Alimentação esportiva

Alimentação esportiva

EXERCÍCIO DE FORÇA E METABOLISMO PROTÉICO MUSCULAR ESQUELÉTICO
SÍNTESE

DEGRADAÇÃO

WOLFE RR. Protein supplements and exercise. Am J Clin Nutr. 2000; 72(2): 551-557.

MODULAÇÃO DA SÍNTESE PROTÉICA PÓSEXERCÍCIO DE FORÇA
Mediadores Nutricionais

• DISPONIBILIDADE DE AMINOÁCIDOS

• CARBOIDRATO e/ou PTN (via INSULINA)

•CONSUMO ENERGÉTICO

BALANÇO PROTÉICO MUSCULAR LÍQÜIDO
 BPML = SÍNTESE – DEGRADAÇÃO
PÓS-EXERCÍCIO DE FORÇA

 taxa de síntese maior que  taxa de degradação

Taxa de síntese (total) não é suficiente para ultrapassar a de degradação

BPML NEGATIVO (treinados e não treinados)

BALANÇO PROTÉICO MUSCULAR LÍQÜIDO
PÓS- EXERCÍCIO:  Disponibilidade de Aminoácidos BPML NEGATIVO

 Disponibilidade de Aminoácidos

 SÍNTESE DE PROTEÍNAS

Fator crítico para o controle do metabolismo protéico muscular

BPML POSITIVO
RENNIE & TIPTON, 2003; RASMUSSEN & PHILLIPIS, 2006

NORTON & LAYMAN, 2006

(15 μU/ml)

INSULIN A

LEUCINA
(5-10 μU/ml)

 Degradação protéica muscular
Inibição da expressão de ptns envolvidas com a proteólise

Modulação da via da mTOR

Melhoram a fosforilação da mTOR, p70S6K e elF4E

 Captação muscular de AA

ANTHONY et al., 2002; KIMBALL E JEFFERSON, 2005; RENNIE et al., 2006; GREENHAFF et al., 2008

EXERCÍCIO DE FORÇA E RESPOSTA HIPERTRÓFICA

HIPERTROFIA MUSCULAR Síntese excede a degradação Disponibilidade de determinantes nutricionais (substratos construtores e energéticos e reguladores)

• OFERTA ENERGÉTICA:
 O aproveitamento ótimo da PTN para o ganho muscular dependerá do consumo energético diário INGESTÃO ENERGÉTICA BALANÇO NITROGENADO

MET (kcal/kg/h): • Leve – 3,6 • Moderada – 5,29 • Intensa – 8,58

EQUILÍBRIO ENERGÉTICO POSITIVO
Pode  concentração de hormônios anabólicos (insulina, GH, IGF-1 e testosterona)
FORBES et al., 1989

> Efeito na composição corporal, uma vez que as necessidades protéicas estejam preenchidas

► FORBES, 1991: -