O Que é Maracuja

1. É muito utilizado na fabricação de sucos, xaropes e sorvetes. 2.O Brasil é o maior produtor mundial de maracujás. Nota:1.Existem varias espécies de maracujá, porem as mais conhecidas são: Maracujá mirim, maracujá melão, maracujá guaçu, e maracujá do iguapo.2. Os maracujás de casca enrugada possuem a polpa mais doce enquanto os da casca lisa são mais ácidos. 3.Na língua tupi o maracujá significa “comida de cuia” é a forma que a casca fica cortada ao meio servindo de prato ou cuia,…

CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA INTEGRADO AO ENSINO MÉDIO ANA PAULA MACHADO KAHUANA ORTIGARA KATIANE BASTOS DESENVOLVIMENTO DE PETIT SUISSE DE MARACUJÁ ADICIONADO DE YACON SÃO MIGUEL DO OESTE 2014 1  ANA PAULA MACHADO KAHUANA ORTIGARA KATIANE BASTOS DESENVOLVIMENTO DE PETIT SUISSE DE MARACUJÁ ADICIONADO DE YACON Projeto apresentado à unidade curricular Projeto Integrador do…

propagação é feita normalmente utilizando-se sementes, razão pela qual se torna importante conhecer a capacidade de conservação de suas sementes, além de possibilitar um manejo adequado dos bancos de germoplasma (Oliveira et al., 1984). As sementes de maracujá amarelo podem ser armazenadas dentro dos frutos ou após sua extração, o qual é o mais usual. Assim, sementes conservadas dentro dos frutos, colocadas em temperatura ambiente por cerca de um mês, ou em temperatura controlada de…

Café gelado de Maracujá, Café Luxuria e Cappuccino e outros mais.  Chocolate Quente de trufas, Chocolate Cremoso.  Espeto de Fondue, Fondue de Chocolate,  Mousse de Chocolate, Mousse de Chocolate Mesclado, Mousse de limão, Mousse de Maracujá.  Shake de Frutas Banana, Shake de Morango.  Sorvete Trufa Avelã, Coco, Maracujá, Morango e Tradicional.  Tortas de diferentes sabores e tamanhos assim como: Torta de Chocolate, Torta Crocante, Torta Floresta Negra, Torta Maracujá,…

clarificada-estabilizada com sucos de limão, abacaxi e maracujá, e posteriormente eleger a bebida preferida do ponto de vista sensorial. Foram realizados Testes Sensoriais de Aceitação e de Intenção de Compra. As outras determinações foram pH, ºBrix, acidez, relação ºBrix/Acidez, teor de ácido ascórbico, cor e turbidez. Os resultados das análises sensoriais indicaram que a mistura preferida foi aquela elaborada com garapa clarificada e 5% de suco de maracujá, seguida da mistura…

empada). O recheio pode ser feito com salada de frutas, ou doce de leite, ou ainda brigadeiro (que pode ser comprado já pronto). Não vai ao fogo, fica muito gostoso. BOLO DE MARACUJÁ 4 ovos 2 xíc.(chá) de açúçar 2 xíc.(chá) de farinha de trigo 2 colheres(sopa) de margarina 1 xícara(chá) de polpa de maracujá (sem sementes) 1 colher de fermento em pó Bata as claras em neve e reserve. Em outro recipiente acrescente as gemas, a margarina e o açúcar e bata muito bem…

(200ml) 1 lata de leite condensado 50g de coco ralado 2 claras 2 colheres (sopa) de açúcar Creme de maracujá: 1 caixa de gelatina sabor maracujá 1/2 xícara (chá) de água quente 1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir) 1 lata de leite condensado Calda: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1 xícara (chá) de água Polpa de 2 maracujás 4 colheres (sopa) de açúcar Modo de Preparo Triture o biscoito no liquidificador e despeje em…

PIRIPIRI (PI) 2011 RESUMO Foi feito um experimento para verificar a presença de acidez das substâncias do nosso cotidiano: leite longa vida, leite pasteurizado, achocolatado, vinagre, suco de laranja, suco de uva, suco de maracujá, suco de acerola, gelatina e água sanitária. Foram utilizadas soluções como: fenolftaleína e o NaOH 5%. Foi identificada a presença de acidez algumas substâncias. 1. INTRODUÇÃO:

Paula Sumário Conceito do Restaurante 3 Conceito do prato 4 Pratos Principais e Sobremesas. 4 Receita dos Pratos Principais 5 Queques de Frango 5 Tempo de Preparo: 40 minutos 5 Ingredientes para o Recheio: 5 Modo de preparo: 5 Mousse de Maracujá 7 Tempo de Preparo: 20 minutos 7 Ingredientes: 7 Modo de preparo: 7 Costelinha de porco com batata assado 8 Tempo de preparo: 3 horas 8 Ingredientes 8 Modo de Prepraro 8 Merengue de Morango 9 Tempo de preparo: 15 minutos 9…

material necessário(coqueteleiras, vasilhas, etc). CAIPIFRUTAS: Abacaxi; Caju; Kiwi; Kiwi com maçã verde; Limão; Maracujá; Melância; Morango; Uva; Uva com coco. CAIPIFRUTAS EXÓTICAS (preço a combinar): Charmosa: Vodka, amora, carambola e uva Itália. Caipiry: Vodka, St. Remy e tangerina. Caipiroska: Uva e gemgibre. Caipiroska Amarela: Vodka, abacaxi, maracujá, manga, e gelo de garapa. Caipiroska Real: Vodka, manga, pimenta rosa e gengibre fresco. Caipitanger:…