O Que Sao Triglicerideos

do índice de acidez é importante pois fornece dados preciosos no que nos diz a respeito da conservação de um alimento. Os ácidos graxos participam das composições dos mono, di e triglicerídeos, que são os principais componentes de óleos e gorduras. “Os componentes mais expressivos dos óleos e gorduras são os triglicerídeos e suas propriedades físicas dependem da estrutura e distribuição dos ácidos graxos presentes.”(CASTRO et. al., 2004, p. 146). A estrutura básica dos óleos e gorduras…

transpiração aumentada e fluxo sanguíneo aumentado para a pele. 3) Por que é importante estudar o equilíbrio ácido-base? Clinica: a maior causa de óbitos são os desvios não corrigidos do pH. Exercícios: fator limitante do exercício físico intenso (acidose não corrigida). 4) A respiração pode ser dividida em quatro eventos principais. Quais são eles? Explique cada um. Ventilação pulmonar, que se refere à entrada e à saída de ar entre a atmosfera e os alvéolos pulmonares.…

amareladas , consistentes , macias ;  Apresenta incomodo , podendo atrapalhar a visão ;  São freqüentes cotovelos, articulações, tendões, joelhos, mãos, pés e nádegas. • Prevenção :  Controle do colesterol ,triglicérides, diabetes , cirrose; • Possíveis complicações :  Fator de risco para doenças cardiovasculares;  Indicador importante de insuficiência hepática . Xantelasma Lipoproteínas • São conjuntos macromoleculares que contém lipídios e proteínas;  QM – Quilomicras …

Introdução As células adiposas brancas são responsáveis pela acumulação de calorias nas partes do corpo características de pessoas com excesso de peso ou obesas. A acumulação excessiva de gordura na região do abdómen está associada a disfunções metabólicas, à resistência à insulina e a doenças cardiovasculares. Até recentemente a comunidade científica acreditava que os únicos seres humanos que possuíam células adiposas castanhas eram os bebés. Entretanto, descobriu-se que também os…

abrangendo os acil-gliceróis ou glicerídeos, os cerídeos, os fosfolipídios e os glicolipídios. Estes compostos, com aquecimento em presença de bases fortes produzem sais de sódio ou potássio de ácidos graxos. Devido a esta propriedade, estes lipídeos são denominados de lipídeos saponificáveis já que podem ser caracterizados pela reação de saponificação. OBJETIVO Demonstrar a extração do óleo vegetal por reação de saponificação e por testes realizados na aula prática.

parte hidrófila é fortemente atraída pela água, a limpeza acontece quando um número suficiente de moléculas envolvem a gota de óleo, pois interagem com a água, sendo facilmente removida. Na reação de saponificação o hidróxido de sódio hidrolisa o triglicerídeo formando glicerol e o sabão, conforme a figura abaixo. [pic] O óleo que será utilizado na saponificação será o óleo de soja, que possui a seguinte composição: [pic] Os reagentes básicos para a…

TRANSTORNOS DO METABOLISMO DOS LIPIDIOS Celulose Muitos dos mamíferos são herbívoros, dependem assim de alimentos essenciais para a digestão da celulose. Muitos animais ruminantes dependem também de microorganismos simbiônticos para a digestão da celulose. Os ruminantes incluem alguns dos mais importantes animais domésticos produtores de carne e leite (gado , ovelha e cabras), que possuem tratos digestivos especializados para a digestão da celulose. O estômago de um ruminante…

cetônicos  Função biológica das gorduras  Fontes alimentares de gorduras 1 02/05/2015  Lipídios são:  Compostos de C, H e O insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos (acetona, éter, clorofórmio, ...) (TEIXEIRA NETO, 2003).  São macronutrientes de importância biológica que podem ser sintetizados no organismo, com exceção dos ácidos graxos essenciais (DUTRA-DE- . OLIVEIRA, 2008)  São pequenas moléculas extraídas dos tecidos animais e vegetais, abrangendo…

principal ⇒ membranas e células de gordura. Constituintes importantes da dieta ⇒ 90% do que é ingerido ⇒ triacilglicerol. 10% restantes ⇒ colesterol, ésteres de colesterol, fosfolipídeos e ácidos graxos livres. 2 Considerações Gerais não são polímeros ⇒ não são repetições de 1 unidade básica. Vulgarmente ⇒ gorduras, óleos, ceras. Propriedades ⇒ natureza hidrofóbica de suas estruturas ⇒ insolubilidade ⇒ interface entre o meio intracelular e o extracelular. Síntese a partir de…

voluntário e consciente. NUTRIÇÃO- é um ato involuntário e inconsciente e abrange toda uma série de processos que se realizam independentemente da vontade do indivíduo. É o processo onde todas as matérias sólidas e líquidas que levadas ao trato digestivo são usadas para manter e formar tecidos, regular processos e fornecer energia. LEIS DA ALIMENTAÇÃO Lei da quantidade: a quantidade de alimentos deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas do organismo e manter em…