nutrição esportiva

FERNANDA DE SOUZA ALMEIDA
LUIS FELIPE MILANO TEIXEIRA

TRABALHO ACADEMICO DO CURSO DE
EDUCAÇÃO FISICA
“ NUTRIÇÃO NO ESPORTE “

Trabalho Apresentado a UNIFIEO - Centro Universitário Fundação Instituição de Ensino Para Osasco, como requisito parcial exigido pelo Curso de Bacharelado (ou Licenciatura) em Educação Física para a conclusão da Disciplina - Trabalhos Acadêmicos IV º – 3º Semestre.
Orientador: Prof. Me. Ou Dr.

OSASCO
2014

INTRODUÇÃO

Dentro da nutrição se divide várias áreas de atuação, como alimentação coletiva, nutrição clinica, saúde coletiva, docência, indústria de alimentos, nutrição esportiva e marketing na alimentação e nutrição. Sendo que o presente trabalho abordara como assunto principal a nutrição esportiva, dentro deste será apresentado como atua o profissional da área, suas competências, o mercado de trabalho, e as legislação vigentes.

NUTRIÇÃO

“Nutrição é a ciência que estuda as diversas etapas que um alimento sofre, desde a sua introdução no organismo (mastigação) até sua eliminação, também relacionando estes fatores à presença ou não de conseqüências maléficas ou benéficas. É nessa etapa que ocorre os processos de digestão, absorção, metabolismo e eliminação dos nutrientes”. A nutrição esportiva é um dos campos de atuação do nutricionista de amplo desenvolvimento. Cada vez mais as pessoas estão se preocupando com dietas saudáveis e praticas de exercícios físicos, seja para recuperar e/ou manter a saúde e a boa forma. No esporte percebe-se uma crescente atuação do profissional nutricionista e sua valorização, porem há uma escassez de profissionais na área. A junção do educador físico e do nutricionista é fundamental para um melhor desenvolvimento do esportista já que nenhum programa de treinamento consegue alcançar sucesso se não for acompanhado de uma nutrição adequada e compatível com a fase do treinamento em que o atleta se encontra.

NUTRIÇÃO FUNCIONAL

Diferentemente