Oxidação Vitamina C

Disciplina: Ciências , Tecnologia e Educação Atividade: Aplicação Prática do Uso do Vídeo Conteúdo para Estudo: O Vídeo na sala de Aula Problemática: a) Nome do vídeo (se possível, apresenta-lo); b) Conteúdo que pode ser trabalhada; c) Turma a que se destina; d) Atividades que serão desenvolvidas a partir da proposta escolhida. O Reino das Frutas. A Orientação sobre a importâncias das frutas em nosso dia a dia. Destinada para a turma do 4º ano Sera passado um texto orientando sobre a…

extremidades, o que confere certo grau de hidrófila à molécula de lipídeo, e um grupo apolar na outra. VITAMINAS São substâncias bastante heterogêneas no seu aspecto bioquímico e fisiológico, mas são indispensáveis ao organismo por participarem ativamente de quase todos os processos do metabolismo. As vitaminas do Complexo B e a vitamina C são solúveis em água (hidrossolúveis), enquanto as vitaminas A, D, E e K, são lipossolúveis (solúveis nas gorduras). Quando ingeridas em excesso, as…

Sumário 1. INTRODUÇÃO O homem necessita de fontes externas de vitaminas e minerais. Uma alimentação saudável e equilibrada garante o fornecimento de micronutrientes essenciais para o funcionamento do organismo (Franco, 2008). As necessidades vitamínicas e de minerais de um indivíduo variam de acordo com fatores como idade, clima, atividade que desenvolve e estresse a que é submetido. A quantidade de vitaminas presente nos alimentos também não é constante. Varia de acordo com…

tendência a receber prótons RCH2OH > ArOH > RCONH2 > RCOOH Uma das propriedades que determina a maior ou menor concentração de uma vitamina na urina é a sua solubilidade em água . Dadas as vitaminas abaixo, a) qual delas é mais facilmente eliminada na urina? Justifique. b) dê uma justificativa para o ponto de fusão da vitamina C ser superior ao da vitamina A. De acordo com as…

reservas de antioxidantes reduzem a incidência de doenças do coração por redução do processo de oxidação e por baixar os níveis do colesterol LDL. Blueberries contém componentes que não só evitam a perda dos prejuízos da memória e da coordenação motora decorrentes da idade, mas podem realmente ajudar a reverter o processo. As unidades contêm antocianina, um antioxidante que triplica o poder da vitamina C. Esse fitoquímico é conhecido por bloquear o envelhecimento celular causador do…

QUEVEDO JOSSELI RODRIGUES VINÍCIUS VENES PERDAS DE VITAMINAS EM ALIMENTOS ALEGRETE 2012 SUMÁRIO RESUMO............................................................................................................................... ...3 1 INTRODUÇÃO......................................................................................................................3 2 ALTERAÇÕES PÓS-COLHEITA NO TEOR DAS VITAMINAS DOS ALIMENTOS…

VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS Segundo As vitaminas Lipossolúveis são aquelas que são solúveis em gorduras (lipídios).Elas por sua vez são absorvidas pelo organismo, transportada através do sistema linfático para diversos tecidos do corpo, onde é guardada uma grande quantidade liberada quando necessário. Normalmente a deficiência das vitaminas lipossolúveis é rara, já que a mesma não é excretada na urina. Elas são de extrema importância para a formação dos ossos, proteção da visão e…

reação contem peróxido de hidrogênio H2O2, íon iodeto I-, vitamina C, ácido ascórbico e amido (que é um indicador da presença do iodo, I2). Uma sequencia de reações tem inicio com a lenta oxidação do íon iodeto para I2, por H2O2. [1] H2O2(aq) + 2I –(aq)+ 2H(aq)+ 2H2O(l) + I(aq) Assim que o I2 é formado na solução, a vitamina C rapidamente o reduz para I-. I2(aq) + C6H8O6(aq)  C6H6O6(aq) + 2H(aq) + 2I-(aq) Quando toda a vitamina C tiver sido consumida, o I2 permanece em solução e…

2. Vitaminas Vitaminas substâncias orgânicas indispensáveis para o organismo humano crescer e se manter saudável. Geralmente, uma quantidade pequena de vitaminas ingeridas na alimentação é suficiente para suprir a necessidade dessas substâncias, que não são fabricadas pelo corpo humano. A deficiência ou a falta de uma ou de várias vitaminas provoca alterações no or-ganismo, caracterizadas por determinados sintomas. Essa carência pode ser suprida com uma dieta alimentar específica ou com…

alimentícios convivem naturalmente com muitos microrganismos (bactérias, enzimas, etc.), que são os responsáveis pela deterioração dos alimentos, todos esses microrganismos vivem e se multiplicam dentro de determinada faixa de temperatura, que vai dos 16°C aos 52°C. Fora desses limites, a possibilidade de sobrevivência dos microrganismos vai se reduzindo à medida que a temperatura aumenta ou diminui. Estudos comprovam, que á milhares de anos, muitos povos já conheciam, que quando…