Alimentação Brasileira

Introdução:
O presente trabalho tem como objetivo apresentar a situação alimentar e nutricional no Brasil, bem como a disponibilidade dos alimentos, acesso a renda (produção x renda), perfil da alimentação do brasileiro, situação nutricional dos brasileiros: fome x obesidade.
A alimentação é essencial para o homem desde o nascimento. É da alimentação que ele retira os nutrientes necessários ao funcionamento do organismo, ou seja, á vida. Esses nutrientes estão nas carnes e nos vegetais e a química orgânica se encarrega de transformá- los e distribuí- los de maneira que eles sejam úteis ao nosso organismo.
A alimentação e nutrição constituem os requisitos de suma importância para a sobrevivência dos indivíduos, bem como requisito básico para a promoção e proteção da saúde, permitindo o potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. Com os passar dos anos, a população brasileira passou por grandes transformações, com o grande avanço tecnológico e a globalização, resultaram em mudanças nos seus padrões de saúde e consumo alimentar.
Essas transformações acarretaram um impacto na forma dos brasileiros se alimentarem, com a melhoria ao acesso e variedade dos alimentos, houve uma diminuição da pobreza e exclusão social, além da garantia da disponibilidade média de calorias para o consumo.
Mas a diminuição da fome e da desnutrição veio acompanhada do aumento vertiginoso da obesidade em todas as camadas da população, apontando para um novo cenário de problemas relacionados à alimentação e nutrição. Sendo a alimentação um fator determinante da saúde e que as ações de alimentação e nutrição devem ser desempenhadas de forma a atender as ações de saúde, sendo amparado por uma lei 11.346/2006- Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional e o Decreto 7272/2010- política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional consultado no portal da saúde, bem como o decreto tanto a lei apresentam suas bases diretivas das ações de