Organização Gastronomico

de TCC para apresentação a Banca Examinadora no dia 29/11/2013. Os temas discutidos foram: Eleição do líder Cronograma de trabalho Montagem do trabalho (Pesquisa) Apresentação do tema (orador) Pesquisa Gastronômica Cardápio de criação Organização/Evento (Patrocínio, Logística e Decoração) Convite e entretenimento Visita a Goiás Segue as definições e responsáveis por cada item abordado: Líder do grupo TCC (Goiás): Eduardo Montagem do Cronograma de trabalho da Equipe:…

versa sobre a preservação do conhecimento tradicional gastronômico. Leia o resumo destacado abaixo e assinale a alternativa correta: O conhecimento tradicional gastronômico compreende os saberes e fazeres transmitidos de pais para filhos que se encontram ameaçados frente ao fenômeno da globalização. Apresenta por objetivo propor um método para a identificação e sistematização dos saberes e fazeres tradicionais, por meio de inventários gastronômicos. Analisa as ações dos órgãos…

versa sobre a preservação do conhecimento tradicional gastronômico. Leia o resumo destacado abaixo e assinale a alternativa correta: O conhecimento tradicional gastronômico compreende os saberes e fazeres transmitidos de pais para filhos que se encontram ameaçados frente ao fenômeno da globalização. Apresenta por objetivo propor um método para a identificação e sistematização dos saberes e fazeres tradicionais, por meio de inventários gastronômicos. Analisa as ações dos órgãos…

– Matrizes BCG 1-Sumário Executivo A&B Manutenção Preventiva Gastronômica foi criada em 2011 para atender a demanda cada dia mais crescente de serviços de manutenção especializados em equipamentos e estrutura de empresas do setor gastronômico. Localizada em São Paulo no bairro de Moema, conta com um gerenciamento bem distribuído e preparado para o crescimento gradativo da demanda de mercado que vem crescendo aceleradamente, chegando a um acréscimo semestral de 33%. Com…

Porto Alegre 2013 ANA LÚCIA ZANELLA FELIZARDO RELATÓRIO DE VISITA TÉCNICA: Confeitaria Maomé Trabalho apresentado à Faculdade Senac Porto Alegre como exigência para aprovação na Disciplina Eventos Gastronômicos do Curso de Pós-Graduação em Gestão, Planejamento e Organização de Eventos. Professora: Nutricionista Nísia Cé Porto Alegre 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO…

Gerenciamento de Alimentos & Bebidas Estudos sobre Tipologia de Muller & Woods e Conceito de Restaurante Estudos sobre Tipologia de Muller & Woods e Conceito de Restaurante Objetivos: Desenvolver conceituação de estabelecimentos gastronômicos em função da Tipologia de Muller & Woods Desenvolver estudos sobre expectativa e necessidade de clientes na área gastronômica comercial Estabelecer o entendimento de conceitos de restaurante Prof. Ms. Mário da Silva…

..................................................... 26 ANEXO ................................................................................................................................................... 27 ANEXO 1 - SERVIÇO : ROTEIRO GASTRONÔMICO ......................................................................... 27 1 SUMÁRIO EXECUTIVO 1.1 RESUMO DOS PRINCIPAIS PONTOS DO PLANO DE NEGÓCIOS A Eco Tour é uma empresa prestadora de serviços para o Ecoturismo receptivo da cidade

Fernando J. - Assistente de reservas Antonio X. - Guia turístico Juliana H. - Supervisora de negócios Objetivo do projeto O projeto consiste na organização de uma viagem a Paris, para um casal pelo período de 7 (sete) dias. Produto do projeto Prestação de serviços de organização de roteiro turístico de viagem a Paris. Expectativa do cliente Organização completa de viagem turística a Paris, e noite de Réveillon na Torre Eiffel. Restrições Período da viagem durante alta temporada…

Turismo Gastronômico Sabemos que a gastronomia integra todas as ciências favoráveis ao ser humano. Podemos descobrir historias de civilizações, rito, modas e modos em qualquer prato constituindo, na forma de alimentação, uma cidade, uma região ou um país. O ser humano se alimenta de acordo com a sociedade a que faz parte. Cada cultura possui diferentes alimentos e modo de preparo. O que é comestível para certos povos, não é para outros. …

foco Professora Cláudia Viana Público alvo: Alunos do Ensino Médio Belo Horizonte. 01 de maio de 2012 Justificativa: Nos últimos anos tem se destacado no cenário artístico e cultural, evidenciado na música, moda, eventos gastronômicos, amostras de cinema, teatro, artesanato etc. Em consequência diversos espaços são criados ou reinventados, seja particular ou público, com o objetivo de atender a esta crescente demanda. Alguns exemplos dessa recriação de espaços são…