O Que é índice Glicêmico Dos Alimentos

Estudos têm mostrado que este último consiste, na prática clínica, no melhor marcador atual para resistência insulínica. Na realidade, não existe valor de referência universal para o HOMA-IR, já que há grande variação dos valores de acordo com a etnia, índice de massa corporal (IMC), presença de anticorpo anti-insulina, uso de medicamentos e condições fisiológicas como puberdade, gestação, puerpério e envelhecimento. Existem também grandes variações do HOMA-IR de acordo com o kit…

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Quanto devemos consumir de fibras?  De 25 a 35g de fibras por dia (fibras totais) Índice Glicêmico  Indica a concentração de glicose sanguínea, a partir do alimento consumido na dieta, em relação a um alimento padrão.  Fatores que interferem e determinam o índice glicêmico:  Tipo e tamanho do carboidrato;  Conteúdo de fibras (princ. Solúveis);  Gordura da dieta;  Cozimento do alimento. Índice Glicêmico 50 g GLICOSE 50 g ARROZ 50 g PÊRA I.G. > 85 (alto) I.G. 60 –…

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