Oxidação Maça

Alunos: MILENY COSTA GUIMARAES VALENTE KHAROENY EMILIA SILVA Professor: Ricardo França Coronel Fabriciano 1 INTRODUÇÃO O ácido acético é um ácido orgânico com a fórmula estrutural CH3COOH que se produz pela fermentação (oxidação) do álcool etílico, por ação da bactéria Acetobacteraceti. É consumido na forma alimentícia como vinagre, que é uma solução diluída do acido acético glacial. O vinagre é considerado um condimento, pois a sua principal finalidade é…

glóbulos vermelhos, respiração celular e regulagem do apetite. Encontrado na película que envolve os cereais como germe do trigo, soja, centeio, levedos, em miúdos como fígado, rim, coração, na gema dos ovos, no leite e nos peixes. Está presente também na maçã. Vitamina C: garante o bom funcionamento das células e a cicatrização dos tecidos, prevenindo infecções. Encontrada em frutas (principalmente as cítricas) e verduras frescas. Vitamina D: é indispensável para a fixação do…

meias femininas, que antes eram feitas de seda natural, foram substituídas por meias de nylon, que são mais resistentes e de mais baixo custo. Na Segunda Guerra Mundial, o nylon foi empregado nos campos de batalha, sob a forma de paraquedas, tendas, macas e outros. No período pós-guerra, a substância voltou a ser aplicada à produção de meias, confecções, linhas de pesca, cerdas de escovas, suturas cirúrgicas, etc. Elastômeros O grupo dos elastômeros inclui as borrachas naturais e…

C e complexo B Laranja Alto teor de vitamina A ,C, complexo B, ferro e hidrato de carbono. Banana Rica em hidratos de carbono, sais minerais e mais vitaminas A, B1 e B2 Mamão Contém vitaminas A e C, proteínas e sais minerais Maçã Rica em vitaminas e sais minerais. Limão Rica em vitamina C. Água – 85%; Frutose; Carboidratos 1 28/10/2013  Semelhante às hortaliças Segundo o teor de carboidratos:  Características sensoriais dependem dos…

determinam as características do indivíduo. Os fatores adquiridos podem vir através da radiação (de todos os tipos, inclusive solar), da poluição química do ar, da água e do solo, dos campos eletromagnéticos à nossa volta, do stress que provoca excesso de oxidação no organismo, da comida, da bebida, das drogas - mas, principalmente, das lesões causadas pelos vermes que vivem muito tempo dentro do hospedeiro. Existem basicamente quatro tipos de câncer: carcinomas, sarcomas, linfomas e…

Introdução Vinagre é solução diluída de ácido acético, elaborada por dois processos: fermentação alcoólica, quando o açúcar é convertido em etanol; e oxidação fermentativa, transformando álcool em ácido acético. O termo vinagre ou ‘Vinaigre’, proveniente do francês, era um termo aplicado para designar produto obtido pela acetificação do vinho. A palavra guarda ainda esta significação do passado, sendo, porém ampliada, denominando também produtos semelhantes, obtidos a partir de…

aflotoxina. Embalagem: alguns tipos de deterioração podem ocorrer em determinadas embalagens se o alimento apresentar uma umidade excessiva. Por exemplo, a velocidade do escurecimento em vegetais e frutas desidratadas ou a absorção de oxigênio (oxidação) em ovo em pó podem aumentar com o aumento da umidade, em embalagens permeáveis à luz e ao oxigênio. Processamento: a quantidade de água é importante no processamento de vários produtos, como, por exemplo, a umidade do…

Considere os fármacos aspirina e anfetamina, cujas fórmulas e equilíbrios em meio aquoso, em função da acidez do meio, são: Com base nessas informações sobre o etilômetro, escreva e identifique as equações químicas que correspondem às semireações de oxidação e de redução que ocorrem nesse processo. Equilíbrio químico para a aspirina em meio aquoso 16. O pirrol é uma amina secundária que apresenta uma cadeia classificada como fechada, não-ramificada, insaturada e heterogênea. A…

tempo durante o qual a clara protege a gema do cozimento; após quatro minutos de imersão na água fervendo, os ovos têm uma gema cuja temperatura aumentou os oitos graus necessários para sua coagulação. Por que as maçãs escurecem quando cortadas? Quando se descasca ou corta uma maçã, sua superfície, inicialmente branca, escurece em alguns minutos. Se algum fruto escurece quando cortado , é porque a faca danificou algumas das células que os compõem, liberando seu conteúdo e, sobre…

alcachofra, alho, alho poró, repolho, pepino, pimentão, couve-de-bruxelas, couve em geral, ervilha seca e fresca, fava, cebola, cebolinha, aspargo, amendoim, beterraba, broto de bambu, batata doce (branca, roxa e amarela), lentilha, mamão, melão, melancia , maçã, morango, caqui, banana de todos os tipos. | Vulnerabilidade às infecções, cegueira noturna, pele seca, dentes e gengivas estragados, cabelos fracos, quebradiços e queda, crescimento retardado, problemas visuais, da tireóide e…