Pães E Bolos

Devido a carência de produtos práticos e saudáveis, optamos por criar uma linha de misturas pré-prontas, com objetivo de otimizar o tempo dos consumidores. A linha TRIMIX conta com misturas para pães, bolos, pizzas, entre outros. A empresa disponibiliza de uma estrutura especifica para o preparo das misturas, e também sócios colaboradores para seu melhor desempenho. Analisando o mercado a nível nacional a empresa TRIMIX busca incentivar uma alimentação

da cafeteria, contando com profissionais qualificados, com larga experiência administrativa em criação de novos negócios. A cafeteria será instalada em um local de fácil acesso no centro da cidade de Rio Grande, especificamente na Avenida Silva Paes n°368. Para criarmos um ambiente diferenciado com os melhores produtos e serviços utilizaremos grande parte do capital inicial estimado em 120 mil Reais nas instalações, maquinário, equipamentos, móveis e utensílios.

as correções de direção necessárias. Tendo como base esses aspectos a visita tem como objetivo conhecer a estrutura e o modelo de produção de uma indústria de pães e biscoitos em gerais. 2. METODOLOGIA Visita técnica realizada no dia 14 de abril (terça-feira) de 2015, no horário de 14h30 às15 horas, cujo local visitado foi a Fábrica de pães e biscoitos Massaleve, localizada no município de Ananindeua. Os alunos que realizaram essa visita são da Universidade da Amazônia – UNAMA, cursando…

(até 12 tipos de salgados). Se servir um prato quente com o coquetel, estime de 12 a 15 salgadinhos por pessoa. Sobremesa Se servir somente docinhos, calcule de 4 a 6 unidades por pessoa. Se optar por bolo acompanhado de docinhos ou outras sobremesas, calcule cerca de 60 g por pessoa. Se o bolo for a única sobremesa, calcule de 100 g a 150 g por pessoa. Se preferir sobremesa cremosa (mousses e pudins) calcule cerca de 120 g por pessoa. Se optar por sorvete, preveja 150 g por…

Janeiro (1), que atua no setor de pães industrializados e tem tradição na produção e comercialização de pães especiais. 1.1.1. Origem A história da Wickbold começou com a chegada ao Brasil do Sr. Henrique Wickbold, que veio da Alemanha. 1.1.2. Fundação O Sr. Henrique Wickbold montou sua primeira padaria em 1938 no bairro do Brooklin em São Paulo: a produção era artesanal e contava um forno à lenha. O próprio Sr. Henrique se encarregava de entregar os pães nas casas de seus clientes.

extremamente versátil e alcança uma eficiência incomparável em todas as suas aplicações. UTILIZAÇÃO: O amido é habitualmente utilizado como componente nos mais variados segmentos domésticos e industriais, ressaltando-se: Setor alimentício: Pães de queijo, biscoitos, bolos, tortas, pudins, sequilhos, cremes, confeitos, achocolatados, melhoradores panificáveis, embutidos frigorificados, espessantes para alimentos cozidos, etc. Setor químico: Medicamentos, sabões e detergentes, pastas…

elástica e pegajosa de coloração âmbar (o âmbar é uma cor laranja-), formado pelas proteínas quando a farinha é misturada com água e submetida a mistura. É também o responsável pela retenção dos gases da fermentação, o que promove o crescimento dos pães. Também retém a umidade da massa e do pão depois de assado, além de promover a sua elasticidade. Quando a farinha é misturada com a água, sob esforço mecânico, essas duas proteínas hidratam-se formando um complexo proteico…

que consequentemente oferecem as melhores produções com carne suína como presuntos, terrinas, patês, salsichas, linguiças, roulades, chouriços de sangue, etc. Também se encontra uma grande variedade de pães, como o pão preto, integrais, de centeio, nozes, cebola, etc; dentre a variedade de pães há um tipicamente alemão muito difundido em todo o mundo, o Pretzel, é uma massa em forma de nó, geralmente assada e salgada, tem grande tradição na Alemanha principalmente para crianças. A mesa…

Recomendação calórica por grupo (Kcal) Número de porções diárias por grupo Valor energético por porção Cereais, pães, tubérculos e raízes 450 3 150 Frutas 140 2 70 Hortaliças 45 3 15 Leite e Produtos Lácteos 240 2 120 Leguminosas 55 1 55 Carnes e Ovos 190 1 190 Óleos e Gorduras 36,5 1/2 73 Açúcares e Doces - - 110 VET = 1300Kcal Grupos de Alimentos Cereais, pães, tubérculos e raízes Recomendação calórica por grupo (Kcal) 600 Número de porções diárias…

Vieira Atendente Wanda Marcelino 5 - Produtos/serviços Paes, doces, tortas, bolos, geléias.... 6 – Estrutura A estrutura que mais se adequa ao mercado do setor é a concorrência monopolistica, já que é caracterizada a produção diferenciada, com a presença de substitutos próximos, além de um numero elevado de empresas do ramo. 2 – ANALISE DE MERCADO 1 – Posição atual Empresa em montagem. 2 – Pontos fortes - variedades da pães, doces, salgados - flexibilidade de…