Aula Padroes alimentares n o usuais

Padrões Alimentares não usuais: Naturalismo Alimentação macrobiótica Vegetarianismo Nutrição Humana Profa Flávia Santos Naturalismo: Ênfase de tratar o corpo e o espírito, uso de "produtos naturais”. MACROBIÓTICA  Macro = grande e Bio = vida  Não é considerada uma prática alimentar, como o vegetarianismo ou naturalismo e sim uma filosofia  Enfatiza cereais integrais, legumes e produtos de soja fermentada, combinados em refeições pelo princípio das propriedades do yin e yang.  O Yin e o Yang são duas forças antagônicas, opostas, que se integram por serem complementares e que regem a vida física e espiritual. MACROBIÓTICA:  Equilíbrio de forças opostas Yang (+) e Yin (-), onde busca-se manter a relação de 1 alimento Yang (+) para 5 alimentos Yin (-).  Os alimentos que têm composição mais próxima da relação ideal Sódio/Potássio de 1/5 são os cereais integrais, portanto, constituem a base de uma refeição saudável e precisam ser bem mastigados.  De todos os alimentos usados o único produto considerado equilibrado é o "Arroz Integral", que tem energias opostas equilibradas.  O ideal é que não seja consumido nenhum produto animal, porém pode-se recomendar que a dieta seja adotada gradualmente, comendo cada vez menos alimentos de origem animal até que o corpo não tenha mais necessidade deles.  Farinha refinada, açúcar, laticínios e carne de vertebrados são vistos como os mais nocivos, enquanto peixe é considerado aceitável se o corpo pedir por ele.  Além…

Padrões Alimentares: da teoria à prática – o caso do Brasil Dixis Figueroa Resumo Partindo da importância que tem o estudo dos hábitos alimentares e a pouca consideração no campo da nutrição, realizamos uma revisão bibliográfica atualizada do tema, e uma breve caracterização do Brasil. Uma vez que a socialização alimentar envolve a familiarização do individuo com as categorias alimentares pré-determinadas pela cultura de onde provêm, e que nela podem colaborar uma grande…

Mídia, Padrões de Beleza, IMC, Obesidade e Transtornos Alimentares ‘Mulheres pin-ups’ como Betty Grable em 1916, a beleza de Marylin Monroe nos anos cinquenta, ou até mesmo as reluzentes imagens de Brigitte Bardot e Sophia Loren nos anos sessenta. Épocas e países diferentes, mas uma coisa em comum: Todas eram perfeitas modelos do padrão de beleza midiático imposto principalmente sobre as mulheres há tempos. Primeiramente, padrões de beleza são aquelas características que têm de…

para verificar associação entre Fatores de Risco e Padrões Alimentares. Salvador Julho de 2012 UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA INSTITUTO DE MATEMÁTICA DEPARTAMENTO DE ESTATÍSTICA Fábio Brito Moreira O Uso da Regressão Quantílica para verificar associação entre Fatores de Risco e Padrões Alimentares. Trabalho apresentado à Disciplina Laboratório de Estatística I - Mat227 do Curso de graduação em Estatística, Departamento de Estatística, Instituto de Matemática,…

FATORES ASSOCIADOS AO PADRÃO DE CONSUMO ALIMENTAR DA POPULAÇÃO BRASILEIRA URBANA Com o objetivo de explorar os padrões de consumo alimentar, sua associação com fatores sócio-econômicos, demográficos, atividade física de lazer e com o sobrepeso nas duas maiores regiões urbanas do Brasil, explorando os fatores que explicariam diferentes padrões de consumo da população urbana brasileira. Com base na Pesquisa sobre Padrões de Vida, realizada no Nordeste e no Sudeste em 1996-1997, áreas que…

Mineiro UFTM Curso de Nutrição Bianca Espejo Stanquevis Isabela Trevisan Stipp Distúrbios Alimentares Uberaba/MG Fevereiro/2014 Transtornos alimentares em escolares Referência Bibliográfica Completa: Publicado em: Jornal de Pediatria 20040201 – Autores: João E. M. Vilela; Joel A. Lamounier; Marcos A. Dellaretti Filho; José R. Barros…

Distúrbios Alimentares O presente artigo tem por objetivo discutir os fatores envolvidos nas patologias alimentares que são caracterizadas principalmente pelo medo mórbido de engordar, para tanto, os autores empreendem um estudo que conta com três fases distintas: revisão sistemática da literatura; avaliação crítica de artigos empíricos e da bibliografia e síntese dos resultados. Com base nas investigações, discussões e sintetizações realizadas ao longo do trabalho passamos a entender…

descobertas tecnico-científicas importantes levaram ao progresso e também à modificação dos costumes alimentares (ABREU, 2000): 1. O aparecimento de novos produtos; 2. A renovação de técnicas agrícolas e industriais; 3. As descobertas sobre fermentação; 4. A produção do vinho, da cerveja e do queijo em escala industrial e o beneficiamento do leite; 5. Os avanços na genética permitiram sua aplicação no cultivo de plantas e criação de animais; 6. A mecanização agrícola; 7. E ainda o…

1. INTRODUÇÃO Os padrões estéticos da modernidade afetam, direta ou indiretamente, as relações sociais. De certo modo, o mundo da moda influencia e é influenciado pelos padrões de beleza, num ciclo que se auto-alimenta, produzindo-se e sendo copiado pelas pessoas. Sabe-se que uma alimentação adequada é inerente ao desenvolvimento sadio de crianças e adolescentes. Porém, infelizmente, hoje é muito comum jovem, principalmente do sexo feminino, apresentarem vários e sérios transtornos…

Introdução: O presente trabalho tem como objetivo apresentar a situação alimentar e nutricional no Brasil, bem como a disponibilidade dos alimentos, acesso a renda (produção x renda), perfil da alimentação do brasileiro, situação nutricional dos brasileiros: fome x obesidade. A alimentação é essencial para o homem desde o nascimento. É da alimentação que ele retira os nutrientes necessários ao funcionamento do organismo, ou seja, á vida. Esses nutrientes estão nas carnes e nos vegetais…