O Que é índice Glicêmico Dos Alimentos

de β-glucano, psyllium, ou goma-guar diminuíram as respostas da insulina e da glicose, tanto em indivíduos saudáveis como em pacientes com DMT2. Dietas enriquecidas com quantidade suficiente de fibras solúveis também parecem melhorar o controle glicêmico de uma forma geral no DMT2. As fibras insolúveis têm pouco efeito sobre as respostas pós-prandiais de insulina e glicose. As fibras da dieta aumentam a saciedade. Em alguns estudos, as fibras solúveis têm se associado com um menor…

inúmeros açúcares por molécula). Curiosamente, ao contrário dos carboidratos simples (mono e dissacarídeos), os carboidratos complexos (polissacarídeos) não possuem sabor doce (Rugatto, 2003). Biesek (2005) destaca que o valor nutricional dos alimentos é influenciado por algumas propriedades dos carboidratos: absorção no intestino delgado (digestibilidade e velocidade), metabolismo dos monômeros absorvidos e produtos da fermentação no intestino delgado (digestibilidade,…

exercício.” (TIPTON et al., 2001) OTIMIZAÇÃO DO ANABOLISMO MUSCULAR EXERCÍCIO DE FORÇA + PTN + CHO BALANÇO PROTÉICO MUSCULAR POSITIVO ►  SÍNTESE ►  CATABOLISMO EXERCÍCIO DE FORÇA + PTN + CHO ANTES ??? APÓS ??? QUANTO??? QUANDO?? ALIMENTO OU SUPLEMENTO ?? ESTRATÉGIAS PARA OTIMIZAR O BALANÇO PROTÉICO LÍQÜIDO: • Antes: CHO 0,5g/kg + PTN: 10 –20g ou EAA 0,05 – 0,1g/kg • Imediatamente após: CHO 0,75 – 1,0g/kg + PTN 7,5 – 10g • 1 hora após: CHO 0,75 – 1,0g/kg + PTN…

A prioridade nutricional é a escolha dos alimentos no dia-a-dia ingerindo mais alimentos naturais como vegetais, frutas secas, cereais integrais e laticínios desnatados, e menos alimentos ricos em gorduras saturadas e açúcar simples. A escolha do alimento e a quantidade que se ingere de cada alimento, são essenciais para uma alimentação saudável. Os alimentos são ricos em nutrientes. Cada grupo alimentar tem seus nutrientes específicos. Alimentos ricos em carboidratos devem fornecer 50 a 60%

(com inúmeros açúcares por molécula). Curiosamente, ao contrário dos carboidratos simples (mono e dissacarídeos), os carboidratos complexos (polissacarídeos) não possuem sabor doce (Rugatto, 2003). Biesek (2005) destaca que o valor nutricional dos alimentos é influenciado por algumas propriedades dos carboidratos: absorção no intestino delgado (digestibilidade e velocidade), metabolismo dos monômeros absorvidos e produtos da fermentação no intestino delgado (digestibilidade, velocidade…

o gasto energético diário é o ponto de partida. Além disto, os alimentos consumidos antes, durante e após o exercício também têm papel fundamental no resultado da atividade física. Antes dos treinos, em academia ou não, tenha os seguintes cuidados: • evite praticar a atividade física em jejum; • faça uma refeição leve cerca de 1 hora a 40 minutos antes do exercício; • opte por alimentos de baixo a moderado índice glicêmico. Assim, frutas como maçã, pêra além de pães (de…

ingerir 40 a 60 gramas de whey protein com o dobro de carboidratos de alto índice glicêmico(Dextrose e/ou Malto). Carboidrato: Os principais horários para consumir carbos é na primeira refeição do dia, na refeição que antecede o treino e na refeição após o treino, no resto do dia você vai consumir de acordo com a sua necessidade calórica. Com exceção da refeição pós-treino você deve ingerir carboidratos de baixo índice glicêmico para evitar picos de insulina assim evitando acúmulo de…

observaram que após a Segunda Guerra Mundial, período em que o consumo de cereais e outras fontes de fibras foram muito maiores que o de costume, devido à escassez de alimentos, a incidência de DM foi reduzida. O mesmo é observado em áreas rurais do continente africano que possuem uma alimentação rica em fibras e pobre em alimentos refinado estas doenças são muito raras, mas quando expõe esse mesmo grupo a condições de uma alimentação tipicamente urbana há um aumento na freqüência…

encontramos proteínas, carboidratos, vitaminas, ferro, fibras e cálcio. O número de pessoas que passam a conhecer os seus benefícios e incluem esse alimento nas refeições, principalmente no café da manhã, cresce a cada dia. E não é para menos, até porque a aveia está entre os melhores alimentos para se combater o colesterol ruim. Mas a aveia é um alimento sem calorias? Não. Isso deve ficar bem claro e será salientado enquanto formos vendo cada um dos seus tipos. Ela tem calorias…

causar danos ao sistema imunológico, aumentando o risco da pessoa com diabetes contrair algum tipo de infecção. Isso ocorre porque os glóbulos brancos (responsáveis pelo combate a vírus, bactérias etc.) ficam menos eficazes com a hiperglicemia. O alto índice de açúcar no sangue é propício para que fungos e bactérias se proliferem em áreas como boca e gengiva, pulmões, pele, pés, genitais e locais de incisão cirúrgica. CONVIVENDO/ PROGNÓSTICO * Realizar exame diário dos pés para…