O Que é Maracuja

Revista Brasileira de Farmacognosia Brazilian Journal of Pharmacognosy 18 (Supl.): 724-732, Dez. 2008 Recebido 30 Setembro 2008; Aceito 9 Novembro 2008 Artigo Efeito da farinha da casca do maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) nos níveis glicêmicos e lipídicos de pacientes diabéticos tipo 2 Daniele Idalino Janebro,*,1 Maria do Socorro R. de Queiroz,2 Alessandra T. Ramos,2 Armando U. O. Sabaa-Srur,3 Maria Auxiliadora L. da Cunha,2 Margareth de Fátima F. M. Diniz1…

macroscópica, apresentaram contaminação por material estranho. Na avaliação microscópica todas as amostras, exceto uma, tiveram presença de material estranho. As amostras de maracujá em pó apresentaram alguma indicação de contaminação ou adulteração pelas estruturas não pertencentes à família Passifloraceae. Palavras chaves: Passiflora, Maracujá, Fitoterápicos, Controle qualidade. LISTA DE FIGURAS Figura 1: Estruturas químicas : 17…

hidróxido de sódio na bureta. Titulou-se até o aparecimento levemente rósea persistente. Realizou-se a leitura direta e anotou-se o volume gasto na bureta, realizando-se em seguida o cálculo da acidez. Em sequência realizou-se a titulação dos sucos de maracujá e goiaba de cada amostra, para isso, pipetou-se 10 ml de cada amostra e transferiu-se pra o erlenmeyer, adicionando-se 90 ml de água destilada com auxilio da proveta e sete gotas de fenolftaleína. Colocou-se o hidróxido de sódio na…

A organização Sufrut surgiu com o objetivo de ocupar uma lacuna na oferta de alimentos funcionais na região, utilizando a produção de polpa e de farinha de casca de maracujá, de forma a garantir aos clientes uma revolução no estilo de vida, com foco em públicos específicos. Ainda nesse contexto, aproveitar um resíduo do maracujá, que muitas vezes é destinado à alimentação animal ou mesmo ao lixo orgânico, para agregar valor a essa matéria-prima, possibilitando assim uma lucratividade relevante

MENEZES, D. G. DE; et al. 15 PRODUÇÃO DE POLIGALACTURONASE PELA LINHAGEM Aspergillus niger MUTANTE 3T5B8 EM FERMENTAÇÃO SEMISÓLIDA UTILIZANDO COMO SUBSTRATO RESÍDUO DE MARACUJÁ E FARELO DE TRIGO GIANAÍNA DOMINGUES GIACOMIN DE MENEZES1* ANA CAROLINA PEREIRA DE OLIVEIRA2 MÔNICA CARAMEZ TRICHES DAMASO2 MARIA ALICE CRUZ LOPES DE OLIVEIRA1 SONIA COURI2 1- Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; BR 465 Km 7, Seropédica, RJ -…

“Desenvolvimento de Um Novo produto" Yorgute Natural de Frutas enriquecido com fibra de maracujá O mercado de produtos alimenticios do ramo diet é uma segmento que se encontra em expansão,e oferece linhas de produtos com maior valor agregado,o qual proporciona maiores retornos financeiros para a industria.A crescente expansão do mercado diet ocorre juntamente com o crescimento da diabete na população mundial. O diabete é considerado uma epidemia,responsavel pelo envelhecimento da população, o

Molho de Maracujá com Tomilho Ingredientes PB PL FC Per capita Azeite 30 ml 30ml 1 15ml Sal 2g 2g 1 1g Tomilho 2g 2g 1 1g Agua 100ml 100ml 1 ------- Açúcar 50g 50g 1 20g Maracujá 108g 90g 1,2 40g Cebola 123g 95g 1,3 15g Modo de Preparo Corte a cebola e o tomilho, retire a polpa do maracujá reserve; Em uma panela, refogar a cebola e o tomilho no azeite, mexendo sem parar, até a cebola murchar; Adicionar a polpa de maracujá, o açúcar, a água

Líquido 220 ml – fragrâncias: algas, aroeira, babaçu, erva doce, limão, maracujá e murumuru. • Sabonete em barra 85 g – fragrâncias: algas, aroeira, babaçu, erva doce, limão, maracujá e murumuru. • Loção Corporal 180 ml – fragrâncias: algas, aroeira, babaçu, erva doce, maracujá e murumuru. • Creme facial 60 g fragrâncias: algas, aroeira, babaçu, erva doce, maracujá e murumuru. • Sabonete Líquido Esfoliante 220 ml – Maracujá • Máscara Facial 70 g • Loção 180 ml e Creme 60 g para…

Unte com margarina e polvilhe farinha de trigo. Leve para assar em forno 180 graus. Recheio de Mousse de Maracujá: Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 250 ml de suco concentrado de maracujá 6 gramas de gelatina em pó sem sabor ¼ copo (requeijão) de água Modo de fazer: Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por 5 minutos. Em uma vasilha polvilhe a gelatina na água e aqueça até ficar bem quente. Acrescente…

finalize com o creme e os morangos. Dica: experimente usar o licor Grand Marnier ||Pavê de Chocolate com Maracujá ||_____ ______||Ingredientes||______ 200 ml de água 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de açúcar polpa de 1 maracujá 1 ½ lata de leite condensado (600 g) 1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro (450 g) 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá (300 ml) 150 g de chocolate meio amargo derretido 150 g de chocolate branco derretido 1 ½ pacote…