Os ácidos Graxos Essenciais São Componentes De Todas As M

Sais Minerais sais minerais são encontrados na matéria viva sob duas formas, iônica e molecular. Na forma iônica, os sais minerais encontram-se dissociados na água formando as soluções intra e extracelulares. Os principais cátions e ânions são o Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-. Os líquidos intracelulares, por exemplo, têm alta concentração de K+ e Mg2+ e baixa concentração de Na+ e Cl-. As concentrações de Na+, K+ e Cl- são importantes para o equilíbrio osmóíico. Aumentando as concentrações…

Processos Químicos 3º Período – 1º sem. 2010 B I O Q U Í M I C A BIOMOLÉCULAS: Carboidratos, Lipídeos e Proteínas Profa. Dra. Janesca Alban Roman Prefácio Esta apostila foi elaborada no intuito de auxiliar o aluno no acompanhamento da disciplina de Bioquímica, ministrada no terceiro período do Curso de Tecnologia em Processos Químicos, contemplando os principais conceitos sobre carboidratos, proteínas e lipídeos, que são biomoléculas do metabolismo energético. Esta…

Ciclo do Ácido Cítrico 7 Ciclo do Ácido Cítrico Objetivos 1. Descrever a obtenção de acetil CoA pela descarboxilação oxidativa do piruvato nas mitocôndrias. 2. Reconhecer que o ciclo do ácido cítrico é a via de oxidação do grupo acetila da acetil CoA com formação de três NADH e de um FADH 2 além da formação de um ATP (ou GTP) por fosforilação ao nível do substrato. 3. Identificar a reação catalisada pela citrato sintase como a primeira reação do ciclo do…

....................................................................21 1. INTRODUÇÃO Vitaminas são compostos orgânicos dietéticos necessários para manter o correto funcionamento do organismo, deficiências nas quantidades necessárias podem levar a doenças, que normalmente são curadas com o reestabelecimento da vitamina alterada. São necessárias em quantidades pequenas e normalmente não são sintetizadas pelo organismo, sendo obtidas através da dieta. Neste trabalho vamos abordar…

Functional foods and nutraceuticals: definition, legislation and health benefits Fernanda P. Moraes1 & Luciane M. Colla2* Acadêmica do Curso de Farmácia Industrial – Universidade de Passo Fundo – Passo Fundo, RS/ Brasil – nandamoaraes2002@yahoo.com.br 2 Prof. do Curso de Farmácia Industrial – Universidade de Passo Fundo – Laboratório de Fermentações - Campus I - Km 171 - BR 285, Bairro São José, Caixa Postal 611 - CEP 99001-970 - Passo Fundo/RS - (54) 3316-8193 / Fax (54) 3316-8455 *…

macromoléculas que constituem os seres vivos: Carboidratos, lipídeos, proteínas e ácidos nucleicos. Descreva o que são esses componentes, destacando suas estruturas e funções biológicas. Carboidratos: Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios ou açúcares, e eles são a principal fonte de energia para os seres vivos, estando presente em diversos tipos de alimento. Com exceção do mel, todos os carboidratos são de origem vegetal, como os cereais (arroz, trigo, aveia etc.), as…

imunomoduladores A composição do leite humano é dinâmica – são observadas alterações substanciais no decorrer da lactação, ao longo do dia, durante a mamada e também diferenças em função de individualidade bioquímica, da ingestão dietética e estado nutricional materno, da paridade e duração da gestação (EUCLYDES, 2014) Os constituintes do leite humano se encontram distribuídos em diferentes compartimentos, de acordo com as fases: • Solução: componentes hidrossolúveis livres…

sem levar em conta a raça. Tabela 1 – composição aproximada do leite de vaca Componentes Composição Média Água 87,0% Lipídeos 3,9% Proteínas 3,4% Açúcar 4,8% Sais Minerais 0,8% 2.1 Água É o constituinte quantitativamente mais importante, no qual estão dissolvidos, dispersos ou emulsionados os demais componentes. A maior parte encontra-se como água-livre, embora haja também água ligada a outros componentes. 2.2 Carboidratos A lactose é o único carboidrato livre que…

Glicídios: Os glicídios ou carboidratos são elaborados pelos vegetais clorofilados, a partir da água e gás carbônico durante o processo de fotossíntese. Cn(H2O)n Fórmula geral dos glicídios, na qual n refere-se ao número de átomos de carbono da cadeia principal. Funções dos glicídios Energética: São os mais importantes fornecedores de energia para os seres vivos, como as hexoses: glicose e frutose. Estrutural: Nos vegetais os glicídios entram na constituição das paredes celulares, formadas

filtrada. Em todas as etapas pesou-se o conteúdo para determinar a porcentagem de trimiristina na noz-moscada. Encontramos um rendimento de 31,37% e por meio de um aparelho digital encontramos um ponto de fusão de 47,5°C. 2. INTRODUÇÃO Lípideos são compostos que se dissolvem em solventes apolares. Existem várias estruturas, os triacilgliceróis, são um exemplo. Os triacilgliceróis que são líquidos a temperatura ambiente são chamados de óleos e aqueles que se encontram em estado sólido…