Onde Sao Encontrados Os Carboidratos

1 % 1 % 2a 3% 7 a 10% Carboidratos Lípideos Proteínas Ácidos nucléicos 1 % Classificação dos Compostos Químicos: Orgânicos: contém ao menos uma molécula de carbono e uma de hidrogênio em sua composição Ex.: Proteínas e carboidratos. Inorgânicos: São compostos formados em geral por moléculas (compostos iônicos) pequenas, em que podem ou não conter carbono em sua composição. Ex.: H2O, CO2 HCN e NaCl. Íons Os de íons são e- não é partículas carregadas (+ ou -), onde o nº mesmo que o nº de

3. As duas moléculas apresentadas são: a) enantiômeros b) diasteroisômeros c) epímeros d) cetoses a) enantiômeros b) diasteroisômeros c) epímeros d) cetoses a) enantiômeros b) aldoses c) epímeros d) diasteroisômeros 4. O polissacarídeo representado na figura é: a) celulose b) amilose c) amilopectina d) glicogênio 5. Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados…

umidade, lipídeo 1%, carboidrato 66% e ferro 26,52 mg. Sabendo-se que um alimento rico em vitaminas e minerais é aquele com mínimo de 30% da IDR de referência por 100 g de alimento sólido, as massas alimentícias fortificadas podem contribuir de modo significativo para o aporte adequado de ferro. O tempo de cozimento foi de 22 minutos, o coeficiente de absorção de água, de 2,73, e a perda de sólidos, de 3,62. Na análise microbiológica do macarrão com sangue bovino em pó não foi…

Tipos de Células As células são a menor unidade estrutural e funcional de um ser vivo, e podem ser procariotas ou eucariotas. De forma genérica, todas elas possuem membrana plasmática, estrutura esta que dá forma, protege e seleciona a entrada e saída de substâncias pela célula; citoplasma, região fluida na qual ocorre a maioria dos processos metabólicos e produção de diversas substâncias; e material genético, onde estão registradas instruções que controlam o funcionamento celular. Células

NUTRIÇÃO E DIETÉTICA CARBOIDRATOS E DIABETES BELÉM 2012 CARBOIDRATOS E DIABETES Trabalho avaliativo correspondente a disciplina: Nutrição Humana BELÉM 2012 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 3 1. DABETES MELLITUS 4 1.1. DIABETES TIPO 1 5 1.1. DIABETES TIPO 2 6 1.2. DIABETES GESTACIONAL 6 1.3. GLICEMIA, HIPERGLICEMIA, HIPOGLICEMIA 7 2. CARBOIDRATOS 7 2.1. FUNÇÕES DOS CARBOIDRATOS 8 2.2. CLASSIFICAÇÃO 9 3. RELAÇÃO DE CARBOIDRATOS E…

Química dos Carboidratos Classificação: Os carboidratos ou hidratos de carbono são também conhecidos como glicídeos e como açúcares (embora, nem todo carboidrato constitua um açúcar). Os carboidratos são divididos em três classes principais de acordo com o número de ligações glicosídicas, são eles; monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Monossacarídeos: Os monossacarídeos consistem somente de uma unidade de poliidroxialdeídos ou cetonas, nas quais podem ter de três a…

valores de 0 a 14, sendo que o 7 é considerado o valor neutro. O valor 0 (zero) representa a acidez máxima e o valor 14 a alcalinidade máxima. Valores abaixo de zero ou superiores a 14 também podem ser verificados em algumas substâncias. As substâncias são consideradas ácidas quando o valor de pH está entre 0 e 7 e alcalinas (ou básicas) entre 7 e 14. Segue abaixo algumas soluções e respectivos valores de pH: Vinagre: 2,9 Coca-cola: 2,5 Saliva Humana: 6,5 - 7,4 Água natural: 7…

Grande Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar Unidade Acadêmica de Engenharia de Alimentos Carboidratos Disciplina: Química Orgânica Docente: Roberlúcia Grupo: Gildivan Pereira Definição • Carboidratos são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio. • Glicídios, hidrocarbonetos, hidratos de carbono e açúcares são outros nomes que esses podem receber. • São as principais fontes de energia para os sistemas vivos, uma vez que a liberam…

1. Como surgiu a pirâmide alimentar? 2. Explique as quatros leis da alimentação. 3. O que são alimentos funcionais? Diferencie probiótico de prébiótico. Como os antioxidantes atuam no nosso organismo. Cite exemplos. 4. O que são proteínas, quais suas funções e composição? 5. Quem são as unidades básicas das proteínas? Como é sua estrutura? 6. Qual a influência da cadeia lateral R nos aminoácidos? 7. Defina enzimas, qual sua função e vantagens de sua utilização. 8. Como se dá o mecanismo

CARBOIDRATOS | | Introdução Além de componentes fundamentais da nutrição animal e humana, indispensáveis para o fornecimento de energia, os carboidratos constituem importantes matérias-primas para a indústria têxtil, do papel e de produtos alimentícios. Os carboidratos ou hidratos de carbono são substâncias orgânicas, de fórmula geral (CH2O)n, constituídas por carbono, hidrogênio e oxigênio. Esses dois últimos elementos, na maioria dos casos, estão presentes nos…