Organização Gastronomico

provocando outros sentidos 1 Prof. Ms. Antonio Roberto Chiachiri Filho (Roberto Chiachiri) Docente da Faculdade Cásper Líbero e doutorando PUC-SP Resumo Nossa proposta neste artigo é evidenciar alguns recursos utilizados pelos fotógrafos gastronômicos no processo de criação desses signos, as fotos gastronômicas, à luz de dois profissionais deste campo, Roger Hicks e Frances Schultz2 e por meio do livro destes autores intitulado Photo Culinaire. Iremos fazer um breve percurso nas…

atinjam os objetivos futuros. No qual o desenvolvimento de uma organização depende de diferentes fatores, tais como o crescimento do mercado, desenvolvimento de um produto e a existência de concorrentes. Buscando pelas melhores condições e preparando um diagnóstico para solucionar os problemas encontrados durante todo processo, assim aprimorando o desenvolvimento de suas atividades e alcançando os objetivos traçados pela organização. 1.2 OBJETIVOS O trabalho tem por objetivo o…

Verificamos que o crescimento desse mercado é excelente notícia não só para quem está ligado diretamente ao negócio, como hotéis e empresas de transportes, mas também para outros setores da economia que estão indiretamente envolvidos. A Organização Mundial do Turismo - OMT- prevê que em 2020 o turismo ao redor do mundo será responsável por nada menos do que US$ 2 trilhões de faturamento por ano, nada mal para um setor que na década de 50 era principiante. Devido a esse impacto o turismo

múltiplas culturas convivendo juntas para consolidar a própria identidade do brasileiro. A riqueza cultural do Sul é muito grande, um exemplo disso é Curitiba, nomeada em 2003 como capital da Cultura das Américas, instituída por organismos da ONU (Organização das Nações Unidas). A Cultura da Região Sul A cultura artística da região Sul do Brasil é muito rica, justamente por ter recebido influência de diversas colônias de imigrantes, como os alemães, os italianos,…

descaso da sociedade. Apesar desses fatores negativos, a gastronomia difere-se como importante meio de preservação da cultura imaterial caiçara. A proposta “Porto Caiçara” objetiva preencher a lacuna existente na região de um empreendimento turístico gastronômico e visa à preservação e valorização da Cultura Caiçara. Palavras-chave: cultura caiçara, turismo, gastronomia, preservação. ABSTRACT The caiçara (a person who is born in the seacoast regions of São, Paulo, Paraná and…

exemplo, o turismo cemiterial ou necroturismo, para admiradores de obras de arte e com certa curiosidade mórbida sobre os cemitérios do país; o esotérico ou místico direcionados para quem busca paz, autoconhecimento e locais de maior espiritualidade; gastronômico quando a viagem é motivada pela descoberta de novos sabores e para saciar uma vontade do paladar; turismo LGBT voltado ao público homossexual onde eles tem maior liberdade para se divertir e expressar seus relacionamentos sem o…

empresa que oferece aos seus clientes um cardápio variado de refeições com um ambiente completamente rústico e famíliar, oferece serviços personalizados e refeições diferenciadas. Visa sempre satisfazer seu cliente oferecendo produtos e serviços gastronômicos de qualidade, valorizando o aspecto nutritivo, o sabor e a correta técnica de elaboração de cada alimento, contribuindo assim com uma alimentação mais saudavel para seus clientes. Conta com um sistema de atendiemento diferenciado e…

ela é é essencial para o crescimento econômico e melhorando as condições de vida da população. É também um fator importantíssimo na geração de empregos e renda. Empreendedor é o termo utilizado para identificar o indivíduo que dá início a uma organização. Tem origem no termo empreender que significa realizar, fazer ou executar. Sua origem tem como característica básica o espírito criativo e pesquisador. Ele está constantemente buscando novos caminhos e novas soluções, sempre tendo em…

múltiplas culturas convivendo juntas para consolidar a própria identidade do brasileiro. A riqueza cultural do Sul é muito grande, um exemplo disso é Curitiba, nomeada em 2003 como capital da Cultura das Américas, instituída por organismos da ONU (Organização das Nações Unidas). A Cultura da Região Sul A cultura artística da região Sul do Brasil é muito rica, justamente por ter recebido influência de diversas colônias de imigrantes, como os alemães, os italianos,…

Técnicas Culinárias II 60h 11151 Serviços de Bar e Restaurante 60h 11153 Panificação 60h 11122 Ética e Legislação: Trabalhista e Empresarial 60h 04526 Empreendedorismo 60h 04180 Aplicativos de Informática para Gastronomia 60h 06279 Organização de Eventos Gastronomicos 30h 11119 Cozinha Brasileira I 60h 11126 Cozinha Clássica II 30h 11128 Cozinha das Américas 60h 11155 Sociologia Aplicada à Gastronomia 60h 04438 Controle e Custos Aplicados e Gastronomia 60h 04160 Metodologia…