O Que é Um Carbono Quiral

Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA Enantiômeros e Moléculas Quirais Enantiômeros ocorrem apenas com compostos cujas moléculas são quirais. Uma molécula quiral é definida com uma que não é idêntica a sua imagem no espelho. Uma molécula quiral e sua imagem especular são enantiômero. A palavra quiral vem da palavra grega, cheir, que significa “mão”. Objetos quirais (incluindo moléculas) possuem um lado direito e um esquerdo. O termo quiral é usado é utilizado para descrever moléculas…

Isomeria Óptica A isomeria óptica ocorre quando o carbono é assimétrico, originando enantiômeros que são a imagem especular um do outro Os isômeros planos e os isômeros geométricos podem ser diferenciados por meio de suas estruturas físicas. Por exemplo, suas temperaturas de fusão e de ebulição são diferentes. No entanto, no caso de isômeros ópticos, essa diferença não é observada; eles possuem as mesmas propriedades físicas e químicas. Assim, a diferença entre os…

atravessamos um prego (figura A). Existe a possibilidade de girálas livremente ao redor desse prego. Agora imagine que atravessemos dois pregos (B). Nesse caso, o movimento giratório está travado. O mesmo acontece com as ligações covalentes entre carbonos. Ao longo de uma ligação simples (C) existe liberdade rotacional, mas ao longo de uma dupla (D), não. Isomeria Geométrica • Isomeria Cis-Trans: Cl C C H H Cl H H H H C C H Cl Cl Cl…

numero de átomos de carbono: 3C – Trioses (aldotriose ou cetotriose); 4C – Tetrose (aldotetrose ou cetotetrose); 5C – Pentose (aldo ou cetopentose); 6C – Hexose (aldo ou cetoexose); 7C – Heptose (aldo ou cetoheptose). Estrutura Dos Principais Monossacarídeos Trioses Tetroses Pentoses: Aldopentoses Cetopentoses Hexoses: Aldoexoses Cetoexoses Estereoisômeros -C* : Carbono quiral ou centro quiral - quatro ligantes diferentes (C assimetrico); -1 centro quiral = 2…

ramificada II Isomeria Espacial Geométrica Os carbonos ligados em uma cadeia fechada ou ligados por insaturações não possuem rotação livre. http://br.oocities.com/kfsn2000/isomeria.htm Origem dos nomes na isomeria geométrica Latim cis=próximo a trans=através de Alemão Z E (zusammem)=juntos (entgegen)=opostos A nomenclatura Z e E é utilizada principalmente para moléculas cujos quatro ligantes dos carbonos que não sofrem rotação são diferentes. Isômeros

atividade de água  Fixadores de aromas  Agentes modificadores da textura dos alimentos Carboidratos  Inicialmente eram denominadas carboidratos somente as substâncias que apresentavam a fórmula geral da maioria dos hidratos de carbono Cx(H2O)x  Generalização incorreta São definidos como carboidratos os polihidroxialdeídos, as polihidroxicetonas, os polihidroxiálcoois, os polihidroxiácidos, seus derivados e, polímeros desses compostos unidos por…

classificados como isômeros geométricos em virtude de suas estruturas espaciais. Só é possível perceber essa isomeria se considerarmos as moléculas num plano imaginário, veja como: Isômero Cis Isômero trans As ramificações – CH3 (carbono na cor azul) estão em posições diferentes na molécula: no isômero cis, elas se posicionam do mesmo lado, e no isômero trans, ocupam lados opostos. Repare que os isômeros possuem a mesma fórmula molecular como também a mesma…

e o levogiro é o que desvia a luz para a esquerda. 8. Quando sabemos que um carbono é Quiral ou Assimétrico? É chamado de carbono quiral ou carbono assimétrico o átomo de carbono que se liga à quatro ligantes diferentes. Os ligantes podem ser radicais, grupos funcionais, etc. Consequentemente, esse carbono sempre será saturado. Ele é geralmente representado por C* . No caso de moléculas com apenas um centro quiral, a mudança de posição dos ligantes levará a um enantiômero da…

QUÍMICA ORGÂNICA OBS: Consulte a referência básica 01 (INTRODUÇÃO Á QUÍMICA ORGÂNICA – Luis Cláudio de Almeida Barbosa : Ed. 2004) e responda os itens abaixo. 01- O que é um organismo ou objeto quiral? É um carbono ligado á quatro grupos diferentes. 02- Quais são as formas de expressar os objetos quirais citadas na referência 01? 03- A radiação comum é um exemplo de luz polarizada? Explique. ´ A radiação comum não e polarizada, para um feixe de radiação, os campos elétricos e…

átomos de carbono e 5 hidroxilas (centros quirais);  Constituem os dissacarídeos, oligossacarídeos e os polissacarídeos;  São sólidos, incolores, cristalinos, solúveis em água e insolúveis nos solventes não-polares; Existem dois tipos: Aldose: a carbonila está na extremidade da cadeia carbônica, formando um aldeído; Cetose: a carbonila está em qualquer outra posição na cadeia carbônica, forma uma cetona; Monossacarídeos mais simples: Gliceraldeído (Aldose), apenas 1 carbono…