. Pó fino cristalino branco, ou ligeiramente amarelado. No estado sólido é estável ao ar, mas em solução oxida-se rapidamente. Sua solução aquosa é límpida. Solubilidade. Facilmente solúvel em água, pouco solúvel em etanol e acetona, insolúvel…

facilmente alteração de cor quando muito expostas à luz solar. Não resistem a ácidos, álcalis ou solventes fortes. Estas tintas são classificadas em dois grupos conforme a sua utilização: ● Alquídicas industriais: indicadas para o recobrimento de superfícies metálicas em geral, apresentam a secagem mais rápida dentro desta classe de tinta. Aqui se incluem os primers e os acabamentos sintéticos industriais. ● Alquídicas prediais: ideais para o recobrimento de alvenaria e madeira,…